Qué necesitas para organizar una comida de sopa

Para una comida de sopa necesitas más que ingredientes: también hacen falta cuencos, cucharones, ollas grandes, mesas de buffet y una zona de servicio bien preparada. Calcula la vajilla según el número definitivo de comensales y añade un pequeño margen para roturas o cambios de última hora. Las bebidas deben enfriarse antes de abrir la sala, mientras que el café y el té requieren tazas, máquinas o teteras aparte. Esta lista te ayuda a comprobar compras, inventario y material prestado sin olvidar lo que suele faltar.

Organiza este evento gratis con Lizzt

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 8
Sillascant. 70
Fundas para mantelescant. 8
Mesas de buffetcant. 2

Vajilla

Tazones para sopacant. 75
Platoscant. 75
Cucharones para sopacant. 80
Cuchilloscant. 80
Tenedorescant. 80
Vasoscant. 80
Tazas de cafécant. 60
Cucharones de servircant. 6
Cucharones para sopacant. 4

Cocina

Grandes ollas para sopacant. 4
Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de chefcant. 6
Cuencos para mezclarcant. 4
Jarras medidorascant. 3
Coladorescant. 3
Jarras de servircant. 4
Cestas de pancant. 6
Bandejas de servircant. 6
Cajas de almacenamientocant. 8
Papel de aluminiocant. 2

Equipo

Ollas para sopacant. 3
Planchas para mantener calientecant. 3
Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Neveras portátilescant. 3
Enrollacablescant. 3
Regletascant. 4
Termómetros para alimentoscant. 2

Decoración

Carteles del menúcant. 3
Tarjetas de nombrecant. 70
Números de mesacant. 8

Limpieza

Papeleracant. 4
Cubos de limpiezacant. 3
Fregonascant. 3
Escoba y recogedorcant. 2

Catering

Compras
- Patatas - 8 kg
- Cebollas - 3 kg
- Zanahorias de invierno - 5 kg
- Puerro - 4 kg
- Apio blanco - 1,5 kg
- Calabaza - 5 kg
- Tomate en cubos - 10 latas
- Alubias rojas - 8 latas
- Garbanzos - 6 latas
- Caldo de verduras - 1,5 kg
- Leche de coco - 6 latas
- Nata para cocinar - 6 litros
- Aceite de oliva - 2 litros
- Mantequilla - 1 kg
- Ajo - 6 cabezas
- Jengibre - 500 gramos
- Perejil - 8 ramos
- Cebollino - 6 ramilletes
- Curry en polvo - 250 gramos
- Comino en polvo - 150 gram
- Pimentón - 150 gramos
- Pimienta negra - 100 gram
- Sal - 500 gramos
- Zumo de limón - 2 botellas
- Baguettes - 18 unidades
- Mantequilla de hierbas - 2 kg
- Queso rallado - 3 kg
- Croutons - 2 kg
- Mantequilla para pan - 2 kg
- Agua sin gas - 40 litros
- Agua con gas - 24 litros
- Cola - 12 litros
- Cola Zero - 12 litros
- Zumo de manzana - 12 litros
- Zumo de naranja - 12 litros
- Café - 1,5 kg
- Té - 4 docenas
- Azúcar - 2 kg
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Servilletas de papel - 500 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Jabón de manos - 2 botellas
- Papel higiénico - 24 rollos
- Esponjas - 2 paquetes

Consejos

Calcula un cuenco, un plato, un vaso y un juego de cubiertos por persona, más un 10 % adicional. Para 40 comensales, prepara al menos 44 unidades de cada pieza que se use durante toda la comida.
Reserva una olla grande por cada preparación de sopa y comprueba su capacidad antes de comprar: una ración habitual es de 400 a 500 ml por persona. Añade entre un 10 y un 15 % para repetir y evitar quedarte corto.
Prepara al menos un cucharón para cada olla y varios cucharones de servir para el buffet. Los utensilios se mezclan con facilidad cuando hay más de una sopa, así que separa los utensilios por plato.
Enfría las bebidas con varias horas de antelación y calcula aproximadamente 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora. Las neveras portátiles deben estar listas antes de montar las mesas para no interrumpir el servicio.
Comprueba el material de café y té el día anterior: calcula una taza por persona y un 10 % extra, además de jarras o teteras, máquinas de café y suficientes jarras de servir para el buffet.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos cuencos y cucharones necesito para una comida de sopa?: Calcula un cuenco por comensal y añade un 10 % de reserva. Necesitas al menos un cucharón por olla de sopa y conviene tener uno adicional por cada sopa servida.
¿Cuánta sopa debo preparar por persona?: Cuenta entre 400 y 500 ml por persona si la sopa es el plato principal. Para 40 personas, prepara aproximadamente entre 16 y 20 litros y añade un 10 o 15 % si esperas que haya repeticiones.
¿Cuándo debo comprar y enfriar las bebidas?: Haz la compra de bebidas entre 1 y 2 días antes, según el tipo de producto. Ponlas a enfriar al menos 4 horas antes de abrir la sala y revisa que las neveras portátiles tengan capacidad suficiente.
¿Cuánta vajilla necesito para el café y el té?: Prepara una taza por persona y añade un 10 % extra. Para 40 comensales, ten listas al menos 44 tazas, además de máquinas de café o teteras y jarras de servir.

Empieza este plan en Lizzt

Todas las tareas y artículos de esta página, listos en tu propio evento. Invita a gente, repartid el trabajo y mira quién ha hecho qué.