Wat heb je nodig voor een soepavond?

Voor een soepavond heb je meer nodig dan alleen soep: ook kommen, lepels, brood, toppings en een praktische buffetopstelling. Reken vooraf met het definitieve aantal gasten, zodat je niet tekortkomt aan soep of servies. Controleer daarnaast of je genoeg grote kookpannen, soepketels en kookplaten hebt om meerdere soepen warm te houden. Dieetwensen, allergeneninformatie en een apart koffie- en theepunt regel je het liefst vóór de boodschappen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 55
Buffettafelsaantal 3
Garderoberek
Afvalbakkenaantal 4

Servies

Soepkommenaantal 60
Bordenaantal 60
Lepelsaantal 60
Messenaantal 60
Vorkenaantal 60
Drinkglazenaantal 70
Koffiekopjesaantal 50

Keuken

Soepketelsaantal 4
Grote kookpannenaantal 4
Snijplankenaantal 5
Koksmesaantal 5
Opscheplepelsaantal 6
Pollepelsaantal 6
Vergietenaantal 3
Maatbekersaantal 3
Mengkommenaantal 4

Apparatuur

Kookplatenaantal 4
Waterkokersaantal 2
Koffiezetapparatenaantal 2
Koelboxenaantal 3
Thermoskannenaantal 4
Verlengsnoerenaantal 4
Stekkerdozenaantal 4

Decoratie

Tafelkledenaantal 9
Menukaartenaantal 6
Naamkaartjesaantal 60
Serveerbordjesaantal 8

Verlichting

Sfeerlampenaantal 6
Verlengkabelsaantal 3

Schoonmaak

Schoonmaakemmersaantal 3
Dweilenaantal 3
Sponzenaantal 6
Handvegersaantal 2

Catering

Boodschappen
- Winterpeen - 5 kilogram
- Uien - 4 kilogram
- Prei - 3 kilogram
- Bleekselderij - 1 kilogram
- Aardappelen - 8 kilogram
- Pompoen - 6 kilogram
- Rode paprika - 3 kilogram
- Courgettes - 4 kilogram
- Tomaten - 5 kilogram
- Knoflook - 6 bollen
- Verse gember - 300 gram
- Champignons - 3 kilogram
- Linzen - 2 kilogram
- Kikkererwten - 8 blikken
- Tomatenblokjes - 12 blikken
- Passata - 6 pakken
- Groentebouillon - 18 liter
- Kokosmelk - 8 blikken
- Room - 3 liter
- Olijfolie - 2 liter
- Boter - 1 kilogram
- Zout - 500 gram
- Zwarte peper - 250 gram
- Paprikapoeder - 200 gram
- Kerriepoeder - 200 gram
- Komijnpoeder - 150 gram
- Chilivlokken - 100 gram
- Gedroogde tijm - 100 gram
- Laurierbladen - 1 zakje
- Peterselie - 8 bosjes
- Bieslook - 6 bosjes
- Citroenen - 12 stuks
- Geraspte kaas - 2 kilogram
- Croutons - 1,5 kilogram
- Zure room - 2 kilogram
- Stokbroden - 15 stuks
- Volkorenbroden - 6 broden
- Roomboter voor brood - 1 kilogram
- Hummus - 2 kilogram
- Kruidenboter - 1 kilogram
- Cola - 8 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Gemberbier - 4 flessen
- Appelsap - 6 pakken
- Sinaasappelsap - 6 pakken
- Spa Blauw - 8 flessen
- Spa Rood - 6 flessen
- Koffie - 3 pakken
- Thee - 2 dozen
- Suiker - 1 kilogram
- Melk - 5 liter
- Havermelk - 3 liter
- Koekjes - 4 pakken
- Afvalzakken - 2 rollen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Papieren handdoeken - 4 pakken
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Vloeibare handzeep - 3 flessen

Tips

Reken per gast op ongeveer 400 tot 500 milliliter soep als hoofdgerecht. Maak voor 20 gasten dus 8 tot 10 liter en houd extra marge als je meerdere soorten soep serveert.
Koop per persoon minimaal 2 sneden brood en zet 2 tot 3 toppings per soep klaar. Denk eraan deze niet pas tijdens het koken te halen: brood en verse toppings zijn vaak de eerste dingen die ontbreken.
Neem voor elke gast een soepkom, lepel, bord, glas en bestekset. Voeg minstens 10 procent extra servies toe; voor 20 gasten zijn dat bijvoorbeeld 22 kommen en 22 lepels.
Controleer vóór je boodschappen doet of je kookplaten, verlengsnoeren en stekkerdozen samen veilig gebruikt kunnen worden. Plan minstens 1 soepketel of grote pan per soep en zorg voor voldoende ruimte op de buffettafels.
Verzamel dieetwensen uiterlijk bij de aanmelding en leg allergeneninformatie vóór het buffet klaar. Markeer vegetarische, veganistische of allergenenvrije soep afzonderlijk, zodat gasten niet hoeven te raden.

Veelgestelde vragen

Hoeveel soep heb ik nodig voor 20 personen?: Als soep het hoofdgerecht is, reken je 400 tot 500 milliliter per persoon. Voor 20 gasten heb je dus 8 tot 10 liter nodig; maak extra als je weinig brood of toppings serveert.
Hoeveel kommen en lepels heb ik nodig voor een soepavond?: Voorzie per gast één soepkom en één lepel, plus ongeveer 10 procent reserve. Bij 20 gasten leg je daarom 22 kommen en 22 lepels klaar.
Hoeveel brood koop ik voor een soepavond?: Reken op minimaal 2 sneden brood per persoon. Voor 20 gasten heb je dus minstens 40 sneden nodig; neem meer als brood een groot onderdeel van de maaltijd is.
Wanneer moet ik dieetwensen en allergieën verzamelen?: Vraag dieetwensen direct bij de uitnodiging en controleer ze opnieuw zodra het definitieve aantal gasten bekend is. Leg de allergeneninformatie uiterlijk vóór het buffet klaar, zodat gasten veilig kunnen kiezen.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.