Wat heb je nodig voor een soepactie?

Een soepactie vraagt om meer dan soep, kommen en lepels. Je hebt materiaal nodig voor bereiden, terugkoelen, transport, opnieuw opwarmen en uitserveren. Denk ook aan aparte soepkommen voor kinderen, kommen met deksel en duidelijke allergenenbordjes. Deze boodschappenlijst helpt je controleren of de keuken, het uitgiftepunt en het betaalpunt compleet zijn voordat de eerste bezoekers komen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 8
Stoelenaantal 80
Buffettafelsaantal 3
Afvalbakkenaantal 5

Servies

Soepkommenaantal 90
Soepkommen voor kinderenaantal 15
Soepbekersaantal 30
Lepelsaantal 100
Messenaantal 90
Vorkenaantal 90
Bordenaantal 90
Glazenaantal 100
Koffiekopjesaantal 50

Keuken

Soepkommen met dekselaantal 12
Opscheplepelsaantal 8
Snijplankenaantal 6
Koksbroodmessenaantal 6
Maatbekersaantal 4
Serveerschalenaantal 8
Broodmandenaantal 6
Warmhoudbakkenaantal 6
Pollepelsaantal 8
Gardeaantal 3

Apparatuur

Inductieplatenaantal 4
Grote soeppannenaantal 6
Koelboxenaantal 4
Waterkokersaantal 2
Koffiezetapparatenaantal 2
Verlengkabelsaantal 4
Stekkerdozenaantal 4
Koelthermometersaantal 3

Decoratie

Tafelkledenaantal 8
Menubordenaantal 4
Allergenenbordjesaantal 8
Pijlbordenaantal 8
Krijtstiftenaantal 6

Verlichting

Ledlampenaantal 6
Lichtsnoerenaantal 4

Schoonmaak

Afwasteilenaantal 6
Schoonmaakemmersaantal 4
Sponzenaantal 12
Handvegersaantal 3
Vloertrekkersaantal 2
Handzeepdispensersaantal 3

Catering

Boodschappen
- Winterwortels - 12 kilogram
- Uien - 8 kilogram
- Prei - 6 kilogram
- Bleekselderij - 2 kilogram
- Aardappelen - 10 kilogram
- Knolselderij - 3 kilogram
- Pompoen - 8 kilogram
- Courgettes - 5 kilogram
- Paprika's - 3 kilogram
- Champignons - 4 kilogram
- Tomatenblokjes - 24 blikken
- Kikkererwten - 12 blikken
- Bruine linzen - 5 kilogram
- Witte bonen - 10 blikken
- Groentebouillon - 40 liter
- Kokosmelk - 12 blikken
- Olijfolie - 3 liter
- Knoflook - 8 bollen
- Gember - 500 gram
- Peterselie - 8 bosjes
- Koriander - 6 bosjes
- Basilicum - 6 bosjes
- Tijm - 4 potjes
- Komijn - 2 potjes
- Kerriepoeder - 2 potjes
- Paprikapoeder - 2 potjes
- Chilivlokken - 1 potje
- Zout - 2 kilogram
- Zwarte peper - 500 gram
- Citroenen - 20 stuks
- Volkorenbroden - 18 stuks
- Stokbroden - 12 stuks
- Roomboter - 2 kilogram
- Vegan margarine - 1 kilogram
- Geraspte kaas - 2 kilogram
- Zure room - 3 kilogram
- Croutons - 2 kilogram
- Pompoenpitten - 1 kilogram
- Appelsap - 12 liter
- Sinaasappelsap - 12 liter
- Bruisend water - 12 flessen
- Plat water - 18 flessen
- Koffie - 3 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk - 6 liter
- Havermelk - 4 liter
- Suiker - 2 kilogram
- Koekjes - 6 pakken
- Papieren servetten - 250 stuks
- Papieren soepbekers - 100 stuks
- Afvalzakken - 40 stuks
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afwasmiddel - 3 flessen
- Allesreiniger - 3 flessen
- Desinfecterende spray - 3 flessen
- Handzeep - 3 flessen
- Handdesinfectie - 3 flessen
- Aluminiumfolie - 3 rollen
- Vershoudfolie - 3 rollen
- Diepvrieszakken - 2 dozen

Tips

Bereken het aantal porties op basis van de aanmeldingen en leg daarna pas de hoeveelheid soep, brood en toppings vast. Houd voor kinderen aparte soepkommen klaar, zodat je niet tijdens de uitgifte hoeft te improviseren.
Plan koelruimte voor de bereide soep én het transport. Gebruik koelboxen en zorg dat soepkommen met deksel beschikbaar zijn als porties vooraf worden meegenomen.
Controleer vóór het koken of je genoeg grote soeppannen, inductieplaten, maatbekers, pollepels en opscheplepels hebt. Eén ontbrekende pan of lepel kan de uitgifte direct vertragen.
Zet bij elke soep een allergenenbordje en leg serveerschalen, broodmanden en toppings klaar vóór het opnieuw opwarmen begint. Zo blijft het uitgiftepunt overzichtelijk zodra meerdere mensen tegelijk komen.
Test de stroomvoorziening vóór je apparatuur aansluit. Tel inductieplaten, koffiezetapparaten en waterkokers bij elkaar op en leg voldoende verlengkabels en stekkerdozen klaar; neem ook afvalbakken mee naar de locatie.

Veelgestelde vragen

Hoeveel soep heb ik nodig per persoon bij een soepactie?: Reken met het aantal aangemelde eters en bepaal vooraf hoeveel porties je uit elke pan haalt. Maak per recept een vaste portiegrootte en tel kinderen apart mee, omdat zij vaak een kleinere kom gebruiken.
Wat heb ik nodig om soep warm te houden tijdens een soepactie?: Gebruik warmhoudbakken en controleer vooraf of je genoeg stroom hebt voor de inductieplaten. Plan het opnieuw opwarmen zo dat de soep pas vlak voor de uitgifte op temperatuur komt.
Hoe lang van tevoren moet ik soep bereiden voor een soepactie?: Bereid de soep volgens je draaiplanning, koel bereide soep terug en plan het opnieuw opwarmen kort voor de uitgifte. Controleer uiterlijk vóór het inladen of alle porties, deksels en koelboxen klaarstaan.
Welke spullen vergeet je vaak bij een soepactie?: Vaak ontbreken soepkommen voor kinderen, kommen met deksel, opscheplepels, allergenenbordjes, afvalbakken en verlengkabels. Loop de volledige boodschappenlijst minstens één keer na vóór je boodschappen doet en nogmaals vóór vertrek.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.