Wat heb je nodig voor een schaaldierenbarbecue?

Voor een schaaldierenbarbecue heb je meer nodig dan schaaldieren en een barbecue. Reken per gast op ongeveer 400 tot 500 gram schaaldieren als hoofdgerecht, aangevuld met groenten, sauzen, brood en drank. Regel gekoelde opslag, voldoende tangen en aparte snijplanken voordat de boodschappen binnenkomen. Leg allergieën en dieetwensen uiterlijk enkele dagen vooraf vast, zodat je de juiste hoeveelheden en alternatieven kunt inkopen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 2
Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 48
Buffettafelsaantal 2
Barplank

Servies

Dinerbordenaantal 50
Dessertbordenaantal 50
Glazenaantal 60
Koffiekopjesaantal 50
Messenaantal 50
Vorkenaantal 50
Lepelsaantal 50
Schaaldierentangenaantal 12

Keuken

Snijplankenaantal 4
Koks messenaantal 4
Mengkommenaantal 6
Serveerschalenaantal 10
Opscheplepelsaantal 8
Serveertraysaantal 6
Koelelementenaantal 20
Aluminium grillbakkenaantal 12
Barbecuemandjesaantal 8
Keukenweegschalenaantal 2
Maatbekersaantal 3
Keukenthermosflessenaantal 2

Apparatuur

Gasbarbecuesaantal 2
Gasflessenaantal 3
Kolenbarbecue
Koelboxenaantal 4
Kernthermometersaantal 3
Lange barbecuetangenaantal 6
Hittbestendige handschoenenaantal 4
Verlengsnoerenaantal 2

Verlichting

Lichtslingersaantal 4
Buitenlampenaantal 4

Decoratie

Tafelkledenaantal 6
Servettenhoudersaantal 8
Tafeldecoratiesaantal 8

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Afwasteilenaantal 3
Bezemaantal 2
Vuilnisgrijper

Catering

Boodschappen
- Garnalen - 6 kilogram
- Gamba's - 4 kilogram
- Kreeften - 12 stuks
- Krabpoten - 3 kilogram
- Mosselen - 5 kilogram
- Sint-jakobsschelpen - 2 kilogram
- Citroenen - 3 kilogram
- Limoenen - 2 kilogram
- Knoflook - 6 bollen
- Verse peterselie - 6 bosjes
- Verse koriander - 4 bosjes
- Verse dille - 4 bosjes
- Rode pepers - 12 stuks
- Rode uien - 2 kilogram
- Paprika's - 3 kilogram
- Courgettes - 2 kilogram
- Champignons - 2 kilogram
- Cherrytomaten - 2 kilogram
- Maiskolven - 24 stuks
- Aardappelen - 6 kilogram
- Gemengde sla - 2 kilogram
- Komkommers - 6 stuks
- Stokbroden - 12 stuks
- Kruidenboter - 1 kilogram
- Olijfolie - 2 liter
- Roomboter - 1 kilogram
- Mayonaise - 2 liter
- Knoflooksaus - 2 liter
- Cocktailsaus - 2 liter
- Chilisaus - 1 liter
- Sojasaus - 1 liter
- Dijonmosterd - 500 gram
- Gerookt paprikapoeder - 250 gram
- Cayennepeper - 100 gram
- Zeezout - 500 gram
- Zwarte peper - 250 gram
- Gedroogde oregano - 100 gram
- Paprikachips - 6 zakken
- Naturelchips - 6 zakken
- Olijven - 1 kilogram
- Gemengde noten - 1 kilogram
- Water zonder koolzuur - 24 flessen
- Water met koolzuur - 18 flessen
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 8 flessen
- Sinas - 6 flessen
- IJsthee - 6 flessen
- Alcoholvrij bier - 24 flesjes
- Pilsner - 72 flesjes
- Witte wijn - 12 flessen
- Rosé - 8 flessen
- Prosecco - 6 flessen
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk - 4 liter
- Suiker - 1 kilogram
- IJsblokjes - 15 kilogram
- Vanille-ijs - 5 liter
- Vers fruit - 4 kilogram
- Koffiemelk - 2 pakken
- Keukenpapier - 6 rollen
- Servetten - 200 stuks
- Aluminiumfolie - 3 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Voedselcontainers - 20 stuks
- Vuilniszakken - 40 stuks
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Sponzen - 6 stuks
- Theedoeken - 12 stuks
- Handzeep - 3 flessen
- Toiletpapier - 24 rollen

Tips

Bestel schaaldieren uiterlijk 1 tot 2 dagen vooraf en houd ze gekoeld tot gebruik. Gebruik koelboxen met voldoende koelelementen als de barbecue niet direct na het boodschappen doen start.
Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon en zet de dranken minimaal 4 uur vooraf koud. Voorzie daarnaast water, zeker wanneer gasten buiten in de warmte blijven.
Plan per 4 tot 6 gasten minstens één lange barbecuetang en één schaaldierentang. Zo voorkom je dat rauwe schaaldieren, gare producten en brood met hetzelfde hulpmiddel worden aangeraakt.
Zet per gast minimaal één dinerbord, één glas, één vork en één mes klaar, plus ongeveer 10 procent extra servies. Bij 20 gasten betekent dat 22 stuks per basisitem.
Controleer de weersvoorspelling uiterlijk de dag ervoor en regel partytenten, buitenlampen en tafels op tijd. Test gasflessen, barbecues en verlengsnoeren vóór de gasten arriveren, niet pas tijdens het opbouwen.

Veelgestelde vragen

Hoeveel schaaldieren heb ik nodig per persoon voor een barbecue?: Reken als hoofdgerecht op 400 tot 500 gram schaaldieren per volwassene. Voor 20 gasten komt dat neer op ongeveer 8 tot 10 kilogram, exclusief brood, groenten en andere bijgerechten.
Hoe lang kan ik schaaldieren gekoeld bewaren voor de barbecue?: Koop verse schaaldieren bij voorkeur 1 dag vooraf en bewaar ze continu gekoeld. Laat ze niet langer dan 2 uur buiten de koeling staan; bij warm weer is 1 uur de veilige bovengrens.
Hoeveel drank moet ik kopen voor een schaaldierenbarbecue?: Voor het eerste uur kun je 2 tot 3 drankjes per persoon rekenen. Voor 20 gasten zijn dat 40 tot 60 drankjes voor het eerste uur, naast voldoende water en extra drank voor de resterende duur.
Wanneer moet ik de boodschappen voor een schaaldierenbarbecue doen?: Koop houdbare producten, servies en barbecuebenodigdheden 2 tot 3 dagen vooraf. Haal verse schaaldieren en gekoelde producten idealiter 1 dag vooraf en controleer de definitieve gastenlijst vóór je bestelt.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.