Boodschappenlijst voor een racletteavond
Voor een racletteavond draait je boodschappenlijst niet alleen om kaas. Je hebt per persoon ook aardappelen, bijgerechten en drinken nodig, plus genoeg pannetjes en capaciteit onder de racletteapparaten. Controleer vooraf dieetwensen en tel na hoeveel gasten daadwerkelijk komen. Plan gekoelde producten pas kort voor de avond in en zet groenten, sausjes en aardappelen op tijd klaar, zodat de tafel niet stilvalt zodra iedereen begint te eten.
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Tafelsaantal 6
- Stoelenaantal 28
- Buffettafelsaantal 2
- Tafelkledenaantal 6
Servies
- Bordenaantal 30
- Dessertbordenaantal 30
- Glazenaantal 36
- Kopjesaantal 30
- Besteksetsaantal 30
- Raclettepannetjesaantal 30
- Serveerkommenaantal 12
- Serveerlepelsaantal 12
Apparatuur
- Racletteapparatenaantal 4
- Verlengkabelsaantal 6
- Stekkerdozenaantal 4
- Koelboxenaantal 3
- Waterkokersaantal 2
- Koffiezetapparaat
Keuken
- Snijplankenaantal 4
- Koksmesaantal 3
- Dunschillersaantal 2
- Tangenaantal 4
- Maatbekersaantal 2
- Aluminiumfolieaantal 2
Decoratie
- Servettenhoudersaantal 6
- Tafeldecoratiesaantal 6
- Menukaartenaantal 6
Verlichting
- Lichtslingersaantal 4
- Tafellampenaantal 4
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 3
- Emmersaantal 2
- Schoonmaakdoekenaantal 12
Catering
- Boodschappen
- Raclettekaas - 6 kg
- Aardappelen - 8 kg
- Spekblokjes - 1,5 kg
- Ham - 1 kg
- Salami - 750 g
- Kipfilet - 1,5 kg
- Biefstukreepjes - 1 kg
- Vegetarische schnitzels - 12 stuks
- Champignons - 1,5 kg
- Paprika's - 12 stuks
- Courgettes - 6 stuks
- Rode uien - 8 stuks
- Cherrytomaten - 1,5 kg
- Broccoli - 4 stronken
- Augurken - 3 potten
- Zilveruitjes - 3 potten
- Mais - 6 blikken
- Ananas - 4 blikken
- Olijven - 3 potten
- Gemengde salade - 4 zakken
- Komkommers - 4 stuks
- Rucola - 4 zakken
- Stokbroden - 8 stuks
- Kruidenboter - 6 bakjes
- Knoflooksaus - 3 flessen
- Cocktailsaus - 3 flessen
- Pestosaus - 3 potten
- Mosterd - 2 potten
- Ketchup - 2 flessen
- Mayonaise - 2 potten
- Zout - 1 pak
- Zwarte peper - 1 potje
- Paprikapoeder - 1 potje
- Italiaanse kruiden - 1 potje
- Olijfolie - 1 fles
- Appeltaart - 3 stuks
- Vanille-ijs - 4 liter
- Slagroom - 6 bussen
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 2 dozen
- Suiker - 1 kg
- Melk - 4 liter
- Koffiemelk - 2 flesjes
- Plat water - 12 flessen
- Bruiswater - 12 flessen
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Sinas - 4 flessen
- Appelsap - 4 pakken
- Witte wijn - 8 flessen
- Rode wijn - 6 flessen
- Alcoholvrij bier - 12 flesjes
- Bier - 48 flesjes
- IJsblokjes - 8 kg
- Afvalzakken - 2 rollen
- Keukenpapier - 4 rollen
- Toiletpapier - 12 rollen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Vaatwastabletten - 1 pak
- Allesreiniger - 2 flessen
- Sponzen - 6 stuks
- Handzeep - 3 flacons
Tips
- Reken per persoon op 200 tot 250 gram raclettekaas en 250 tot 300 gram aardappelen. Koop voor 8 gasten dus ongeveer 1,6 tot 2 kilo kaas en 2 tot 2,4 kilo aardappelen.
- Voorzie per persoon 150 tot 200 gram gesneden groenten en andere bijgerechten. Was en snijd alles vooraf; tijdens het eten wil je alleen nog serveerkommen bijvullen.
- Controleer het aantal raclettepannetjes vóór je boodschappen doet. Bij 8 gasten heb je minimaal 8 pannetjes en een apparaat met 8 gelijktijdige plaatsen nodig, anders ontstaan wachtrijen.
- Zet per persoon twee tot drie drankjes klaar voor het eerste uur en reken daarna ongeveer één drankje per uur. Koel dranken uiterlijk 2 uur vooraf en gebruik koelboxen als je koelkast niet genoeg ruimte heeft.
- Tel naast eetborden ook dessertborden, glazen, besteksets en servetten. Zet verlengkabels en stekkerdozen vooraf klaar en controleer of de stroomvoorziening meerdere apparaten tegelijk aankan.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel raclettekaas heb ik nodig per persoon?
- Reken op 200 tot 250 gram raclettekaas per persoon. Voor 6 gasten heb je dus 1,2 tot 1,5 kilo nodig; bij grote eters kies je de bovenkant van de marge.
- Hoeveel aardappelen heb ik nodig voor een racletteavond?
- Voorzie 250 tot 300 gram aardappelen per persoon. Voor 8 gasten komt dat neer op 2 tot 2,4 kilo, die je vooraf kunt voorkoken en warm kunt houden.
- Hoeveel racletteapparaten heb ik nodig voor mijn gasten?
- Tel één raclettepannetje per gast en controleer of het apparaat evenveel plaatsen heeft. Voor 10 gasten heb je dus minimaal 10 pannetjes nodig; regel extra apparaten uiterlijk een week vooraf als je moet reserveren.
- Wanneer moet ik boodschappen doen voor een racletteavond?
- Koop kaas, groenten en andere koelproducten bij voorkeur 1 dag vooraf en haal brood of verse aanvullingen op de dag zelf. Voorkook de aardappelen 1 tot 2 uur voor aankomst en zet dranken minimaal 2 uur vooraf koud.
Plannen die hierop lijken
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!