Boodschappenlijst voor een proeverij
Voor een proeverij heb je meer nodig dan alleen de producten die je laat proeven. Per bezoeker regel je een tastingglas, een waterglas, kleine bordjes en een proefkaart, plus extra servies voor brood, fruit en sausjes. Denk ook aan koeling, schenk kannen, serveerschalen en duidelijke allergeneninformatie. Met deze boodschappenlijst zie je welke spullen je vooraf moet kopen, lenen of ophalen voor een overzichtelijk proefstation.
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Tafelsaantal 8
- Stoelenaantal 60
- Buffettafelsaantal 4
- Statafelsaantal 4
- Tafelrokkenaantal 8
Servies
- Tastingglazenaantal 80
- Waterglazenaantal 60
- Koffiekopjesaantal 40
- Kleine bordjesaantal 80
- Dessertbordjesaantal 60
- Besteksetsaantal 60
- Serveerlepelsaantal 12
- Snijplankenaantal 6
Keuken
- Scherpe messenaantal 8
- Serveerschalenaantal 24
- Serveerschalen met dekselaantal 8
- Schenk kannenaantal 6
- Maatbekersaantal 3
Apparatuur
- Koelboxenaantal 6
- Koffiezetapparatenaantal 2
- Waterkokersaantal 2
- Verlengkabelsaantal 4
- Stekkerdozenaantal 4
Decoratie
- Tafellopersaantal 8
- Proefstationbordenaantal 8
- Productkaartstandaardsaantal 24
- Naamkaartjesaantal 60
- Bloemstukkenaantal 6
Verlichting
- Ledlichtslingersaantal 4
- Ledtafellampenaantal 8
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 6
- Dweilsetsaantal 2
- Schoonmaakemmersaantal 2
- Handzeepdispensersaantal 3
Catering
- Boodschappen
- Jonge Goudse kaas - 2 kg
- Oude Goudse kaas - 2 kg
- Brie - 1,5 kg
- Blauwschimmelkaas - 1 kg
- Geitenkaas - 1 kg
- Parmaham - 1 kg
- Chorizo - 1 kg
- Fuet - 800 g
- Gerookte kipfilet - 1 kg
- Hummus - 1,5 kg
- Tapenade - 1 kg
- Roomkaas - 1 kg
- Olijventapenade - 500 g
- Stokbroden - 15 stuks
- Volkorenbroden - 6 stuks
- Ciabatta - 8 stuks
- Watercrackers - 12 pakken
- Rozijnenbrood - 4 stuks
- Ongezouten roomboter - 500 g
- Druiven - 5 kg
- Appels - 4 kg
- Peren - 3 kg
- Vijgen - 2 kg
- Cherrytomaten - 2 kg
- Komkommers - 8 stuks
- Augurken - 4 potten
- Groene olijven - 3 potten
- Zwarte olijven - 3 potten
- Zongedroogde tomaten - 3 potten
- Walnoten - 1,5 kg
- Amandelen - 1,5 kg
- Cashewnoten - 1,5 kg
- Honing - 4 potten
- Vijgenjam - 4 potten
- Mosterd - 4 potten
- Mayonaise - 2 potten
- Ketchup - 2 flessen
- Balsamicoazijn - 2 flessen
- Olijfolie - 3 flessen
- Paprikachips - 8 zakken
- Naturelchips - 8 zakken
- Zoutjesmix - 6 zakken
- Pure chocolade - 1,5 kg
- Melkchocolade - 1,5 kg
- Roomboterkoekjes - 8 pakken
- Koffie - 4 pakken
- Theeassortiment - 4 dozen
- Suiker - 2 kg
- Melk - 8 liter
- Havermelk - 4 liter
- Plat water - 12 flessen
- Bruisend water - 12 flessen
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Sinaasappelsap - 8 liter
- Appelsap - 8 liter
- Alcoholvrij bier - 24 flesjes
- Witbier - 24 flesjes
- Licht bier - 24 flesjes
- Droge witte wijn - 12 flessen
- Rosé wijn - 8 flessen
- Rode wijn - 8 flessen
- Citroenen - 3 kg
- IJsblokjes - 20 kg
- Papieren servetten - 500 stuks
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 50 stuks
- Afwasmiddel - 3 flessen
- Allesreiniger - 3 flessen
- Glansspoelmiddel - 2 flessen
- Handzeep - 3 navullingen
Tips
- Reken per bezoeker op één tastingglas en één waterglas; plan daarnaast minstens 10 procent extra glazen voor breuk, omvallen of een late aanmelding.
- Voorzie per persoon minimaal één klein bordje en één set bestek. Gebruik aparte dessertbordjes als je ook zoete producten of een afsluitend hapje serveert.
- Leg per proefstation een serveerschaal, serveerlepel, productkaartstandaard en proefstationbord klaar. Bij meerdere stations heb je deze materialen dus per station nodig.
- Koelproducten moeten vóór de start gekoeld zijn. Zet ze uiterlijk 2 uur vooraf in een koelkast of koelbox en neem extra koelboxen mee als de locatie weinig koeling heeft.
- Neem per tafel minstens één schenkkan voor water en markeermateriaal voor naamkaartjes en allergenen mee. Zo voorkom je dat bezoekers moeten raden wat ze proeven of kunnen eten.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel tastingglazen heb ik nodig voor een proeverij?
- Neem één tastingglas per bezoeker per proefronde als je tussendoor afwast. Voor een soepelere organisatie reken je twee glazen per persoon bij maximaal vier proefrondes. Voeg altijd 10 procent reserve toe.
- Hoeveel water en waterglazen moet ik kopen voor een proeverij?
- Zet één waterglas per bezoeker klaar en houd 10 procent extra achter de hand. Reken voor water ongeveer 0,5 liter per persoon voor een proeverij van 2 tot 3 uur, plus extra voor koffie en thee.
- Wat moet ik een week voor een proeverij regelen?
- Bestel houdbare producten, tastingglazen, bordjes, servies en decoratiemateriaal uiterlijk 7 dagen vooraf. Verzamel dan ook de dieetwensen, zodat je nog tijd hebt om alternatieven te kopen en etiketten voor te bereiden.
- Wanneer moet ik de proefproducten en koelproducten ophalen?
- Haal houdbare producten bij voorkeur 1 tot 2 dagen vooraf op. Haal gekoelde producten op de dag zelf of maximaal 4 uur voor de start, en bewaar ze direct gekoeld tot het portioneren.
Plannen die hierop lijken
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!