Einkaufsliste für eine Verkostung

Für eine Verkostung brauchst du mehr als die eigentlichen Probierprodukte. Plane Gläser, kleine Teller, Wasser, Brot, Obst und genügend Kühlmöglichkeiten passend zur Gästezahl ein. Pro Person sollten mindestens ein Verkostungsglas, ein Wasserglas und ein kleiner Teller bereitliegen; bei mehreren Stationen steigt der Bedarf schnell. Diese Liste hilft dir, Einkäufe und mitzubringendes Material rechtzeitig zu bündeln und vergessene Kleinteile wie Servierlöffel, Etiketten oder scharfe Messer einzuplanen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 8
StühleAnz. 60
BuffetischeAnz. 4
StehtischeAnz. 4
TischröckeAnz. 8

Geschirr

VerkostungsgläserAnz. 80
WassergläserAnz. 60
KaffeetassenAnz. 40
Kleine TellerAnz. 80
DesserttellerAnz. 60
BestecksetsAnz. 60
ServierlöffelAnz. 12
SchneidebretterAnz. 6

Küche

Scharfe MesserAnz. 8
ServierschalenAnz. 24
Servierplatten mit DeckelAnz. 8
AusgießkannenAnz. 6
MessbecherAnz. 3

Ausstattung

KühlboxenAnz. 6
KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
VerlängerungskabelAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 4

Dekoration

TischläuferAnz. 8
Versuchsstation-SchilderAnz. 8
ProduktkartenständerAnz. 24
NamensschilderAnz. 60
BlumenarrangementsAnz. 6

Beleuchtung

LED-LichterkettenAnz. 4
LED-TischlampenAnz. 8

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 6
WischsetsAnz. 2
PutzeimerAnz. 2
HandseifenspenderAnz. 3

Catering

Einkäufe
- Junger Gouda - 2 kg
- Alter Gouda-Käse - 2 kg
- Brie - 1,5 kg
- Blauschimmelkäse - 1 kg
- Ziegenkäse - 1 kg
- Parmaschinken - 1 kg
- Chorizo - 1 kg
- Fuet - 800 g
- Geräucherte Hähnchenbrust - 1 kg
- Hummus - 1,5 kg
- Tapenade - 1 kg
- Frischkäse - 1 kg
- Oliven-Tapenade - 500 g
- Baguettes - 15 Stück
- Vollkornbrote - 6 Stück
- Ciabatta - 8 Stück
- Wassercracker - 12 Packungen
- Rosinenbrot - 4 Stück
- Ungesalzene Süßrahmbutter - 500 g
- Trauben - 5 kg
- Äpfel - 4 kg
- Birnen - 3 kg
- Feigen - 2 kg
- Cherrytomaten - 2 kg
- Gurken - 8 Stück
- Gewürzgurken - 4 Gläser
- Grüne Oliven - 3 Gläser
- Schwarze Oliven - 3 Gläser
- Getrocknete Tomaten - 3 Gläser
- Walnüsse - 1,5 kg
- Mandeln - 1,5 kg
- Cashewnüsse - 1,5 kg
- Honig - 4 Gläser
- Feigenmarmelade - 4 Gläser
- Senf - 4 Gläser
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Ketchup - 2 Flaschen
- Balsamico-Essig - 2 Flaschen
- Olivenöl - 3 Flaschen
- Paprikachips - 8 Tüten
- Chips natur - 8 Tüten
- Salzgebäck-Mix - 6 Tüten
- Zartbitterschokolade - 1,5 kg
- Milchschokolade - 1,5 kg
- Butterkekse - 8 Packungen
- Kaffee - 4 Packungen
- Teesortiment - 4 Kartons
- Zucker - 2 kg
- Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Stilles Wasser - 12 Flaschen
- Sprudelwasser - 12 Flaschen
- Cola - 6 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Orangensaft - 8 Liter
- Apfelsaft - 8 Liter
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Weißbier - 24 Flaschen
- Leichtbier - 24 Flaschen
- Trockener Weißwein - 12 Flaschen
- Roséwein - 8 Flaschen
- Rotwein - 8 Flaschen
- Zitronen - 3 kg
- Eiswürfel - 20 kg
- Papierservietten - 500 Stück
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 50 Stück
- Spülmittel - 3 Flaschen
- Allzweckreiniger - 3 Flaschen
- Klarspüler - 2 Flaschen
- Handseife - 3 Nachfüllungen

Tipps

Rechne pro Gast mindestens ein Verkostungsglas, ein Wasserglas und einen kleinen Teller ein. Bei wechselnden Produktgruppen brauchst du zusätzliche Gläser oder musst zwischen den Runden spülen.
Plane für jede Verkostungsstation ein Schneidebrett, ein scharfes Messer, eine Servierschale und mindestens einen Servierlöffel ein. Diese Utensilien werden oft erst beim Portionieren vermisst.
Kühlprodukte sollten spätestens 2 bis 3 Stunden vor Beginn gekühlt werden. Für Transport und Reserve sind Kühlboxen sinnvoll, besonders wenn die Lieferung nicht direkt am Veranstaltungsort eintrifft.
Stelle pro Person Wasser bereit und ergänze Brot oder Obst zum Neutralisieren des Geschmacks. Wasser- und Kaffeegläser werden häufig getrennt von den Verkostungsgläsern gebraucht.
Beschrifte Produktkarten und Allergene vor dem Aufbau. Drucke außerdem Namensschilder und Probierkarten spätestens am Vortag, damit Änderungen bei den Anmeldungen noch eingearbeitet werden können.

Häufige Fragen

Wie viele Gläser brauche ich für eine Verkostung?: Plane mindestens zwei Gläser pro Person ein: ein Verkostungsglas und ein Wasserglas. Bei mehreren Runden oder unterschiedlichen Produktgruppen solltest du zusätzlich 1 bis 2 Verkostungsgläser pro Station einplanen, damit nicht laufend gespült werden muss.
Wie viel Wasser brauche ich pro Gast bei einer Verkostung?: Rechne mit mindestens 0,5 Litern Wasser pro Person für die gesamte Verkostung. Bei mehr als zwei Stunden Dauer oder stark gewürzten Produkten sind 0,75 Liter pro Gast sinnvoll.
Wann muss ich die Verkostungsprodukte einkaufen?: Haltbare Produkte kannst du 3 bis 7 Tage vorher besorgen. Kühlprodukte und frisches Brot solltest du spätestens am Vortag einkaufen oder abholen und bis zum Beginn durchgehend kühlen.
Wie viele Teller und Bestecksets brauche ich?: Plane mindestens einen kleinen Teller und ein Besteckset pro Person plus 10 Prozent Reserve ein. Für Dessert oder zusätzliche Beilagen brauchst du außerdem separate Dessertteller und weitere Bestecksets.

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