Boodschappenlijst voor een proeverij

Een proeverij vraagt om meer dan alleen de producten die je wilt laten proeven. Je hebt per deelnemer glaswerk, servies en proefmateriaal nodig, plus voldoende water, brood en afvalvoorzieningen. Reken voor elk proefstation op aparte schaaltjes en serveermateriaal, zodat smaken niet door elkaar lopen. Controleer verse producten uiterlijk één dag vooraf en koel dranken op tijd. Met deze boodschappenlijst houd je overzicht van wat je moet kopen, lenen of meenemen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 8
Stoelenaantal 60
Tafelkledenaantal 8
Buffettafelsaantal 3
Krukkenaantal 6

Servies

Wijnglazenaantal 80
Waterglazenaantal 60
Bordenaantal 120
Dessertbordjesaantal 60
Besteksetsaantal 60
Schaaltjesaantal 30
Serveerplankenaantal 12

Keuken

Koksmesaantal 4
Snijplankenaantal 6
Serveertangenaantal 12
Opscheplepelsaantal 8
Maatbekersaantal 3
Vershoudbakkenaantal 12

Apparatuur

Koelboxenaantal 4
Waterkokersaantal 2
Koffiezetapparatenaantal 2
Thermoskannenaantal 4
Snijmachines
Verlengsnoerenaantal 4

Verlichting

Lichtslingersaantal 4
Ledlampenaantal 6

Decoratie

Proefkaartjesaantal 60
Naamkaartjesaantal 60
Tafelbordjesaantal 12

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Emmersaantal 3
Vaatkrattenaantal 4

Catering

Boodschappen
- Brie - 1,5 kg
- Belegen kaas - 1,5 kg
- Geitenkaas - 1 kg
- Blauwschimmelkaas - 750 g
- Parmezaanse kaas - 500 g
- Parmaham - 1 kg
- Salami - 1 kg
- Gerookte kipfilet - 750 g
- Stokbrood - 12 stuks
- Ciabatta - 8 stuks
- Toastjes - 10 pakken
- Crackers - 8 pakken
- Druiven - 5 kg
- Appels - 4 kg
- Peren - 3 kg
- Vijgen - 2 kg
- Cherrytomaten - 2 kg
- Komkommer - 8 stuks
- Wortels - 2 kg
- Olijven - 2 kg
- Zongedroogde tomaten - 6 potten
- Augurken - 4 potten
- Hummus - 2 kg
- Tapenade - 6 potten
- Pesto - 6 potten
- Mosterd - 4 potten
- Honing - 2 potten
- Vijgenjam - 4 potten
- Notenmix - 2 kg
- Gezouten amandelen - 1 kg
- Pure chocolade - 1 kg
- Miniquiches - 100 stuks
- Bitterballen - 100 stuks
- Vegetarische hapjes - 100 stuks
- Rode wijn - 24 flessen
- Witte wijn - 24 flessen
- Rosé - 12 flessen
- Alcoholvrij bier - 48 flesjes
- Bruiswater - 24 flessen
- Plat water - 24 flessen
- Appelsap - 12 liter
- Druivensap - 8 liter
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Koffie - 4 pakken
- Thee - 3 dozen
- Suiker - 2 kg
- Melk - 8 liter
- Havermelk - 4 liter
- Citroenen - 2 kg
- Zout - 1 pak
- Zwarte peper - 1 pot
- Olijfolie - 3 flessen
- Balsamicoazijn - 2 flessen
- Kruidenmix - 3 potjes
- Servetten - 300 stuks
- Cocktailprikkers - 500 stuks
- Bakpapier - 2 rollen
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Afvalzakken - 40 stuks
- Keukenpapier - 8 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Desinfectiemiddel - 2 flessen
- Sponzen - 10 stuks
- Schoonmaakdoeken - 20 stuks

Tips

Plan minimaal één wijnglas per deelnemer per proefronde als glazen niet tussendoor worden omgespoeld; zet daarnaast voor iedereen een waterglas klaar.
Voorzie per deelnemer minstens één bord en één bestekset. Gebruik kleine dessertbordjes wanneer je hapjes of kleine porties naast de proefproducten serveert.
Zet per proefstation minimaal één serveerplank, twee schaaltjes en passend serveermateriaal klaar. Zo blijven kaas, vlees, dips en spreads gescheiden.
Koel dranken enkele uren vooraf en gebruik koelboxen voor transport of reservevoorraad. Vergeet waterkokers, koffiezetapparaten en thermoskannen niet als je na afloop koffie of thee schenkt.
Neem per tafel een afvalbak en voldoende vershoudbakken mee. Die zijn vooral nodig voor restanten van gesneden kaas, vlees, brood en fruit na het portioneren.

Veelgestelde vragen

Hoeveel wijnglazen heb ik nodig voor een proeverij?: Reken met één wijnglas per deelnemer per gelijktijdige proef. Bij vier proefrondes en 12 deelnemers heb je dus 48 glazen nodig als je tussendoor niet afwast; met één glas per persoon volstaan 12 glazen als spoelen mogelijk is.
Hoeveel water moet ik voorzien per persoon bij een proeverij?: Voorzie minimaal 0,5 liter water per persoon voor de proeverij. Zet het water vanaf de start klaar en vul bij wanneer de bijeenkomst langer dan twee uur duurt.
Wanneer moet ik kaas, vlees en brood voorbereiden?: Portioneer kaas en vlees bij voorkeur op de dag zelf, maximaal enkele uren voor aanvang. Bewaar gesneden producten gekoeld en bereid brood en fruit zo kort mogelijk voor het serveren.
Wat moet ik een dag voor een proeverij controleren?: Controleer minstens 24 uur vooraf de voorraad, het servies, de koeling en het serveermateriaal. Tel glazen, borden, schaaltjes en proefkaartjes per deelnemer en per proefstation na.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.