Einkaufsliste für eine Verkostung

Bei einer Verkostung brauchst du mehr als die Testprodukte selbst. Plane Gläser und Teller pro Person, Wasser zum Neutralisieren des Geschmacks sowie Schälchen, Bretter und Servierbesteck für Käse, Fleisch, Brot, Obst und Dips ein. Kühlung und vorbereitete Probierkarten werden häufig zu spät organisiert. Die folgende Liste hilft dir, Einkäufe, Leihmaterial und vorhandene Ausstattung rechtzeitig zu prüfen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 8
StühleAnz. 60
TischdeckenAnz. 8
BuffetischeAnz. 3
HockerAnz. 6

Geschirr

WeingläserAnz. 80
WassergläserAnz. 60
TellerAnz. 120
DesserttellerAnz. 60
BestecksetsAnz. 60
SchälchenAnz. 30
ServierbretterAnz. 12

Küche

KochmesserAnz. 4
SchneidebretterAnz. 6
ServierzangenAnz. 12
ServierlöffelAnz. 8
MessbecherAnz. 3
FrischhaltedosenAnz. 12

Ausstattung

KühlboxenAnz. 4
WasserkocherAnz. 2
KaffeemaschinenAnz. 2
ThermoskannenAnz. 4
Schneidemaschinen
VerlängerungskabelAnz. 4

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 4
LED-LampenAnz. 6

Dekoration

ProbierkartenAnz. 60
NamensschilderAnz. 60
TischschilderAnz. 12

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4
EimerAnz. 3
GeschirrkörbeAnz. 4

Catering

Einkäufe
- Brie - 1,5 kg
- Gereifter Käse - 1,5 kg
- Ziegenkäse - 1 kg
- Blauschimmelkäse - 750 g
- Parmesan - 500 g
- Parmaschinken - 1 kg
- Salami - 1 kg
- Geräucherte Hähnchenbrust - 750 g
- Baguettes - 12 Stück
- Ciabatta - 8 Stück
- Toastbrot - 10 Packungen
- Cracker - 8 Packungen
- Trauben - 5 kg
- Äpfel - 4 kg
- Birnen - 3 kg
- Feigen - 2 kg
- Cherrytomaten - 2 kg
- Gurken - 8 Stück
- Karotten - 2 kg
- Oliven - 2 kg
- Getrocknete Tomaten - 6 Gläser
- Gewürzgurken - 4 Gläser
- Hummus - 2 kg
- Tapenade - 6 Gläser
- Pesto - 6 Gläser
- Senf - 4 Gläser
- Honig - 2 Gläser
- Feigenmarmelade - 4 Gläser
- Nussmischung - 2 kg
- Gesalzene Mandeln - 1 kg
- Dunkle Schokolade - 1 kg
- Miniquiches - 100 Stück
- Bitterballen - 100 Stück
- Vegetarische Häppchen - 100 Stück
- Rotwein - 24 Flaschen
- Weißwein - 24 Flaschen
- Rosé - 12 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 48 Flaschen
- Sprudelwasser - 24 Flaschen
- Stillwasser - 24 Flaschen
- Apfelsaft - 12 Liter
- Traubensaft - 8 Liter
- Cola - 6 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Kaffee - 4 Packungen
- Tee - 3 Packungen
- Zucker - 2 kg
- Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Zitronen - 2 kg
- Salz - 1 Packung
- Schwarzer Pfeffer - 1 Glas
- Olivenöl - 3 Flaschen
- Balsamico-Essig - 2 Flaschen
- Gewürzmischung - 3 Dosen
- Servietten - 300 Stück
- Cocktailspieße - 500 Stück
- Backpapier - 2 Rollen
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Müllsäcke - 40 Stück
- Küchenpapier - 8 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Desinfektionsmittel - 2 Flaschen
- Schwämme - 10 Stück
- Putztücher - 20 Stück

Tipps

Plane pro teilnehmender Person mindestens ein Weinglas, ein Wasserglas und einen Teller ein. Bei mehreren Produktgruppen brauchst du zusätzliche Teller oder eine schnelle Spülmöglichkeit.
Stelle für jede Probierstation ein Servierbrett, passende Schälchen und mindestens eine Servierzange oder einen Servierlöffel bereit. So müssen nicht alle Gäste dasselbe Besteck benutzen.
Kühle Getränke und empfindliche Frischprodukte spätestens einige Stunden vor Beginn. Für den Transport oder eine Veranstaltung ohne ausreichend Kühlschrank sind Kühlboxen sinnvoll.
Rechne für Wasser, Kaffee und warme Getränke eigene Gläser oder Tassen ein und halte Thermoskannen bereit. Ein Wasserkocher und eine Kaffeemaschine sollten vor dem Einlass getestet werden.
Beschrifte Probierkarten, Tischschilder und Namensschilder vor dem Veranstaltungstag. Plane außerdem mindestens einen Abfallbehälter an jeder zentralen Servierstelle ein.

Häufige Fragen

Was brauche ich für eine Verkostung pro Person?: Plane mindestens ein Weinglas, ein Wasserglas und einen Teller pro Person ein. Bei vielen Produkten sind zusätzliche Teller oder ein Wechsel zwischen den Gängen praktisch.
Wie viele Gläser brauche ich für eine Weinverkostung?: Ein Weinglas und ein Wasserglas pro Person sind das Minimum. Für fünf oder mehr Weine solltest du zusätzliche Gläser oder genügend Zeit zum Ausspülen einplanen.
Wie lange vorher muss ich Getränke und Frischprodukte einkaufen?: Kaufe haltbare Getränke und Material 2 bis 3 Tage vorher ein. Frischprodukte solltest du am Veranstaltungstag oder höchstens 1 Tag vorher kontrollieren und portionieren.
Was wird bei einer Verkostung am häufigsten vergessen?: Oft fehlen Wasser, Servierbesteck, Schälchen und ausreichend Kühlmöglichkeiten. Prüfe diese vier Punkte spätestens am Vortag und stelle Probierkarten sowie Namensschilder rechtzeitig bereit.

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