Boodschappenlijst voor een pizzaworkshop

Voor een pizzaworkshop heb je meer nodig dan bloem, tomatensaus en kaas. Deeg wordt vooraf bereid en gekoeld bewaard, terwijl toppings, werkstations en ovens op locatie klaar moeten staan. Met deze boodschappenlijst zie je welke ingrediënten, keukenmaterialen, apparatuur en servies je moet regelen. Stem de hoeveelheden af op het aantal deelnemers en verzamel dieetwensen vooraf, zodat veganistische en glutenvrije opties niet op het laatste moment moeten worden toegevoegd.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 8
Stoelenaantal 28
Buffettafelsaantal 2

Apparatuur

Pizzaovensaantal 2
Gasflessenaantal 4
Koelboxenaantal 3
Kookwekkersaantal 4

Keuken

Deegkommenaantal 12
Maatbekersaantal 6
Keukenweegschalenaantal 3
Snijplankenaantal 8
Koksmessenaantal 8
Deegschrapersaantal 12
Deegrollersaantal 12
Pizzaspatelsaantal 6
Pizzasnijdersaantal 12
Menglepelsaantal 8
Serveertangenaantal 6
Ovenwantenaantal 6
Bakplatenaantal 8
Afsluitbare voorraadbakkenaantal 12
Ingrediëntenbakjesaantal 24

Servies

Pizzabordenaantal 30
Drinkglazenaantal 36
Koffiekopjesaantal 24
Besteksetsaantal 30
Serveerschalenaantal 8
Koffiekannenaantal 2
Waterkannenaantal 4

Decoratie

Tafelkledenaantal 8
Menukaartenaantal 8
Allergenenkaartenaantal 12

Verlichting

Lichtslingersaantal 4

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Schoonmaakemmersaantal 3
Vloertrekkersaantal 2
Stoffer en blikaantal 2
Afwasteiltjesaantal 3

Catering

Boodschappen
- Tarwebloem - 10 kilogram
- Glutenvrije pizzabloem - 1 kilogram
- Droge gist - 8 zakjes
- Fijn zout - 1 kilogram
- Kristalsuiker - 500 gram
- Olijfolie - 2 liter
- Tomatenpassata - 8 liter
- Tomatenpuree - 6 blikjes
- Mozzarella - 5 kilogram
- Vegan geraspte kaas - 1 kilogram
- Geraspte pizzakaas - 2 kilogram
- Parmezaanse kaas - 500 gram
- Champignons - 2 kilogram
- Paprika's - 2 kilogram
- Rode uien - 1 kilogram
- Cherrytomaten - 1 kilogram
- Courgettes - 1 kilogram
- Verse basilicum - 8 bosjes
- Rucola - 500 gram
- Knoflook - 6 bollen
- Pepperoni - 1,5 kilogram
- Salami - 1 kilogram
- Gekookte ham - 1 kilogram
- Tonijn - 6 blikjes
- Ansjovis - 4 blikjes
- Zwarte olijven - 6 potjes
- Groene olijven - 4 potjes
- Kappertjes - 3 potjes
- Ananas - 4 blikken
- Jalapeñopepers - 3 potjes
- Pijnboompitten - 500 gram
- Oregano - 2 potjes
- Chilivlokken - 2 potjes
- Zwarte peper - 1 potje
- Balsamicoazijn - 1 fles
- Knoflookolie - 2 flessen
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Citroenlimonade - 6 flessen
- Bruisend mineraalwater - 8 flessen
- Plat mineraalwater - 8 flessen
- Appelsap - 4 pakken
- Sinaasappelsap - 4 pakken
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk - 4 liter
- Havermelk - 2 liter
- Suikersticks - 1 doos
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Papieren servetten - 4 pakken
- Afvalzakken - 2 rollen
- Toiletpapier - 2 pakken

Tips

Reken per deelnemer op één tot twee pizza’s en koop voor elke pizzabodem meerdere toppings. Voorzie daarnaast minstens één vegan optie en houd glutenvrije ingrediënten apart van gewone bloem en deeg.
Bereid het deeg vooraf en bewaar het gekoeld in afsluitbare voorraadbakken. Haal het deeg ongeveer 30 tot 60 minuten voor de workshop uit de koelkast, zodat het makkelijker te vormen is.
Plan per werkstation minimaal één deegkom, maatbeker, keukenweegschaal, snijplank, koksmes, deegschraper, deegroller en pizzaspatel. Zo hoeven deelnemers niet voortdurend materiaal te delen.
Test pizzaovens en gasflessen vóór de start en leg ovenwanten en kookwekkers klaar. Houd per oven ruimte vrij voor veilig werken en controleer of de ventilatie in de workshopruimte voldoende is.
Zet toppings in aparte ingrediëntenbakjes en gebruik serveertangen voor bereide ingrediënten. Koel verse producten in koelboxen en zet pizzaborden, drinkglazen, waterkannen en servies vooraf klaar.

Veelgestelde vragen

Hoeveel pizza-ingrediënten heb ik nodig per persoon voor een pizzaworkshop?: Reken op één tot twee pizza’s per deelnemer. Koop per persoon voldoende deeg voor één grote of twee kleine bodems en meerdere toppings, plus extra ingrediënten voor ongeveer 10% van de groep.
Hoe lang van tevoren moet ik pizzadeeg maken?: Bereid het deeg bij voorkeur de dag ervoor en bewaar het gekoeld. Haal het 30 tot 60 minuten voor de workshop uit de koelkast, zodat het minder stug is tijdens het vormen.
Hoeveel pizzaovens heb ik nodig voor een workshop?: Plan één pizzaoven per werkstation of ongeveer één oven per vier tot zes deelnemers. Test alle ovens en gasflessen uiterlijk 30 minuten vóór ontvangst van de deelnemers.
Wat moet ik regelen voor veganistische en glutenvrije pizza’s?: Verzamel dieetwensen uiterlijk enkele dagen vooraf en houd veganistische en glutenvrije ingrediënten apart. Gebruik voor glutenvrij deeg eigen kommen, snijplanken, messen en serveergerei om kruisbesmetting te beperken.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.