Was du für einen Pizza-Workshop brauchst
Für einen Pizza-Workshop brauchst du mehr als Mehl, Tomatensoße und Käse. Plane Zutaten pro Person, getrennte Optionen für vegane und glutenfreie Pizzen sowie genügend Arbeits- und Kühlplatz ein. Teig, Beläge und Küchenwerkzeuge müssen vor Beginn bereitstehen, damit die Gruppe direkt loslegen kann. Diese Einkaufsliste hilft dir, Lebensmittel, Ausstattung und Geschirr rechtzeitig zu organisieren.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- TischeAnz. 8
- StühleAnz. 28
- BuffetischeAnz. 2
Ausstattung
- PizzaöfenAnz. 2
- GasflaschenAnz. 4
- KühlboxenAnz. 3
- KüchentimerAnz. 4
Küche
- TeigschüsselnAnz. 12
- MessbecherAnz. 6
- KüchenwaagenAnz. 3
- SchneidebretterAnz. 8
- KochmesserAnz. 8
- TeigschaberAnz. 12
- NudelholzAnz. 12
- PizzaschaufelnAnz. 6
- PizzaschneiderAnz. 12
- RührlöffelAnz. 8
- ServierzangenAnz. 6
- OfenhandschuheAnz. 6
- BackblecheAnz. 8
- Verschließbare VorratsbehälterAnz. 12
- ZutatenbehälterAnz. 24
Geschirr
- PizzatablettsAnz. 30
- TrinkgläserAnz. 36
- KaffeetassenAnz. 24
- BestecksetsAnz. 30
- ServierschalenAnz. 8
- KaffeekannenAnz. 2
- WasserkannenAnz. 4
Dekoration
- TischdeckenAnz. 8
- SpeisekartenAnz. 8
- AllergenkartenAnz. 12
Beleuchtung
- LichterkettenAnz. 4
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 4
- PutzeimerAnz. 3
- BodenabzieherAnz. 2
- Handfeger und KehrblechAnz. 2
- SpülbeckenAnz. 3
Catering
- Einkäufe
- Weizenmehl - 10 Kilogramm
- Glutenfreies Pizzamehl - 1 Kilogramm
- Trockenhefe - 8 Tütchen
- Feines Salz - 1 kilogramm
- Kristallzucker - 500 Gramm
- Olivenöl - 2 Liter
- Tomatenpassata - 8 Liter
- Tomatenmark - 6 Dosen
- Mozzarella - 5 Kilogramm
- Veganer geriebener Käse - 1 kilogramm
- Geriebener Pizzakäse - 2 kilogramm
- Parmesan - 500 gram
- Champignons - 2 Kilogramm
- Paprika - 2 Kilogramm
- Rote Zwiebeln - 1 Kilogramm
- Cherrytomaten - 1 Kilogramm
- Zucchini - 1 kilogramm
- Frischer Basilikum - 8 Bund
- Rucola - 500 Gramm
- Knoblauch - 6 Knollen
- Pepperoni - 1,5 kilogram
- Salami - 1 Kilogramm
- Gekochter Schinken - 1 Kilogramm
- Thunfisch - 6 Dosen
- Sardellen - 4 Dosen
- Schwarze Oliven - 6 Gläser
- Grüne Oliven - 4 Gläser
- Kapern - 3 Gläser
- Ananas - 4 Dosen
- Jalapeño-Paprika - 3 Gläser
- Pinienkerne - 500 Gramm
- Oregano - 2 Töpfchen
- Chiliflocken - 2 Gläser
- Schwarzer Pfeffer - 1 Glas
- Balsamicoessig - 1 Flasche
- Knoblauchöl - 2 Flaschen
- Cola - 6 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Zitronenlimonade - 6 Flaschen
- Sprudelndes Mineralwasser - 8 Flaschen
- Stilles Mineralwasser - 8 Flaschen
- Apfelsaft - 4 Packungen
- Orangensaft - 4 Packungen
- Kaffee - 2 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Milch - 4 Liter
- Hafermilch - 2 Liter
- Zuckersticks - 1 Schachtel
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Papierservietten - 4 Packungen
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Toilettenpapier - 2 Packungen
Tipps
- Rechne pro Person mit etwa 250 bis 300 g Pizzateig und plane zusätzlich 10 Prozent Reserve ein. Bereite den Teig möglichst am Vortag zu und lagere ihn gekühlt in verschließbaren Behältern.
- Plane für den Belag insgesamt etwa 150 bis 200 g pro Person. Schneide Gemüse, Käse und weitere Zutaten vor Beginn und verteile sie in Zutatenbehälter, damit die Arbeitsstationen nicht blockiert werden.
- Kläre Ernährungswünsche spätestens 5 bis 7 Tage vorher. Für vegane oder glutenfreie Varianten brauchst du getrennte Zutaten und möglichst eigene Behälter sowie saubere Arbeitsflächen.
- Prüfe Pizzaöfen, Gasflaschen und Pizzaschaufeln mindestens einen Tag vor dem Workshop. Teste jeden Ofen einmal und halte Ofenhandschuhe und einen Küchentimer an jeder Backstation bereit.
- Plane Geschirr und Getränke für die gesamte Gruppe plus 10 Prozent Reserve. Wasserkannen, Trinkgläser, Pizzatabletts und Pizzaschneider werden beim gemeinsamen Essen oft später gebraucht, als die eigentliche Vorbereitung endet.
Häufige Fragen
- Wie viel Pizzateig brauche ich pro Person?
- Plane etwa 250 bis 300 g Teig pro Person ein. Für eine Gruppe von 10 Personen sind das 2,5 bis 3 kg; mit 10 Prozent Reserve solltest du rund 2,75 bis 3,3 kg vorbereiten.
- Wie viele Toppings brauche ich für einen Pizza-Workshop?
- Rechne mit etwa 150 bis 200 g Belag pro Person, abhängig davon, wie viele Zutaten zur Auswahl stehen. Für 10 Personen brauchst du somit ungefähr 1,5 bis 2 kg vorbereitete Toppings.
- Wann sollte ich den Teig für den Pizza-Workshop machen?
- Bereite den Teig idealerweise am Vortag zu und lagere ihn gekühlt. Teile ihn spätestens 2 bis 3 Stunden vor Beginn in einzelne Portionen, damit er vor dem Ausrollen Raumtemperatur erreicht.
- Wie früh muss ich Pizzaöfen und Gasflaschen reservieren?
- Reserviere Pizzaöfen und Gasflaschen mindestens 2 bis 3 Wochen vor dem Workshop. Teste die Geräte spätestens am Vortag und prüfe, ob Anschlüsse, Brennstoff und Zubehör vollständig vorhanden sind.
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