Boodschappenlijst voor een pizzawedstrijd

Voor een pizzawedstrijd heb je meer nodig dan deeg, saus en kaas. Je richt per deelnemer of team een werkplek in, regelt een oven die op tijd getest is en zorgt dat juryleden kunnen proeven en beoordelen. Denk ook aan koelruimte, handhygiëne, hittebestendige hulpmiddelen en genoeg servies voor meerdere proefrondes. Gebruik deze lijst om ingrediënten en materiaal gecontroleerd in te kopen en voorkom dat je op de wedstrijddag nog maatbekers, ovenwanten of stekkerdozen moet zoeken.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 10
Stoelenaantal 60
Barkrukkenaantal 8
Tafelkledenaantal 10

Servies

Dinerbordenaantal 60
Dessertbordenaantal 60
Besteksetsaantal 60
Waterglazenaantal 60
Koffiekopjesaantal 30

Keuken

Mengkommenaantal 16
Maatbekersaantal 8
Deegschrapersaantal 8
Deegrollersaantal 8
Snijplankenaantal 12
Koksmesjesaantal 12
Pizzasnijwielenaantal 10
Pizzaspatelsaantal 8
Ovenwantenaantal 8
Keukenweegschalenaantal 8
Serveertangenaantal 8
Opscheplepelsaantal 8
Voorraadbakkenaantal 24
Snijplanklabelsaantal 12
Stiftenaantal 12
Kleefetikettenaantal 200
Juryklembordenaantal 8
Balpennenaantal 20

Apparatuur

Pizzaovensaantal 4
Oventhermometersaantal 4
Keukentimersaantal 8
Koelboxenaantal 4
Verlengsnoerenaantal 8
Stekkerdozenaantal 8
Handwasstation

Catering

Buffetbakkenaantal 12
Serveerschalenaantal 12
Drankdispensersaantal 3
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Boodschappen
- Tarwebloem - 8 kilo
- Verse gist - 200 gram
- Kristalsuiker - 500 gram
- Fijn zout - 500 gram
- Olijfolie - 2 liter
- Tomatenpassata - 8 liter
- Tomatenpuree - 12 blikken
- Mozzarella - 6 kilo
- Geraspte pizzakaas - 4 kilo
- Parmezaanse kaas - 1 kilo
- Pepperoni - 2 kilo
- Salami - 1,5 kilo
- Gekookte ham - 1,5 kilo
- Spekblokjes - 1 kilo
- Kipfilet - 1,5 kilo
- Champignons - 2 kilo
- Paprika - 2 kilo
- Rode ui - 1,5 kilo
- Cherrytomaten - 1 kilo
- Courgettes - 1,5 kilo
- Aubergines - 1 kilo
- Spinazie - 1 kilo
- Rucola - 500 gram
- Ananasstukjes - 4 blikken
- Zwarte olijven - 4 potten
- Groene olijven - 2 potten
- Kappertjes - 2 potten
- Jalapeñopepers - 2 potten
- Knoflook - 6 bollen
- Verse basilicum - 12 bosjes
- Verse oregano - 6 bosjes
- Chilivlokken - 100 gram
- Zwarte peper - 100 gram
- Italiaanse kruiden - 200 gram
- Knoflookpoeder - 100 gram
- Balsamicoazijn - 1 fles
- Pesto - 6 potten
- Mayonaise - 2 flessen
- Ketchup - 2 flessen
- Knoflooksaus - 2 flessen
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 8 flessen
- Citroenlimonade - 8 flessen
- Bruisend mineraalwater - 8 flessen
- Plat mineraalwater - 12 flessen
- Alcoholvrij bier - 24 flesjes
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 1 doos
- Melk - 4 liter
- Honing - 1 pot
- Roerstaafjes - 100 stuks
- Papieren servetten - 300 stuks
- Papieren pizzaborden - 100 stuks
- Pizzadozen - 60 stuks
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 4 rollen
- Wegwerphandschoenen - 200 stuks
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Vaatwastabletten - 30 stuks
- Keukenpapier - 8 rollen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Desinfecterende spray - 2 flessen
- Sponzen - 12 stuks
- Microvezeldoeken - 12 stuks
- Afvalzakken - 30 stuks
- Toiletpapier - 24 rollen

Decoratie

Wedstrijdpostersaantal 8
Tafelnummersaantal 10
Naamkaartjesaantal 60
Prijzenaantal 3

Schoonmaak

Emmersaantal 3
Dweilenaantal 3
Bezemsaantal 2
Stofblikkenaantal 2
Afvalbakkenaantal 6

Tips

Voorzie per deelnemer of team een eigen werkplek met mengkom, maatbeker, deegschraper, deegroller, snijplank en koksmesje. Zo ontstaan er minder wachtrijen bij het vormen en beleggen van de pizza’s.
Test elke pizzaoven vooraf en leg per oven een oventhermometer en keukentimer klaar. Plan minimaal 30 minuten voor het openen om ovens aan te sluiten, op temperatuur te brengen en verlengsnoeren veilig te controleren.
Maak deegporties vooraf en bewaar ingrediënten gekoeld in voorraadbakken of koelboxen. Reken per deelnemer op minstens één deegportie plus een kleine reserve voor scheuren, mislukte bodems of een extra ronde.
Zet per jury- of proefronde een dinerbord of dessertbord, bestek en een pizzasnijwiel klaar. Leg ook pizzaspatels en ovenwanten bij de ovens; die worden vaak vergeten terwijl de eerste pizza al klaar is.
Controleer het aantal waterglazen, tafels en stoelen op basis van deelnemers, juryleden en begeleiders. Houd daarnaast ruimte vrij voor buffetbakken, serveertangen, opscheplepels en een handwasstation bij de kookstations.

Veelgestelde vragen

Hoeveel ingrediënten heb ik nodig per deelnemer aan een pizzawedstrijd?: Reken per deelnemer op één deegportie en voldoende saus, kaas en toppings voor minimaal één pizza. Koop daarnaast ongeveer 10 procent extra ingrediënten voor een mislukte bodem, morsen of een extra proefronde.
Hoeveel pizzaovens heb ik nodig voor een pizzawedstrijd?: Dat hangt af van de baktijd en het aantal deelnemers, maar plan minimaal één oven per twee tot vier teams. Test de ovens minstens 30 minuten vóór de start en controleer of verlengsnoeren en stekkerdozen de belasting aankunnen.
Wat moet ik klaarzetten voor elke kookplek?: Zet per kookplek een mengkom, maatbeker, deegschraper, deegroller, snijplank, koksmesje, keukenweegschaal en voorraadbak klaar. Voeg ovenwanten, een pizzaspatel en een keukentimer toe als de teams hun pizza zelf bakken.
Hoeveel servies heb ik nodig voor de jury?: Voorzie per jurylid minimaal één bord en één bestekset per proefronde, plus één extra set per persoon. Bij drie proefrondes en vijf juryleden kom je dus uit op minimaal 20 borden en 20 besteksets.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.