Einkaufsliste für einen Pizzawettbewerb
Für einen Pizzawettbewerb brauchst du mehr als Teig, Käse und Tomatensoße. Plane Zutaten pro Team, funktionierende Pizzaöfen, hitzefeste Werkzeuge und genug Geschirr für Verkostung und Jury ein. Teile die Zutaten vor Beginn in Stationen auf und bereite die Teigportionen rechtzeitig vor. Besonders häufig fehlen Verlängerungskabel, Ofenhandschuhe oder eine Möglichkeit zum Händewaschen. Die folgende Liste hilft dir, Einkauf und Abholung vollständig zu planen.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- TischeAnz. 10
- StühleAnz. 60
- BarhockerAnz. 8
- TischdeckenAnz. 10
Geschirr
- Dinner-TellerAnz. 60
- DesserttellerAnz. 60
- BestecksetsAnz. 60
- WassergläserAnz. 60
- KaffeetassenAnz. 30
Küche
- RührschüsselnAnz. 16
- MessbecherAnz. 8
- TeigschaberAnz. 8
- NudelholzAnz. 8
- SchneidebretterAnz. 12
- KochmesserAnz. 12
- PizzaschneiderAnz. 10
- PizzaschaufelnAnz. 8
- OfenhandschuheAnz. 8
- KüchenwaagenAnz. 8
- ServierzangenAnz. 8
- ServierlöffelAnz. 8
- VorratsboxenAnz. 24
- SchneidebrettetikettenAnz. 12
- StifteAnz. 12
- KlebeetikettenAnz. 200
- Jury-KlemmbretterAnz. 8
- KugelschreiberAnz. 20
Ausstattung
- PizzaöfenAnz. 4
- OfenthermometerAnz. 4
- KüchentimerAnz. 8
- KühlboxenAnz. 4
- VerlängerungskabelAnz. 8
- VerlängerungskabelAnz. 8
- Handwaschstation
Catering
- BuffetbehälterAnz. 12
- ServierschalenAnz. 12
- GetränkespenderAnz. 3
- KaffeemaschinenAnz. 2
- WasserkocherAnz. 2
- Einkäufe
- Weizenmehl - 8 kilo
- Frische Hefe - 200 Gramm
- Kristallzucker - 500 Gramm
- Feines Salz - 500 Gramm
- Olivenöl - 2 Liter
- Tomatenpassata - 8 Liter
- Tomatenmark - 12 Dosen
- Mozzarella - 6 Kilo
- Geriebener Pizzakäse - 4 kilo
- Parmesan - 1 kilo
- Pepperoni - 2 Kilo
- Salami - 1,5 Kilo
- Gekochter Schinken - 1,5 Kilo
- Speckwürfel - 1 kilo
- Hähnchenbrustfilet - 1,5 Kilo
- Champignons - 2 kilo
- Paprika - 2 Kilo
- Rote Zwiebel - 1,5 kilo
- Cherrytomaten - 1 kilo
- Zucchini - 1,5 kilo
- Auberginen - 1 Kilo
- Spinat - 1 Kilo
- Rucola - 500 Gramm
- Ananasstücke - 4 Dosen
- Schwarze Oliven - 4 Gläser
- Grüne Oliven - 2 Gläser
- Kapern - 2 Gläser
- Jalapeño-Paprika - 2 Gläser
- Knoblauch - 6 Knollen
- Frisches Basilikum - 12 Bund
- Frischer Oregano - 6 Bund
- Chiliflocken - 100 Gramm
- Schwarzer Pfeffer - 100 Gramm
- Italienische Kräuter - 200 Gramm
- Knoblauchpulver - 100 Gramm
- Balsamicoessig - 1 Flasche
- Pesto - 6 Gläser
- Mayonnaise - 2 Flaschen
- Ketchup - 2 Flaschen
- Knoblauchsoße - 2 Flaschen
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 8 Flaschen
- Zitronenlimonade - 8 Flaschen
- Sprudelndes Mineralwasser - 8 Flaschen
- Stilles Mineralwasser - 12 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Kaffee - 2 Packungen
- Tee - 1 Karton
- Milch - 4 Liter
- Honig - 1 Glas
- Rührstäbchen - 100 Stück
- Papierservietten - 300 Stück
- Papp-Pizzateller - 100 Stück
- Pizzakartons - 60 Stück
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Backpapier - 4 Rollen
- Einweghandschuhe - 200 Stück
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Geschirrspültabs - 30 Stück
- Küchenpapier - 8 Rollen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Desinfektionsspray - 2 Flaschen
- Schwämme - 12 Stück
- Mikrofasertücher - 12 Stück
- Müllsäcke - 30 Stück
- Toilettenpapier - 24 Rollen
Dekoration
- WettkampfplakateAnz. 8
- TischnummernAnz. 10
- NamensschilderAnz. 60
- PreiseAnz. 3
Reinigung
- EimerAnz. 3
- WischmopsAnz. 3
- BesenAnz. 2
- BlechdosenAnz. 2
- AbfallbehälterAnz. 6
Tipps
- Rechne pro teilnehmender Person mit einer eigenen Teigportion und zusätzlichen 10 Prozent Reserve. So kannst du beschädigte oder zu dünn ausgerollte Böden ersetzen.
- Plane für jede Kochstation mindestens eine Rührschüssel, ein Schneidebrett, ein Kochmesser, ein Nudelholz und eine Pizzaschaufel ein. Bei sechs Teams brauchst du diese Grundausstattung also sechsmal.
- Stelle pro Pizzaofen ein Ofenthermometer, einen Küchentimer und mindestens ein Paar Ofenhandschuhe bereit. Teste jeden Ofen vor dem Eintreffen der Teilnehmenden und prüfe, ob die Verlängerungskabel reichen.
- Kaufe Teller, Besteck und Wassergläser nicht nur für die Teilnehmenden, sondern auch für die Jury und die Ausgabe. Bei 20 Personen sind mindestens 24 Teller und Bestecksets sinnvoll, wenn Nachschub und Bruch berücksichtigt werden.
- Richte eine Handwaschstation nahe den Kochstationen ein und lagere Zutaten in Vorratsboxen oder Kühlboxen. Getränke solltest du spätestens 60 Minuten vor Beginn kalt stellen; empfindliche Zutaten bleiben bis zur Verarbeitung gekühlt.
Häufige Fragen
- Wie viel Pizzateig brauche ich für einen Pizzawettbewerb?
- Plane eine Teigportion pro teilnehmender Person und zusätzlich etwa 10 Prozent Reserve ein. Für 20 Teilnehmende bedeutet das 22 Portionen, damit einzelne misslungene Böden ersetzt werden können.
- Wie viele Zutaten brauche ich pro Pizza?
- Rechne pro Pizza mit etwa 80 bis 100 Gramm Tomatensoße und 100 bis 125 Gramm Käse. Für Beläge solltest du je nach Auswahl zusätzlich rund 150 bis 200 Gramm pro Pizza einplanen.
- Wie viele Pizzaöfen braucht man für einen Wettbewerb?
- Ein Ofen reicht meist für drei bis vier Teams, wenn jede Pizza nacheinander gebacken wird. Bei 20 Teilnehmenden und fünf Teams sind zwei Pizzaöfen ein praktikabler Startpunkt; teste die Backzeit vorher.
- Was wird bei einem Pizzawettbewerb oft vergessen?
- Häufig fehlen Ofenhandschuhe, Pizzaschaufeln, Küchentimer, Verlängerungskabel und eine Handwaschstation. Prüfe diese Ausstattung spätestens am Vortag und teste die Öfen mindestens 30 Minuten vor Beginn.
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