Boodschappenlijst voor een paddenstoelenmarkt

Voor een paddenstoelenmarkt heb je meer nodig dan alleen verse paddenstoelen. Je richt stands in, bewaart producten gekoeld, bereidt proeverijen en regelt betalingen op één terrein. Denk daarom vooraf aan marktkramen, partytenten, tafels en afvalbakken, maar ook aan herbruikbaar servies en keukenmateriaal. Voor koffie, warme bereidingen en stroom zijn aparte apparaten nodig. Met deze boodschappenlijst zie je welke spullen je moet kopen, huren of meenemen voordat de opbouw begint.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Marktkramenaantal 12
Partytentenaantal 4
Tafelsaantal 10
Klapstoelenaantal 40
Barkrukkenaantal 8
Afvalbakkenaantal 8

Servies

Herbruikbare bordenaantal 80
Herbruikbare kommenaantal 80
Herbruikbare glazenaantal 100
Koffiekopjesaantal 60
Besteksetsaantal 100
Opscheplepelsaantal 12
Soeplepelsaantal 8

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koks messenaantal 6
Koekenpannenaantal 4
Grote kookpannenaantal 3
Warmhoudbakkenaantal 4
Maatbekersaantal 3
Mengkommenaantal 6

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Koelboxenaantal 4
Kassa-apparatenaantal 2
Pinapparatenaantal 2
Stroomhaspelsaantal 4
Verlengkabelsaantal 6
Portofoonsaantal 6
Handlampenaantal 6

Verlichting

Ledlichtsnoerenaantal 8
Ledbouwlampenaantal 4

Decoratie

Marktbordenaantal 12
Pijlbordenaantal 8
Tafelkledenaantal 12
Krijtbordenaantal 6
Krijtstiftenaantal 12
Naamkaartjesaantal 30
Kleefbandaantal 8

Schoonmaak

Afwasteiltjesaantal 3
Sponzenaantal 12
Schoonmaakemmersaantal 4
Bezemsetsaantal 3
Dweilenaantal 4
Rubberen handschoenenaantal 12
Handgel dispensersaantal 6

Catering

Boodschappen
- Verse champignons - 8 kilogram
- Oesterzwammen - 5 kilogram
- Shiitake - 3 kilogram
- Kastanjechampignons - 3 kilogram
- Gedroogd eekhoorntjesbrood - 500 gram
- Knoflook - 8 bollen
- Uien - 5 kilogram
- Bosuitjes - 4 bossen
- Prei - 3 kilogram
- Winterwortels - 3 kilogram
- Bleekselderij - 2 stronken
- Aardappelen - 8 kilogram
- Verse peterselie - 6 bossen
- Verse tijm - 4 bakjes
- Verse rozemarijn - 3 bakjes
- Bieslook - 4 bakjes
- Roomboter - 2 kilogram
- Olijfolie - 3 liter
- Zonnebloemolie - 2 liter
- Kookroom - 6 liter
- Crème fraîche - 2 kilogram
- Volle melk - 8 liter
- Groentebouillon - 12 liter
- Groentebouillonblokjes - 3 dozen
- Kokosmelk - 8 blikken
- Sojasaus - 2 flessen
- Balsamicoazijn - 2 flessen
- Citroenen - 3 kilogram
- Zout - 1 kilogram
- Zwarte peper - 250 gram
- Paprikapoeder - 250 gram
- Nootmuskaat - 1 potje
- Chilivlokken - 1 potje
- Gedroogde oregano - 1 potje
- Tarwebrood - 12 broden
- Volkorenbrood - 6 broden
- Stokbroden - 12 stuks
- Roomboter voor brood - 1 kilogram
- Hummus - 2 kilogram
- Kruidenroomkaas - 1 kilogram
- Koffiebonen - 3 kilogram
- Zwarte thee - 2 dozen
- Kruidenthee - 2 dozen
- Suiker - 2 kilogram
- Honing - 2 potten
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 12 flessen
- Bruisend mineraalwater - 24 flessen
- Plat mineraalwater - 24 flessen
- Appelsap - 12 pakken
- Druivensap - 8 pakken
- Citroenlimonade - 8 flessen
- IJsblokjes - 20 kilogram
- Papieren servetten - 1000 stuks
- Houten roerstaafjes - 500 stuks
- Composteerbare proefbekers - 1000 stuks
- Composteerbare soepkommen - 500 stuks
- Composteerbare lepels - 500 stuks
- Aluminiumfolie - 3 rollen
- Vershoudfolie - 3 rollen
- Bakpapier - 3 rollen
- Keukenpapier - 12 rollen
- Afwasmiddel - 4 flessen
- Allesreiniger - 4 flessen
- Desinfectiemiddel - 3 flessen
- Afvalzakken - 100 stuks
- Toiletpapier - 24 rollen

Tips

Plan per stand minimaal één marktkraam en controleer vooraf hoeveel tafels en klapstoelen nodig zijn. Reserveer partytenten op tijd als de markt buiten plaatsvindt; die worden vaak vergeten bij een late bestelling.
Houd paddenstoelen en andere bederfelijke producten gekoeld tot het moment van gebruik. Vul de koelboxen vóór de opening en zorg dat er ook ruimte is voor producten die tijdens de markt worden aangevuld.
Leg voor de proeverij per bereidingsplek een snijplank, koksmes, koekenpan of grote kookpan en opscheplepel klaar. Gebruik warmhoudbakken voor bereidingen die niet direct worden uitgedeeld.
Tel herbruikbare borden, kommen, glazen, koffiekopjes en besteksets op basis van het verwachte aantal bezoekers. Voor een doorlopende proeverij heb je meer servies nodig dan alleen één set per gelijktijdige bezoeker.
Test kassa-apparaten en pinapparaten vóór de opbouw en leg stroomhaspels en verlengkabels klaar. Hang ledlichtsnoeren op voor de stands en gebruik ledbouwlampen waar extra werklicht nodig is.

Veelgestelde vragen

Wat heb ik nodig voor een paddenstoelenmarkt?: Reken naast de paddenstoelen op marktkramen, partytenten, tafels, afvalbakken, servies, keukenmateriaal, koelboxen en betaalapparatuur. Voor de inrichting en avonduren zijn ook marktborden, stroomhaspels, verlengkabels en verlichting nodig.
Hoeveel servies heb ik nodig voor een paddenstoelenmarkt?: Neem minimaal één bord of kom per gelijktijdige proeverij en plan extra herbruikbaar servies voor doorloop en afwas. Bij een markt met 100 bezoekers is een voorraad van 120 stuks per veelgebruikt type een praktisch uitgangspunt, afhankelijk van de uitgiftesnelheid.
Wanneer moet ik koelboxen en kookmateriaal regelen?: Reserveer koelboxen, kookpannen, koekenpannen en warmhoudbakken uiterlijk één week voor de markt. Vul de koelboxen op de opbouwdag en controleer paddenstoelen en andere verse producten vóór de proeverij.
Hoeveel betaal- en stroommateriaal heb ik nodig?: Voorzie per verkooppunt minstens één kassa-apparaat en één pinapparaat, tenzij meerdere stands samen afrekenen. Test alle apparaten minimaal één dag vooraf en leg per stroompunt een stroomhaspel en voldoende verlengkabels klaar.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.