Lista de compras para un mercado de setas
Un mercado de setas necesita más que mesas y producto fresco. Esta lista reúne el material para montar los puestos, preparar una degustación, mantener los alimentos fríos y cobrar sin interrupciones. Calcula la vajilla según el número de visitantes y añade un margen del 10 % para roturas, suciedad o reposiciones. Revisa también con antelación los requisitos de los expositores y la información sobre alérgenos.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Puestos de mercadocant. 12
- Carpas de fiestacant. 4
- Mesascant. 10
- Sillas plegablescant. 40
- Taburetes de barcant. 8
- Papeleracant. 8
Vajilla
- Platos reutilizablescant. 80
- Cuencos reutilizablescant. 80
- Vasos reutilizablescant. 100
- Tazas de cafécant. 60
- Cubiertoscant. 100
- Cucharonescant. 12
- Cucharones para sopacant. 8
Cocina
- Tablas de cortarcant. 6
- Cuchillos de chefcant. 6
- Sartenescant. 4
- Ollas grandescant. 3
- Bandejas para mantener calientecant. 4
- Jarras medidorascant. 3
- Cuencos para mezclarcant. 6
Equipo
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Neveras portátilescant. 4
- Cajas registradorascant. 2
- Datáfonoscant. 2
- Enrollacablescant. 4
- Cables alargadorescant. 6
- Walkie-talkiescant. 6
- Linternas de manocant. 6
Iluminación
- Guirnaldas de luces LEDcant. 8
- Focos LED de montajecant. 4
Decoración
- Carteles de mercadocant. 12
- Carteles direccionalescant. 8
- Mantelescant. 12
- Pizarrascant. 6
- Rotuladores de tizacant. 12
- Tarjetas de nombrecant. 30
- Cinta adhesivacant. 8
Limpieza
- Cubetas para lavarcant. 3
- Esponjascant. 12
- Cubos de limpiezacant. 4
- Sets de escobacant. 3
- Fregonascant. 4
- Guantes de gomacant. 12
- Dispensadores de gel hidroalcohólicocant. 6
Catering
- Compras
- Champiñones frescos - 8 kilogramos
- Setas ostra - 5 kilogramos
- Shiitake - 3 kilogramos
- Champiñones marrones - 3 kilogram
- Boletus deshidratados - 500 gramos
- Ajos - 8 cabezas
- Cebollas - 5 kilogramos
- Cebolletas - 4 manojos
- Puerros - 3 kilogram
- Zanahorias de invierno - 3 kilogram
- Apio - 2 tallos
- Patatas - 8 kilogramo
- Perejil fresco - 6 ramilletes
- Tomillo fresco - 4 bandejas
- Romero fresco - 3 bandejas
- Cebollino - 4 recipientes
- Mantequilla - 2 kilogramos
- Aceite de oliva - 3 litros
- Aceite de girasol - 2 litros
- Nata para cocinar - 6 litros
- Crème fraîche - 2 kilogram
- Leche entera - 8 litros
- Caldo de verduras - 12 litros
- Cubitos de caldo de verduras - 3 cajas
- Leche de coco - 8 latas
- Salsa de soja - 2 botellas
- Vinagre balsámico - 2 botellas
- Limones - 3 kilogramos
- Sal - 1 kilogramo
- Pimienta negra - 250 gramos
- Pimentón en polvo - 250 gramos
- Nuez moscada - 1 frasco
- Copos de chile - 1 tarro
- Orégano seco - 1 tarro
- Pan de trigo - 12 panes
- Pan integral - 6 barras
- Baguettes - 12 unidades
- Mantequilla para pan - 1 kilogramo
- Hummus - 2 kilogramos
- Queso crema con hierbas - 1 kilogram
- Granos de café - 3 kilogramo
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Azúcar - 2 kilogramos
- Miel - 2 tarros
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Agua mineral con gas - 24 botellas
- Agua mineral sin gas - 24 botellas
- Zumo de manzana - 12 paquetes
- Zumo de uva - 8 paquetes
- Limonada de limón - 8 botellas
- Cubitos de hielo - 20 kilogramos
- Servilletas de papel - 1000 unidades
- Palitos de madera para remover - 500 unidades
- Vasos de degustación compostables - 1000 unidades
- Cuencos de sopa compostables - 500 unidades
- Cucharas compostables - 500 unidades
- Papel de aluminio - 3 rollos
- Film transparente - 3 rollos
- Papel de horno - 3 rollos
- Papel de cocina - 12 rollos
- Lavavajillas - 4 botellas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Desinfectante - 3 botellas
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Papel higiénico - 24 rollos
Consejos
- Calcula 1 plato, 1 cuenco, 1 vaso y 1 juego de cubiertos por visitante, más un 10 % de reserva. Para una degustación con 100 personas, prepara al menos 110 unidades de cada pieza.
- Reserva las neveras portátiles y el hielo con 24-48 horas de antelación. Llénalas justo antes de abrir y separa las setas, los ingredientes preparados y las bebidas para evitar contaminaciones.
- Prepara una zona de cocina con tablas de cortar, cuchillos de chef, sartenes, ollas grandes, cuencos para mezclar y jarras medidoras. Comprueba estos materiales el día anterior: son fáciles de olvidar cuando los expositores traen su propio género.
- Para los puestos y la zona de degustación, cuenta las mesas, sillas plegables y taburetes según la distribución confirmada. Las carpas de fiesta, papeleras y carteles del mercado deben estar listos antes de que lleguen los expositores.
- Comprueba la corriente al menos 2 horas antes de abrir: reúne los enrollacables, cables alargadores, máquinas de café, teteras, guirnaldas LED y focos LED de montaje. Prepara también las cajas registradoras y los datáfonos con tiempo para resolver cualquier fallo de conexión.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué necesito comprar para un mercado de setas?
- Necesitas puestos, carpas, mesas, sillas, vajilla reutilizable, utensilios de cocina, neveras portátiles, equipos para preparar bebidas, cajas registradoras, datáfonos, iluminación y carteles. La cantidad depende del número de expositores y visitantes; calcula la vajilla para todos los asistentes y añade un 10 % de reserva.
- ¿Cuánta vajilla necesito para una degustación de setas?
- Calcula un plato, un cuenco, un vaso y un juego de cubiertos por persona, más un 10 % adicional. Para 80 visitantes, prepara al menos 88 unidades de cada pieza que se vaya a utilizar.
- ¿Cuándo debo preparar las neveras portátiles?
- Reserva las neveras y el hielo entre 24 y 48 horas antes del mercado. Llénalas justo antes de la apertura y comprueba durante el evento que los alimentos se mantienen fríos.
- ¿Cuándo hay que comprobar el material eléctrico y los datáfonos?
- Haz una prueba completa al menos 2 horas antes de abrir. Conecta los cables alargadores, enrollacables, máquinas de café, teteras y focos, y verifica los datáfonos antes de que empiecen las ventas.
Planes parecidos a este
Empieza este plan en Lizzt
Todas las tareas y artículos de esta página, listos en tu propio evento. Invita a gente, repartid el trabajo y mira quién ha hecho qué.
Organiza este evento gratis con Lizzt¡Organiza gratis e invita a tus contactos!