Boodschappenlijst voor een openingsreceptie

Voor een openingsreceptie heb je meer nodig dan hapjes en drank. Denk ook aan aparte glazen voor wijn, water en champagne, voldoende serveerservies, koeling en een plek voor jassen en afval. Zet veganistische en glutenvrije hapjes apart en label ze voordat gasten binnenkomen. Met deze boodschappenlijst controleer je gericht wat je moet kopen, lenen of meenemen voor de inrichting, bar, koffie en ontvangst.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Staantafelsaantal 8
Buffettafelsaantal 3
Stoelenaantal 50
Kledingrekkenaantal 2
Afvalbakkenaantal 4

Servies

Wijnglazenaantal 80
Waterglazenaantal 80
Champagneglazenaantal 80
Bordenaantal 80
Vorkenaantal 80
Messenaantal 80
Theelepelsaantal 50
Serveerbordenaantal 12
Serveertangenaantal 10
Serveerlepelsaantal 8
Karaffenaantal 8
Dienbladenaantal 8
IJsblokjesbakkenaantal 6

Apparatuur

Koelboxenaantal 4
Koffiezetapparatenaantal 2
Thermoskannenaantal 4
Bluetoothspeakersaantal 2
Verlengsnoerenaantal 3

Keuken

Snijplankenaantal 4
Koks messenaantal 4
Mengkommenaantal 4
Voorraadbakkenaantal 10

Decoratie

Tafellopersaantal 8
Bloemstukkenaantal 8
Welkomstbord
Naamkaartjesaantal 70
Bordhoudersaantal 8

Verlichting

Sfeerlampenaantal 6

Schoonmaak

Bezemaantal 2
Dweilenaantal 2
Emmersaantal 2
Microvezeldoekenaantal 12

Catering

Boodschappen
- Prosecco - 12 flessen
- Droge witte wijn - 10 flessen
- Rosé wijn - 8 flessen
- Rode wijn - 6 flessen
- Pilsener - 72 flesjes
- Alcoholvrij bier - 24 flesjes
- Cola - 8 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Sinas - 4 flessen
- Bitter lemon - 4 flessen
- Spa Blauw - 8 flessen
- Bruisend mineraalwater - 8 flessen
- Appelsap - 4 pakken
- Sinaasappelsap - 4 pakken
- Koffiebonen - 2 kilo
- Zwarte thee - 2 dozen
- Kruidenthee - 2 dozen
- Suiker - 1 kilo
- Havermelk - 6 liter
- Halfvolle melk - 6 liter
- Citroenen - 12 stuks
- IJsblokjes - 20 kilo
- Stokbroden - 12 stuks
- Glutenvrij brood - 4 broden
- Roomboter - 500 gram
- Roomkaas - 1,5 kilo
- Brie - 1,5 kilo
- Belegen kaas - 2 kilo
- Geitenkaas - 1 kilo
- Vegan kaas - 750 gram
- Druiven - 4 kilo
- Appels - 30 stuks
- Peren - 20 stuks
- Cherrytomaten - 2 kilo
- Komkommers - 6 stuks
- Wortels - 2 kilo
- Paprika's - 12 stuks
- Rucola - 500 gram
- Hummus - 2 kilo
- Tzatziki - 1,5 kilo
- Olijven - 1,5 kilo
- Gemengde noten - 1 kilo
- Naturelchips - 8 zakken
- Paprikachips - 8 zakken
- Grissini - 8 pakken
- Crackers - 10 pakken
- Miniquiches - 120 stuks
- Vegetarische bladerdeeghapjes - 120 stuks
- Vegan falafel - 100 stuks
- Olijfolie - 2 flessen
- Balsamicoazijn - 1 fles
- Mayonaise - 2 potten
- Ketchup - 2 flessen
- Mosterd - 2 potten
- Zout - 1 pak
- Zwarte peper - 1 pot
- Servetten - 200 stuks
- Keukenpapier - 6 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 40 stuks
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Toiletreiniger - 2 flessen
- Handzeep - 4 flacons

Tips

Reken per gast op een bord, vork, mes en minimaal één wijnglas en waterglas. Schenk je champagne, zet dan daarnaast minstens één champagneglas per genodigde klaar.
Koel dranken vooraf en houd extra koelruimte achter de hand met koelboxen en ijsblokjesbakken. Dranken die pas vlak voor de ontvangst gekoeld worden, zijn vaak na 1 tot 2 uur nog niet op temperatuur.
Zet voor koffie en thee minstens 1 koffiezetapparaat en 2 thermoskannen klaar als de ontvangst langer dan een uur duurt. Leg theelepels, karaffen en een aparte plek voor gebruikte kopjes bij de koffietafel.
Gebruik aparte serveerborden en tangen voor veganistische en glutenvrije hapjes. Zo voorkom je dat dezelfde lepel of tang tussen het algemene buffet en de dieetopties wordt gebruikt.
Regel kledingrekken en afvalbakken vóór de tafels worden opgesteld. Plaats minstens één afvalbak bij de drankenbar en één bij het buffet, zodat lege glazen en servetten zich niet ophopen op de tafels.

Veelgestelde vragen

Hoeveel glazen heb ik nodig voor een openingsreceptie?: Neem per gast minimaal één wijnglas en één waterglas. Serveer je ook champagne, tel dan één champagneglas per gast op. Houd daarnaast ongeveer 10 procent extra glazen achter de hand voor breuk en tussentijds gebruik.
Hoeveel hapjes moet ik kopen voor een openingsreceptie?: Voor een receptie van ongeveer 2 uur kun je rekenen op 6 tot 8 hapjes per persoon. Plan extra als er geen ander eten wordt geserveerd of als de ontvangst rond een normale maaltijd valt. Zet veganistische en glutenvrije opties apart zodra het buffet wordt klaargezet.
Wanneer moet ik de drank voor een openingsreceptie koelen?: Zet wijn, water en frisdrank bij voorkeur 6 tot 12 uur vooraf gekoeld weg. Champagne heeft meestal 3 tot 4 uur koeling nodig. Vul koelboxen en ijsblokjesbakken vlak voor ontvangst aan, zodat de dranken tijdens de receptie koud blijven.
Hoeveel tijd heb ik nodig om een openingsreceptie klaar te zetten?: Reserveer minimaal 2 uur voor tafels en stoelen, buffet, staantafels, bar, servies, decoratie en koffie. Tel 30 tot 45 minuten extra als hapjes nog gesneden of geschikt moeten worden. Controleer de welkomsttafel en dieetopties uiterlijk 15 minuten voor binnenkomst.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.