Was brauche ich für einen Eröffnungsempfang?
Für einen Eröffnungsempfang brauchst du mehr als Getränke und Häppchen: Plane Empfangstisch, Buffet, Getränkebar, Sitz- und Stehplätze sowie getrennte Speisen für vegane und glutenfreie Gäste. Wie viele Gläser, Teller und Getränke nötig sind, hängt von der endgültigen Gästeliste und der Dauer ab. Kühlung, Kaffeeausgabe und Abfallbehälter werden häufig erst kurz vor Beginn bedacht. Diese Einkaufsliste deckt die Ausstattung für einen organisierten Empfang ab.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- StehtischeAnz. 8
- BuffetischeAnz. 3
- StühleAnz. 50
- KleiderständerAnz. 2
- AbfallbehälterAnz. 4
Geschirr
- WeingläserAnz. 80
- WassergläserAnz. 80
- ChampagnergläserAnz. 80
- TellerAnz. 80
- GabelnAnz. 80
- MesserAnz. 80
- TeelöffelAnz. 50
- ServiertellerAnz. 12
- ServierzangenAnz. 10
- ServierlöffelAnz. 8
- KaraffenAnz. 8
- TablettsAnz. 8
- EiswürfelbehälterAnz. 6
Ausstattung
- KühlboxenAnz. 4
- KaffeemaschinenAnz. 2
- ThermoskannenAnz. 4
- Bluetooth-LautsprecherAnz. 2
- VerlängerungskabelAnz. 3
Küche
- SchneidebretterAnz. 4
- KüchenmesserAnz. 4
- RührschüsselnAnz. 4
- VorratsboxenAnz. 10
Dekoration
- TischläuferAnz. 8
- BlumenarrangementsAnz. 8
- Willkommensschild
- NamensschilderAnz. 70
- SchildhalterAnz. 8
Beleuchtung
- StimmungsleuchtenAnz. 6
Reinigung
- BesenAnz. 2
- WischmopsAnz. 2
- EimerAnz. 2
- MikrofasertücherAnz. 12
Catering
- Einkäufe
- Prosecco - 12 Flaschen
- Trockener Weißwein - 10 Flaschen
- Roséwein - 8 Flaschen
- Rotwein - 6 Flaschen
- Pilsener - 72 Fläschchen
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Cola - 8 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Orangenlimonade - 4 Flaschen
- Bitter Lemon - 4 Flaschen
- Spa Blauw - 8 Flaschen
- Sprudelndes Mineralwasser - 8 Flaschen
- Apfelsaft - 4 Packungen
- Orangensaft - 4 Packungen
- Kaffeebohnen - 2 Kilo
- Schwarzer Tee - 2 Kartons
- Kräutertee - 2 Kartons
- Zucker - 1 Kilo
- Hafermilch - 6 Liter
- Halbvolle Milch - 6 Liter
- Zitronen - 12 Stück
- Eiswürfel - 20 Kilo
- Baguettes - 12 Stück
- Glutenfreies Brot - 4 Brote
- Butter - 500 Gramm
- Frischkäse - 1,5 Kilo
- Brie - 1,5 Kilo
- Mittelalter Käse - 2 Kilo
- Ziegenkäse - 1 kilo
- Veganer Käse - 750 Gramm
- Trauben - 4 Kilo
- Äpfel - 30 Stück
- Birnen - 20 Stück
- Cherrytomaten - 2 Kilo
- Gurken - 6 Stück
- Karotten - 2 Kilo
- Paprika - 12 Stück
- Rucola - 500 Gramm
- Hummus - 2 Kilo
- Tzatziki - 1,5 Kilo
- Oliven - 1,5 Kilo
- Gemischte Nüsse - 1 Kilo
- Chips natur - 8 Tüten
- Paprikachips - 8 Tüten
- Grissini - 8 Packungen
- Cracker - 10 Packungen
- Miniquiches - 120 Stück
- Vegetarische Blätterteig-Snacks - 120 Stück
- Vegane Falafel - 100 Stück
- Olivenöl - 2 Flaschen
- Balsamicoessig - 1 Flasche
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Ketchup - 2 Flaschen
- Senf - 2 Gläser
- Salz - 1 Packung
- Schwarzer Pfeffer - 1 Glas
- Servietten - 200 Stück
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 40 Stück
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Toilettenreiniger - 2 Flaschen
- Handseife - 4 Spender
Tipps
- Plane pro Gast mindestens ein Weinglas, ein Wasserglas und einen Teller ein; bei Champagner zusätzlich ein Champagnerglas pro Person oder eine Reserve von etwa 10 Prozent.
- Rechne für die erste Stunde mit zwei bis drei Getränken pro Person und stelle Wasser mindestens in gleicher Menge wie alkoholische Getränke bereit. Getränke sollten spätestens zwei Stunden vor Beginn gekühlt sein.
- Stelle für etwa 8 bis 10 Gäste einen Stehtisch bereit. Für ein Buffet mit mehr als 20 Personen sind zwei Tische praktischer, damit sich keine lange Schlange bildet.
- Halte für Kaffee und Tee je nach Gästezahl mindestens eine Kaffeemaschine und eine Thermoskanne bereit; bei 30 Gästen sind zwei Thermoskannen sinnvoll, wenn Kaffee über längere Zeit ausgeschenkt wird.
- Kennzeichne vegane und glutenfreie Häppchen sichtbar und stelle sie auf eigene Servierteller. Plane dafür separate Servierzangen oder Servierlöffel ein, damit nichts vermischt wird.
Häufige Fragen
- Wie viele Gläser brauche ich für einen Eröffnungsempfang?
- Plane pro Gast ein Weinglas und ein Wasserglas ein. Wenn Champagner ausgeschenkt wird, kommt ein Champagnerglas pro Person dazu; bei Selbstbedienung sind 10 Prozent Reserve sinnvoll.
- Wie viele Getränke brauche ich für einen Empfang?
- Für die erste Stunde rechnest du mit zwei bis drei Getränken pro Person, danach mit etwa einem Getränk pro Stunde. Wasser sollte durchgehend verfügbar sein; bei 30 Gästen brauchst du für die erste Stunde also ungefähr 60 bis 90 Getränke.
- Wann sollte ich Getränke für den Eröffnungsempfang einkaufen?
- Nicht verderbliche Getränke kannst du zwei bis drei Tage vorher besorgen. Kühlpflichtige Getränke sollten spätestens am Vortag bereitstehen und mindestens zwei Stunden vor Beginn in Kühlboxen oder Kühlschränke gestellt werden.
- Wie viele Teller und Besteckteile brauche ich?
- Plane je Gast mindestens zwei Teller ein, wenn mehrere Häppchen oder ein Buffet angeboten werden. Bei Gabeln, Messern und Teelöffeln sind pro Person jeweils ein Stück plus etwa 10 Prozent Reserve eine praktikable Menge.
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