Boodschappenlijst voor een open brouwerijdag

Voor een open brouwerijdag heb je meer nodig dan bier alleen. Reken per bezoeker op proefglazen, water, hapjes en een duidelijke plek om te betalen en afval weg te gooien. Zet gekoelde dranken, koffie en thee apart van de proeverij, zodat de route niet vastloopt. Controleer daarnaast vóór de dag of je tapinstallatie, koelboxen, verlichting, routeborden en stroomvoorziening compleet zijn.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Biertafelsaantal 8
Barkrukkenaantal 12
Stoelenaantal 80
Buffettafelsaantal 4
Tafelkledenaantal 12

Servies

Proefglazenaantal 150
Bierglazenaantal 120
Waterglazenaantal 100
Bordenaantal 120
Besteksetsaantal 120

Keuken

Serveerkommenaantal 12
Serveertangenaantal 8
Serveerbladenaantal 8
Schenkkannenaantal 6

Apparatuur

Tapinstallatiesaantal 3
Koelboxenaantal 6
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterdispensersaantal 2
Betaalterminalsaantal 2
Verlengkabelsaantal 6
Stekkerdozenaantal 6

Verlichting

Lichtslingersaantal 6

Decoratie

Brouwerijvlaggenaantal 6
Menubordenaantal 6
Routebordenaantal 12
Tafeldecoratieaantal 12

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 8
Afwasteilenaantal 4
Emmersaantal 4
Bezemsetsaantal 3
Dweilenaantal 3

Catering

Boodschappen
- Koffie - 3 pakken
- Zwarte thee - 2 dozen
- Kruidenthee - 1 doos
- Suiker - 2 pakken
- Halfvolle melk - 8 liter
- Havermelk - 4 liter
- Spa Blauw - 8 trays
- Spa Rood - 4 trays
- Cola - 3 flessen
- Cola Zero - 3 flessen
- Sinas - 2 flessen
- Appelsap - 4 pakken
- Alcoholvrij bier - 4 kratten
- Pilsener - 3 fusten
- Blond bier - 2 fusten
- IPA - 2 fusten
- Tarwebier - 1 fust
- Pretzels - 120 stuks
- Stokbroden - 12 stuks
- Roomboter - 1 kilo
- Jonge kaas - 3 kilo
- Brie - 2 kilo
- Droge worst - 3 kilo
- Vegetarische gehaktballetjes - 4 kilo
- Hummus - 2 kilo
- Komkommers - 12 stuks
- Wortels - 4 kilo
- Druiven - 4 kilo
- Appels - 50 stuks
- Naturelchips - 8 zakken
- Paprikachips - 8 zakken
- Gezouten pinda's - 3 kilo
- Mosterd - 2 potten
- Ketchup - 2 flessen
- Mayonaise - 2 potten
- Olijfolie - 1 liter
- Zout - 1 pak
- Papieren servetten - 500 stuks
- Keukenpapier - 6 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 100 stuks
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Handzeep - 4 flacons
- Handdesinfectie - 4 flacons
- Schoonmaakdoekjes - 4 pakken
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Wegwerphandschoenen - 2 dozen

Tips

Reken voor een proeverij op 1 proefglas per bezoeker plus 10% reserve. Bij 100 bezoekers zijn dat 110 glazen; plan daarnaast gewone bierglazen voor volle consumpties.
Voorzie per bezoeker minstens 0,5 liter water en zet waterdispensers aan het begin en einde van de route. Water wordt vaak vergeten wanneer alle aandacht naar de bierproeverij gaat.
Koop hapjes voor ongeveer 3 tot 5 kleine porties per persoon. Houd houdbare snacks achter de hand en bereid verse hapjes pas op de dag zelf, zodat je niet alles te vroeg hoeft te koelen.
Test tapinstallaties, betaalterminals en koffiezetapparaten uiterlijk 24 uur vooraf. Leg voor iedere betaalterminal een verlengkabel, stekkerdoos en passende stroomaansluiting klaar.
Zet routeborden, menuborden en veiligheidsborden minstens 30 minuten vóór opening op hun plaats. Plaats afvalbakken bij de proeftafels, het buffet en de uitgang; met 1 bak per 25 tot 30 bezoekers voorkom je volle bakken.

Veelgestelde vragen

Hoeveel proefglazen heb ik nodig voor een open brouwerijdag?: Neem 1 proefglas per bezoeker en koop of leen 10% extra. Voor 80 bezoekers heb je dus 88 proefglazen nodig, zodat breuk en vergeten glazen geen probleem worden.
Hoeveel bier moet ik inkopen voor een open brouwerijdag?: Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon en daarna ongeveer 1 drankje per uur. Stem het totaal af op de geplande openingstijd, het aantal proeverijen en de hoeveelheid alcoholvrij bier.
Wanneer moet ik bier en andere dranken koelen?: Zet bier, water en frisdrank minimaal 12 uur vóór opening koud. Controleer de koelboxen en tapinstallatie uiterlijk 24 uur vooraf, zodat je nog tijd hebt voor een reparatie of extra koeling.
Hoeveel hapjes heb ik nodig per bezoeker?: Voor een open brouwerijdag kun je uitgaan van 3 tot 5 kleine hapjes per persoon. Bij 100 bezoekers betekent dat 300 tot 500 porties, verdeeld over houdbare en verse hapjes.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.