Wat heb je nodig voor een ontbijtpicknick?

Voor een ontbijtpicknick heb je meer nodig dan brood en koffie. Reken per gast op ontbijt, drinken, servies en een zitplek, en houd koelproducten zoals beleg, melk en gekookte eieren gekoeld tot het buffet opent. Met tafels, kleden, serveerschalen en een apart koffie- en theepunt voorkom je lange rijen. Controleer vooraf ook stroom, water, schaduw en de dieetwensen van alle aangemelde gasten.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 2
Klaptafelsaantal 6
Klapstoelenaantal 45
Picknickkledenaantal 10
Buffettafelsaantal 3

Servies

Bordenaantal 50
Ontbijtkommenaantal 50
Mokkenaantal 50
Glazenaantal 50
Messenaantal 50
Vorkenaantal 50
Lepelsaantal 50
Opscheplepelsaantal 12
Botermessenaantal 6

Keuken

Snijplankenaantal 4
Koksmesaantal 3
Serveerschalenaantal 12
Serveerschalen met dekselaantal 6
Broodmandenaantal 6
Thermoskannenaantal 6
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Koelboxenaantal 4
Koelelementenaantal 16

Decoratie

Tafelkledenaantal 6
Vlaggenlijnenaantal 6

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 4
Batterijlantaarnsaantal 6

Apparatuur

Verlengkabelsaantal 3
Stekkerdozenaantal 3

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Afwasteilenaantal 3
Schoonmaakemmersaantal 2
Bezem en blikaantal 2
Dweilaantal 2
Handdoekenaantal 12

Catering

Boodschappen
- Witte en volkoren broodjes - 60 stuks
- Croissants - 45 stuks
- Boter - 1,5 kilo
- Aardbeienjam - 3 potten
- Hagelslag - 2 pakken
- Pindakaas - 2 potten
- Honing - 2 potten
- Roomkaas - 1,5 kilo
- Jonge kaas - 2 kilo
- Ham - 1,5 kilo
- Gerookte zalm - 1 kilo
- Hummus - 1 kilo
- Komkommers - 8 stuks
- Tomaten - 3 kilo
- Rucola - 500 gram
- Eieren - 50 stuks
- Volle yoghurt - 5 kilo
- Granola - 2 kilo
- Havermout - 1 kilo
- Appels - 40 stuks
- Bananen - 40 stuks
- Druiven - 4 kilo
- Meloenen - 4 stuks
- Sinaasappels - 30 stuks
- Citroenen - 8 stuks
- Koffie - 1,5 kilo
- Thee - 4 dozen
- Halfvolle melk - 8 liter
- Havermelk - 4 liter
- Sinaasappelsap - 12 liter
- Appelsap - 8 liter
- Plat mineraalwater - 24 liter
- Bruisend mineraalwater - 12 liter
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Kruidenthee - 2 dozen
- Kaneel - 1 potje
- Zout - 1 pak
- Peper - 1 potje
- Mayonaise - 2 potten
- Mosterd - 2 potten
- Ketchup - 2 flessen
- Papieren servetten - 200 stuks
- Keukenpapier - 6 rollen
- Toiletpapier - 12 rollen
- Afvalzakken - 40 stuks
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Handzeep - 3 flessen
- Sponzen - 6 stuks
- Rubberen handschoenen - 3 paar

Tips

Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon. Zet koffie en thee in thermoskannen klaar en plan ongeveer 1 mok per gast, plus 10% extra voor morsen of een tweede ronde.
Koop per persoon ongeveer 2 tot 3 broodporties en 3 tot 4 belegde of zoete onderdelen. Voor fruit kun je 150 tot 200 gram per gast aanhouden; neem voor dieetwensen minstens 1 volledig passend alternatief per gast mee.
Houd gekoelde producten in koelboxen met koelelementen tot vlak voor het eten. Zet per koelbox meerdere koelelementen klaar en vul de koelbox niet pas op locatie, maar al vóór vertrek.
Neem per gast 1 bord, 1 kom, 1 mok, 1 glas, 1 mes, 1 vork en 1 lepel mee, plus ongeveer 10% reserve. Voor het buffet zijn extra opscheplepels, botermessen, serveerschalen en broodmanden nodig.
Controleer minstens 2 dagen vooraf of je genoeg tafels, stoelen, picknickkleden en partytenten hebt. Regel voor koffiezetapparaten en waterkokers ook verlengkabels, stekkerdozen en een veilig stroompunt; zonder stroom werkt een elektrisch koffiepunt niet.

Veelgestelde vragen

Hoeveel brood heb ik nodig voor een ontbijtpicknick?: Reken op 2 tot 3 broodporties per persoon, afhankelijk van de rest van het ontbijt. Voor 20 gasten zijn dat ongeveer 40 tot 60 porties; koop gesneden brood of broodjes uiterlijk 1 dag vooraf en snijd ze op de ochtend zelf.
Hoeveel koffie en thee moet ik inkopen voor een ontbijtpicknick?: Plan minimaal 1 mok per persoon voor het eerste uur en houd 10% extra aan. Voor 20 gasten betekent dat minstens 22 mokken en ongeveer 22 warme drankporties; zet koffie en thee pas kort voor aanvang in de thermoskannen.
Hoe houd ik beleg en eieren koud tijdens een ontbijtpicknick?: Bewaar beleg, melk, fruit dat gekoeld moet blijven en gekookte eieren in koelboxen met koelelementen. Zet de koelboxen maximaal 30 minuten vóór het buffet op tafel en houd bederfelijke producten buiten de koeling niet langer dan 2 uur.
Hoeveel servies moet ik meenemen voor een ontbijtpicknick?: Neem per gast één bord, kom, mok, glas, mes, vork en lepel mee, plus 10% reserve. Voor 30 gasten heb je dus 33 exemplaren per type nodig; tel daarnaast opscheplepels en botermessen voor elk buffetonderdeel.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.