Frühstückspicknick: Was du einkaufen und mitnehmen solltest

Für ein Frühstückspicknick brauchst du mehr als Brot, Kaffee und eine Decke. Plane Geschirr, Sitzplätze, Kühlung und einen wettergeschützten Aufbau von Anfang an mit ein. Pro Person sind mehrere kleine Frühstückskomponenten sinnvoll, besonders wenn das Picknick länger als zwei Stunden dauert. Diese Liste hilft dir, Einkäufe und Ausstattung rechtzeitig zu prüfen und typische Engpässe bei Kaffee, Kühlprodukten und Sitzplätzen zu vermeiden.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

PartyzelteAnz. 2
KlappischeAnz. 6
KlappstühleAnz. 45
PicknickdeckenAnz. 10
BuffetischeAnz. 3

Geschirr

TellerAnz. 50
FrühstücksschalenAnz. 50
TassenAnz. 50
GläserAnz. 50
MesserAnz. 50
GabelnAnz. 50
LöffelAnz. 50
ServierlöffelAnz. 12
ButtermesserAnz. 6

Küche

SchneidebretterAnz. 4
KochmesserAnz. 3
ServierschalenAnz. 12
Servierplatten mit DeckelAnz. 6
BrotkörbeAnz. 6
ThermoskannenAnz. 6
KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
KühlboxenAnz. 4
KühlelementeAnz. 16

Dekoration

TischdeckenAnz. 6
WimpelkettenAnz. 6

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 4
BatterielaternenAnz. 6

Ausstattung

VerlängerungskabelAnz. 3
VerlängerungskabelAnz. 3

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4
SpülwannenAnz. 3
PutzeimerAnz. 2
Besen und KehrblechAnz. 2
WischmoppAnz. 2
HandtücherAnz. 12

Catering

Einkäufe
- Weiße und Vollkornbrötchen - 60 Stück
- Croissants - 45 Stück
- Butter - 1,5 kilo
- Erdbeermarmelade - 3 Gläser
- Streusel - 2 Packungen
- Erdnussbutter - 2 Gläser
- Honig - 2 Gläser
- Frischkäse - 1,5 Kilo
- Junger Käse - 2 Kilo
- Schinken - 1,5 Kilo
- Geräucherter Lachs - 1 Kilo
- Hummus - 1 Kilo
- Gurken - 8 Stück
- Tomaten - 3 Kilo
- Rucola - 500 Gramm
- Eier - 50 Stück
- Vollfettjoghurt - 5 Kilo
- Granola - 2 kilo
- Haferflocken - 1 Kilo
- Äpfel - 40 Stück
- Bananen - 40 Stück
- Trauben - 4 Kilo
- Melonen - 4 Stück
- Orangen - 30 Stück
- Zitronen - 8 Stück
- Kaffee - 1,5 kilo
- Tee - 4 Kartons
- Halbfette Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Orangensaft - 12 Liter
- Apfelsaft - 8 Liter
- Stilles Mineralwasser - 24 Liter
- Sprudelndes Mineralwasser - 12 liter
- Cola - 6 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Kräutertee - 2 Kartons
- Zimt - 1 Glas
- Salz - 1 Packung
- Pfeffer - 1 Döschen
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Senf - 2 Gläser
- Ketchup - 2 Flaschen
- Papierservietten - 200 Stück
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Toilettenpapier - 12 Rollen
- Müllsäcke - 40 Stück
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Handseife - 3 Flaschen
- Schwämme - 6 Stück
- Gummihandschuhe - 3 Paar

Tipps

Plane pro Person etwa 2–3 Brötchen oder vergleichbare Brotscheiben sowie 2–3 Beläge ein. Brot, Aufschnitt und Obst solltest du erst kurz vor Beginn schneiden und anrichten.
Rechne beim Frühstück mit etwa 2 Tassen Kaffee oder Tee pro Person. Stelle zusätzlich heißes Wasser bereit und fülle Thermoskannen erst kurz vor dem Start, damit die Getränke möglichst lange heiß bleiben.
Kühlprodukte wie Butter, Aufschnitt, Joghurt und gekochte Eier gehören bis zum Aufbau in Kühlboxen. Verwende ausreichend Kühlelemente und hole diese Lebensmittel höchstens 30 Minuten vor dem Essen heraus.
Plane bei Geschirr und Besteck mindestens ein komplettes Set pro Gast plus 10 Prozent Reserve ein. Für 20 Personen bedeutet das 22 Teller, Tassen, Gläser und Bestecksets.
Prüfe spätestens am Vortag, ob am Picknickplatz Strom und Wasser verfügbar sind. Ohne Strom brauchst du eine Alternative für Kaffeemaschinen; bei unsicherem Wetter sollten Partyzelte, Decken und Beleuchtung vor dem Aufbau bereitliegen.

Häufige Fragen

Wie viel Kaffee brauche ich für ein Frühstückspicknick?: Rechne mit etwa 2 Tassen pro Person. Für 20 Gäste brauchst du also ungefähr 40 Tassen Kaffee und zusätzlich heißes Wasser für Tee oder Nachschub.
Wie viele Brötchen brauche ich pro Person beim Frühstückspicknick?: Plane 2–3 Brötchen oder eine vergleichbare Menge Brot pro Person ein. Bei vielen Belägen, Obst und Snacks reichen meist 2 Stück; bei einem langen Vormittag solltest du eher 3 rechnen.
Wie lange vorher muss ich Kühlprodukte besorgen?: Kühlprodukte kannst du am Vortag einkaufen, musst sie aber bis zum Aufbau durchgehend gekühlt lagern. Nimm sie erst etwa 30 Minuten vor dem Essen aus der Kühlbox oder dem Kühlschrank.
Wie viel Geschirr brauche ich für ein Frühstückspicknick?: Plane pro Gast ein Set aus Teller, Schale, Tasse, Glas, Messer, Gabel und Löffel ein und ergänze 10 Prozent Reserve. Für 20 Personen sind damit 22 Sets sinnvoll.

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