Boodschappenlijst voor een ontbijtbijeenkomst
Voor een ontbijtbijeenkomst heb je meer nodig dan brood en koffie. Stem je boodschappen af op het aantal aanmeldingen, dieetwensen en de duur van de bijeenkomst. Reken naast eten ook op voldoende servies, serveermateriaal en een apart koffiestation. Controleer uiterlijk twee dagen vooraf wat al aanwezig is, zodat je nog tijd hebt voor ontbrekende spullen, extra koelruimte of verlengsnoeren.
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Tafelsaantal 6
- Stoelenaantal 32
- Buffettafelsaantal 3
- Tafelkledenaantal 6
Servies
- Ontbijtbordenaantal 36
- Kommetjesaantal 36
- Koffiekopjesaantal 36
- Glazenaantal 36
- Besteksetsaantal 36
- Serveerschalenaantal 10
- Serveerbestekaantal 10
- Broodmandenaantal 4
- Botervlotenaantal 3
- Schenkkanenaantal 6
Apparatuur
- Koffiezetapparatenaantal 2
- Waterkokersaantal 2
- Thermoskannenaantal 4
- Koelboxenaantal 2
- Verlengsnoerenaantal 3
- Stekkerdozenaantal 3
Keuken
- Snijplankenaantal 4
- Broodmessenaantal 3
- Koksmesaantal 2
- Eiersnijderaantal 2
- Vershoudbakkenaantal 8
- Opscheplepelsaantal 6
Decoratie
- Naamkaartjesaantal 36
- Buffetbordjesaantal 12
- Allergenenkaartjesaantal 12
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 4
- Afwasbakkenaantal 2
- Sponzenaantal 6
- Theedoekenaantal 8
- Schoonmaakemmeraantal 2
- Dweilaantal 2
Catering
- Boodschappen
- Witte afbakbroodjes - 36 stuks
- Volkoren afbakbroodjes - 24 stuks
- Croissants - 30 stuks
- Volkorenbrood - 4 broden
- Roomboter - 1,5 kilo
- Jonge kaas - 1,5 kilo
- Belegen kaas - 1 kilo
- Achterham - 1 kilo
- Kipfiletbeleg - 750 gram
- Vegetarische spread - 6 bakjes
- Hummus - 6 bakjes
- Aardbeienjam - 3 potten
- Abrikozenjam - 2 potten
- Honing - 2 potten
- Pindakaas - 2 potten
- Gekookte eieren - 36 stuks
- Griekse yoghurt - 5 kilo
- Muesli - 2 kilo
- Cornflakes - 1 kilo
- Appels - 30 stuks
- Bananen - 30 stuks
- Druiven - 3 kilo
- Komkommers - 6 stuks
- Cherrytomaten - 2 kilo
- Koffiebonen - 2 kilo
- Zwarte thee - 2 dozen
- Kruidenthee - 2 dozen
- Halfvolle melk - 8 liter
- Havermelk - 4 liter
- Koffiemelk - 2 flessen
- Kristalsuiker - 1 kilo
- Zoetjes - 1 doos
- Sinaasappelsap - 8 liter
- Appelsap - 5 liter
- Plat mineraalwater - 12 liter
- Bruisend mineraalwater - 12 liter
- Zout - 1 pak
- Peper - 1 pot
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Vaatwastabletten - 1 pak
- Afvalzakken - 2 rollen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Servetten - 200 stuks
- Vershoudfolie - 1 rol
- Aluminiumfolie - 1 rol
- Toiletpapier - 2 pakken
Tips
- Reken per persoon op 2 tot 3 broodporties, 1 tot 2 eieren en ongeveer 250 ml drank voor het eerste uur. Koop voor een groep van 20 personen dus circa 40 tot 60 broodporties, 20 tot 40 eieren en 5 liter drank.
- Voor koffie en thee heb je per persoon minimaal 2 kopjes of glazen nodig als de bijeenkomst ongeveer 2 uur duurt. Zet daarnaast 1 thermoskan per 8 tot 10 personen klaar, zodat het koffiestation niet steeds moet worden bijgevuld.
- Tel borden, kommen, kopjes, glazen en besteksets per gast en neem 10 procent extra. Bij 30 gasten betekent dat 33 exemplaren per soort; vooral kopjes, lepels en glazen raken sneller op dan verwacht.
- Maak voor iedere dieetwens een herkenbaar buffetbordje en een allergenenkaartje. Leg deze uiterlijk 30 minuten voor ontvangst neer en houd aangepast eten gescheiden van het gewone brood, beleg en fruit.
- Koel dranken en bederfelijke producten minimaal 2 uur vooraf. Als de locatie weinig koelruimte heeft, regel dan minstens 1 koelbox per 10 gasten en controleer 24 uur eerder of verlengsnoeren en stekkerdozen passen bij de koffiezetapparaten en waterkokers.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel eten moet ik kopen voor een ontbijtbijeenkomst?
- Reken per persoon op 2 tot 3 broodporties, 1 tot 2 eieren, een portie fruit en voldoende beleg voor meerdere keuzes. Voor 20 gasten kom je daarmee uit op ongeveer 40 tot 60 broodporties en 20 tot 40 eieren.
- Hoeveel koffie en thee heb ik nodig voor twintig personen?
- Voor het eerste uur kun je rekenen op 2 koppen per persoon: ongeveer 40 koppen voor 20 gasten. Zet daarnaast circa 5 liter warme dranken klaar en houd 2 thermoskannen achter de hand.
- Hoeveel servies heb ik nodig voor een ontbijtbuffet?
- Neem van elk type servies 10 procent meer dan het aantal gasten. Voor 30 personen zijn dat bijvoorbeeld 33 ontbijtborden, kommen, kopjes, glazen en besteksets.
- Wanneer moet ik boodschappen doen voor een ontbijtbijeenkomst?
- Doe houdbare boodschappen en controle van servies uiterlijk 2 dagen vooraf. Koop brood, fruit en gekoelde producten bij voorkeur de dag ervoor en zet dranken minimaal 2 uur voor aanvang koud.
Plannen die hierop lijken
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!