Was du für ein Frühstückstreffen brauchst
Für ein Frühstückstreffen brauchst du mehr als Brot, Kaffee und Teller. Plane Geschirr, Buffetmaterial, Kühlung und eine gut erkennbare Kennzeichnung für Allergene von Anfang an mit ein. Als einfache Basis rechnest du pro angemeldeter Person mit einem Teller, einem Besteckset, einer Tasse und einem Glas – plus etwa 10 Prozent Reserve. Die folgende Liste hilft dir, Einkäufe und vorhandenes Material rechtzeitig abzugleichen.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- TischeAnz. 6
- StühleAnz. 32
- BuffetischeAnz. 3
- TischdeckenAnz. 6
Geschirr
- FrühstückstellerAnz. 36
- SchälchenAnz. 36
- KaffeetassenAnz. 36
- GläserAnz. 36
- BestecksetsAnz. 36
- ServierschalenAnz. 10
- ServierbesteckAnz. 10
- BrotkörbeAnz. 4
- ButterspießeAnz. 3
- KaraffenAnz. 6
Ausstattung
- KaffeemaschinenAnz. 2
- WasserkocherAnz. 2
- ThermoskannenAnz. 4
- KühlboxenAnz. 2
- VerlängerungskabelAnz. 3
- VerlängerungskabelAnz. 3
Küche
- SchneidebretterAnz. 4
- BrotmesserAnz. 3
- KochmesserAnz. 2
- EierschneiderAnz. 2
- FrischhaltedosenAnz. 8
- ServierlöffelAnz. 6
Dekoration
- NamensschilderAnz. 36
- BuffettellerAnz. 12
- AllergiekärtchenAnz. 12
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 4
- SpülbeckenAnz. 2
- SchwämmeAnz. 6
- GeschirrtücherAnz. 8
- Reinigungs-EimerAnz. 2
- WischmoppAnz. 2
Catering
- Einkäufe
- Weiße Aufbackbrötchen - 36 Stück
- Vollkorn-Aufbackbrötchen - 24 Stück
- Croissants - 30 Stück
- Vollkornbrot - 4 Laibe
- Butter - 1,5 Kilo
- Junger Käse - 1,5 Kilo
- Mittelalter Käse - 1 Kilo
- Kochschinken - 1 kilo
- Hähnchenbrustaufschnitt - 750 gram
- Vegetarischer Aufstrich - 6 Becher
- Hummus - 6 Schalen
- Erdbeermarmelade - 3 Gläser
- Aprikosenmarmelade - 2 Gläser
- Honig - 2 Gläser
- Erdnussbutter - 2 Gläser
- Gekochte Eier - 36 Stück
- Griechischer Joghurt - 5 Kilo
- Müsli - 2 Kilo
- Cornflakes - 1 Kilo
- Äpfel - 30 Stück
- Bananen - 30 Stück
- Trauben - 3 Kilo
- Gurken - 6 Stück
- Cherrytomaten - 2 Kilo
- Kaffeebohnen - 2 Kilo
- Schwarzer Tee - 2 Kartons
- Kräutertee - 2 Kartons
- Halbfette Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Kaffeemilch - 2 Flaschen
- Kristallzucker - 1 Kilo
- Süßstoff - 1 Karton
- Orangensaft - 8 Liter
- Apfelsaft - 5 Liter
- Stilles Mineralwasser - 12 Liter
- Sprudelndes Mineralwasser - 12 liter
- Salz - 1 Packung
- Pfeffer - 1 Glas
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Geschirrspültabs - 1 Packung
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Servietten - 200 Stück
- Frischhaltefolie - 1 Rolle
- Aluminiumfolie - 1 Rolle
- Toilettenpapier - 2 Packungen
Tipps
- Plane bei Geschirr und Gläsern etwa 10 Prozent Reserve ein. Bei 30 Gästen sind das beispielsweise 33 Teller, 33 Bestecksets, 33 Tassen und 33 Gläser.
- Rechne für die erste Stunde mit zwei bis drei Tassen Kaffee oder Tee pro Person. Stelle zusätzliche Thermoskannen bereit, damit die Kaffeestation nicht ständig nachgefüllt werden muss.
- Kaufe Brot und Belag nicht erst am Veranstaltungstag ein, wenn du für viele Personen planst. Prüfe außerdem am Vortag, ob genug Servierschalen, Brotkörbe und Servierbesteck vorhanden sind.
- Kühlpflichtige Lebensmittel gehören bis kurz vor dem Aufbau in den Kühlschrank oder in Kühlboxen. Räume den benötigten Kühlraum spätestens am Vortag frei.
- Allergiekärtchen und Namensschilder werden leicht vergessen, obwohl sie beim Buffet gebraucht werden. Beschrifte die Karten vor dem Aufbau und stelle sie direkt an die jeweiligen Speisen.
Häufige Fragen
- Wie viel Geschirr brauche ich für ein Frühstückstreffen?
- Plane pro Gast einen Frühstücksteller, ein Besteckset, eine Kaffeetasse und ein Glas ein. Zusätzlich sind 10 Prozent Reserve sinnvoll; bei 30 Gästen brauchst du also rund 33 Stück pro Kategorie.
- Wie viele Getränke brauche ich für ein Frühstückstreffen?
- Für die erste Stunde kannst du mit zwei bis drei Tassen Kaffee oder Tee pro Person rechnen. Ergänze Wasser und weitere Getränke und stelle sie rechtzeitig kalt, idealerweise spätestens am Vorabend.
- Was muss ich für ein Frühstücksbuffet zusätzlich zu Lebensmitteln kaufen?
- Du brauchst unter anderem Brotkörbe, Servierschalen, Servierbesteck, Karaffen und Buffetteller. Für allergenhaltige oder allergenfreie Speisen solltest du außerdem Allergiekärtchen vorbereiten.
- Wann sollte ich die Einkaufsliste für ein Frühstückstreffen abarbeiten?
- Prüfe vorhandenes Material spätestens drei bis fünf Tage vorher und erledige den Haupteinkauf ein bis zwei Tage vor dem Treffen. Frisches Obst und empfindliche Lebensmittel kannst du am Vortag besorgen.
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