Wat heb je nodig voor een nieuwjaarsreceptie?

Voor een nieuwjaarsreceptie heb je meer nodig dan champagne en hapjes. Je richt een buffet, drankenbar en koffie- en theestation in, terwijl gasten hun jas kwijt moeten kunnen en afval zich snel opstapelt. Reken het servies, de glazen en de dranken op het aantal aangemelde gasten en houd rekening met dieetwensen. Met deze boodschappenlijst zet je ook de minder opvallende benodigdheden op tijd klaar, zoals menukaarthouders, verlengkabels, koelboxen en serveerbestek.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Buffettafelsaantal 4
Statafelsaantal 8
Stoelenaantal 50
Kapstokkenaantal 2
Afvalbakkenaantal 4

Servies

Wijnglazenaantal 70
Champagneglazenaantal 60
Waterglazenaantal 70
Bordenaantal 70
Koffiekopjesaantal 50
Besteksetsaantal 70
Serveerbestekaantal 12

Decoratie

Tafelkledenaantal 12
Nieuwjaarsballonnenaantal 30
Slingersaantal 8
Confettiaantal 4
Kaarsenaantal 24
Menukaarthoudersaantal 8
Naamkaartjesaantal 60

Apparatuur

Bluetoothspeakeraantal 2
Microfoon
Verlengkabelsaantal 4
Stekkerdozenaantal 4
Koelboxenaantal 4
IJsblokjesbakkenaantal 4
Thermoskannenaantal 4

Keuken

Snijplankenaantal 4
Koks- en broodmessenaantal 6
Mengkommenaantal 4
Serveerplateausaantal 10
Schaaltjesaantal 12
Flessenopenersaantal 3

Schoonmaak

Emmersaantal 3
Dweilenaantal 3
Bezem en blikaantal 2
Microvezeldoekenaantal 12

Verlichting

Ledlichtslingersaantal 4
Tafellampenaantal 6

Catering

Boodschappen
- Prosecco - 8 flessen
- Alcoholvrije bubbels - 4 flessen
- Witte wijn - 6 flessen
- Rode wijn - 6 flessen
- Rosé - 3 flessen
- Pilsener - 48 flesjes
- Alcoholvrij bier - 12 flesjes
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 4 flessen
- Sinas - 3 flessen
- Bitter lemon - 3 flessen
- Spa Blauw - 8 flessen
- Spa Rood - 4 flessen
- Appelsap - 3 pakken
- Sinaasappelsap - 3 pakken
- Koffiebonen - 2 kilo
- Thee assorti - 3 dozen
- Suiker - 1 kilo
- Zoetjes - 1 doosje
- Halfvolle melk - 6 liter
- Havermelk - 3 liter
- Citroenen - 8 stuks
- Verse munt - 3 bosjes
- Stokbroden - 10 stuks
- Mini-pistolets - 60 stuks
- Roomboter - 500 gram
- Roomkaas - 1 kilo
- Brie - 1 kilo
- Goudse kaas - 1,5 kilo
- Hummus - 1 kilo
- Pesto - 2 potjes
- Gerookte zalm - 1 kilo
- Achterham - 1 kilo
- Cervelaat - 1 kilo
- Komkommers - 6 stuks
- Cherrytomaten - 2 kilo
- Paprika's - 8 stuks
- Druiven - 2 kilo
- Appels - 20 stuks
- Mandarijnen - 20 stuks
- Naturelchips - 4 zakken
- Paprikachips - 4 zakken
- Zoutjesmix - 3 zakken
- Gezouten pinda's - 2 zakken
- Olijven - 3 potten
- Augurken - 2 potten
- Toastjes - 6 pakken
- Kerstkransjes - 4 pakken
- Miniquiches - 80 stuks
- Vegetarische hapjes - 60 stuks
- Vegan hapjes - 40 stuks
- Glutenvrije toastjes - 2 pakken
- Mayonaise - 1 fles
- Ketchup - 1 fles
- Mosterd - 1 pot
- Olijfolie - 1 fles
- Zout - 1 pak
- Peper - 1 potje
- Afvalzakken - 2 rollen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Vaatwastabletten - 1 pak
- Allesreiniger - 2 flessen
- Glasreiniger - 1 fles
- Handzeep - 4 flessen
- Papieren handdoekjes - 4 pakken

Tips

Plan per gast minstens 1 bord, 1 waterglas, 1 wijnglas, 1 koffiekopje en 1 bestekset; neem van elk serviesonderdeel 10% extra mee voor breuk of een tweede ronde.
Koel de dranken uiterlijk 4 uur vooraf. Gebruik koelboxen en ijsblokjesbakken voor flessen die niet in een koelkast passen en vul de drankenbar vlak voor ontvangst bij.
Voorzie per 10 gasten ongeveer 1 meter buffetruimte en minimaal 1 serveerlepel of -tang per gerecht. Zo ontstaan er minder opstoppingen bij het buffet.
Zet 1 afvalbak bij de drankenbar en 1 bij het buffet; plaats extra afvalzakken onder of naast de bakken. Confetti en servetten zorgen sneller voor volle bakken dan je vooraf denkt.
Test de Bluetoothspeaker, microfoon, verlengkabels en stekkerdozen minstens 1 uur voor aanvang. Leg kaarsen, verlichting en versiering pas klaar nadat looproutes en nooduitgangen vrij zijn.

Veelgestelde vragen

Hoeveel glazen heb ik nodig voor een nieuwjaarsreceptie?: Reken per gast op 1 waterglas, 1 wijnglas en eventueel 1 champagneglas. Neem minstens 10% extra; voor 50 gasten zijn dat bijvoorbeeld 55 glazen van elk type dat je gebruikt.
Hoeveel drank moet ik kopen voor een nieuwjaarsreceptie?: Voor het eerste uur kun je rekenen op 2 tot 3 drankjes per persoon en daarna ongeveer 1 drankje per uur. Voorzie naast alcoholische dranken ook water, frisdrank en koffie of thee, afgestemd op de duur en het aantal gasten.
Hoeveel hapjes heb ik nodig per persoon?: Bij een receptie van ongeveer 2 uur reken je op 6 tot 8 hapjes per persoon. Duurt de receptie langer of vervangt het buffet een maaltijd, houd dan 10 tot 12 hapjes per persoon aan en controleer dieetwensen vooraf.
Wanneer moet ik de boodschappen voor een nieuwjaarsreceptie doen?: Houdbare producten, servies, decoratie en apparatuur regel je het liefst 1 tot 2 weken vooraf. Verse groenten, fruit, brood en gekoelde hapjes koop je 1 dag vooraf; ijs en gekoelde dranken zet je op de dag zelf klaar.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.