Que faut-il acheter pour une réception du Nouvel An ?

Pour une réception du Nouvel An, prévoyez les achats en fonction du nombre d’invités et de la durée de la soirée. La liste couvre le buffet, les boissons, la vaisselle, le matériel de service, la décoration et l’équipement audio. Comptez notamment les verres à champagne pour le passage à minuit, les glaçons et les rallonges, souvent oubliés jusqu’au dernier moment. Vérifiez aussi les besoins alimentaires avant de confirmer les quantités du traiteur ou des préparations maison.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables de buffetqté 4
Tables hautesqté 8
Chaisesqté 50
Porte-manteauxqté 2
Poubellesqté 4

Vaisselle

Verres à vinqté 70
Verres à champagneqté 60
Verres à eauqté 70
Assiettesqté 70
Tasses à caféqté 50
Couvertsqté 70
Couverts de serviceqté 12

Décoration

Nappesqté 12
Ballons du Nouvel Anqté 30
Guirlandesqté 8
Confettisqté 4
Bougiesqté 24
Porte-menusqté 8
Badges nominatifsqté 60

Équipement

Enceinte Bluetoothqté 2
Microphone
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Glacièresqté 4
Bacs à glaçonsqté 4
Thermosqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et couteaux à painqté 6
Saladiersqté 4
Plateaux de serviceqté 10
Petits bolsqté 12
Tire-bouchonsqté 3

Nettoyage

Seauxqté 3
Serpillièresqté 3
Balai et pelleqté 2
Chiffons microfibresqté 12

Éclairage

Guirlandes lumineuses LEDqté 4
Lampes de tableqté 6

Catering

Courses
- Prosecco - 8 bouteilles
- Bulles sans alcool - 4 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Rosé - 3 bouteilles
- Pilsener - 48 bouteilles
- Bière sans alcool - 12 bouteilles
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 4 bouteilles
- Sinas - 3 bouteilles
- Bitter lemon - 3 bouteilles
- Spa Blauw - 8 bouteilles
- Spa Rood - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 3 paquets
- Jus d'orange - 3 paquets
- Grains de café - 2 kilos
- Thés assortis - 3 boîtes
- Sucre - 1 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait demi-écrémé - 6 litres
- Lait d'avoine - 3 litres
- Citrons - 8 pièces
- Menthe fraîche - 3 bouquets
- Baguettes - 10 pièces
- Mini-pistolets - 60 pièces
- Beurre doux - 500 grammes
- Fromage frais - 1 kilo
- Brie - 1 kilo
- Fromage de Gouda - 1,5 kilo
- Houmous - 1 kilo
- Pesto - 2 pots
- Saumon fumé - 1 kilo
- Jambon arrière - 1 kilo
- Cervelas - 1 kilo
- Concombres - 6 pièces
- Tomates cerises - 2 kilos
- Poivrons - 8 pièces
- Raisins - 2 kilos
- Pommes - 20 pièces
- Mandarines - 20 pièces
- Chips nature - 4 sacs
- Chips au paprika - 4 sachets
- Mélange de snacks salés - 3 sachets
- Cacahuètes salées - 2 sacs
- Olives - 3 bocaux
- Cornichons - 2 pots
- Toasts - 6 paquets
- Biscuits de Noël en forme de couronne - 4 paquets
- Mini-quiches - 80 pièces
- Amuse-bouches végétariens - 60 pièces
- Amuse-bouches vegan - 40 pièces
- Biscuits toast sans gluten - 2 paquets
- Mayonnaise - 1 bouteille
- Ketchup - 1 bouteille
- Moutarde - 1 pot
- Huile d’olive - 1 bouteille
- Sel - 1 paquet
- Poivre - 1 pot
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 paquet
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Serviettes en papier - 4 paquets

Conseils

Prévoyez au moins 1 verre à champagne par invité, plus 10 % de réserve pour les échanges, les chutes et les verres oubliés. Pour le vin et l’eau, comptez environ 2 verres par personne si la réception dure plusieurs heures.
Achetez les glaçons en fonction du bar : comptez 1 à 2 kg pour 10 personnes, puis gardez-en une partie dans des bacs à glaçons et le reste dans des glacières. Refroidissez les boissons plusieurs heures avant l’arrivée des invités.
Pour le buffet, prévoyez environ 6 à 8 bouchées salées par personne et par heure si aucun repas complet n’est servi. Ajoutez des plateaux de service, des couverts de service et des saladiers afin d’éviter de poser les aliments directement sur les tables.
Comptez une assiette, un jeu de couverts et une serviette par invité, avec 10 % de rechange. Les tasses à café, les thermos et le coin café se préparent séparément : ils sont souvent installés trop tard après le dessert.
Achetez les rallonges et multiprises avant d’installer l’enceinte Bluetooth et le microphone. Gardez au moins une rallonge de secours et vérifiez les prises le jour même, surtout si l’éclairage et le bar utilisent la même zone.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il prévoir pour une réception du Nouvel An ?: Prévoyez au minimum 1 verre à champagne par personne, 2 verres à vin par personne et 1 verre à eau par personne. Ajoutez environ 10 % de réserve, surtout pour une soirée de plus de 3 heures.
Quelle quantité de boissons acheter pour le Nouvel An ?: Pour le premier service, comptez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis environ 1 boisson par personne et par heure. Prévoyez aussi des boissons sans alcool pour chaque invité et faites refroidir les bouteilles au moins 4 heures avant la réception.
Combien de nourriture prévoir pour un buffet du Nouvel An ?: Si le buffet remplace un repas, prévoyez environ 10 à 12 bouchées ou portions par personne. Pour un apéritif avant un repas, 6 à 8 bouchées par personne et par heure suffisent généralement ; confirmez les quantités après avoir recueilli les allergies et régimes alimentaires.
Quand faire les courses pour une réception du Nouvel An ?: Achetez les boissons, la vaisselle, la décoration et le matériel au moins 3 à 7 jours avant. Faites les achats frais 1 à 2 jours avant, puis préparez les fruits, légumes et en-cas le jour même ou la veille selon leur conservation.

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