Qué comprar para una recepción de Año Nuevo
Para una recepción de Año Nuevo necesitas más que champán y aperitivos. Esta lista reúne la vajilla, el mobiliario, la decoración, el equipo y los utensilios de cocina que conviene tener preparados antes de que lleguen los invitados. Calcula las cantidades según el número de asistentes y deja las bebidas frías con varias horas de antelación. También encontrarás los elementos que suelen faltar a última hora: cubiertos de servicio, recipientes para hielo, bolsas de basura y espacio para abrigos.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesas de buffetcant. 4
- Mesas altascant. 8
- Sillascant. 50
- Percheroscant. 2
- Papeleracant. 4
Vajilla
- Copas de vinocant. 70
- Copas de champáncant. 60
- Vasos para aguacant. 70
- Platoscant. 70
- Tazas de cafécant. 50
- Cubiertoscant. 70
- Cubiertos de serviciocant. 12
Decoración
- Mantelescant. 12
- Globos de Año Nuevocant. 30
- Guirnaldascant. 8
- Confeticant. 4
- Velascant. 24
- Portamenúscant. 8
- Tarjetas de nombrecant. 60
Equipo
- Altavoz Bluetoothcant. 2
- Micrófono
- Cables alargadorescant. 4
- Regletascant. 4
- Neveras portátilescant. 4
- Cubiterascant. 4
- Termoscant. 4
Cocina
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillos de chef y de pancant. 6
- Cuencos para mezclarcant. 4
- Bandejas para servircant. 10
- Cuencoscant. 12
- Abrebotellascant. 3
Limpieza
- Cuboscant. 3
- Fregonascant. 3
- Escoba y recogedorcant. 2
- Paños de microfibracant. 12
Iluminación
- Guirnaldas de luces LEDcant. 4
- Lámparas de mesacant. 6
Catering
- Compras
- Prosecco - 8 botellas
- Bebidas espumosas sin alcohol - 4 botellas
- Vino blanco - 6 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Rosado - 3 botellas
- Pilsener - 48 botellines
- Cerveza sin alcohol - 12 botellas
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 4 botellas
- Sinas - 3 botellas
- Bitter lemon - 3 botellas
- Spa Blauw - 8 botellas
- Spa Rood - 4 botellas
- Zumo de manzana - 3 paquetes
- Zumo de naranja - 3 paquetes
- Granos de café - 2 kilos
- Surtido de té - 3 cajas
- Azúcar - 1 kilo
- Edulcorantes - 1 caja
- Leche semidesnatada - 6 litros
- Leche de avena - 3 litros
- Limones - 8 unidades
- Menta fresca - 3 ramilletes
- Barras de pan - 10 unidades
- Mini-pistolets - 60 unidades
- Mantequilla - 500 gramos
- Queso crema - 1 kilo
- Brie - 1 kilo
- Queso Gouda - 1,5 kilo
- Hummus - 1 kilo
- Pesto - 2 tarros
- Salmón ahumado - 1 kilo
- Jamón cocido - 1 kilo
- Salchichón - 1 kilo
- Pepinos - 6 unidades
- Tomates cherry - 2 kilos
- Pimientos - 8 unidades
- Uvas - 2 kilos
- Manzanas - 20 piezas
- Mandarinas - 20 unidades
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Mix de snacks salados - 3 bolsas
- Cacahuetes salados - 2 bolsas
- Aceitunas - 3 tarros
- Pepinillos - 2 tarros
- Tostaditas - 6 paquetes
- Roscos navideños - 4 paquetes
- Mini quiches - 80 unidades
- Bocaditos vegetarianos - 60 unidades
- Bocaditos veganos - 40 unidades
- Tostaditas sin gluten - 2 paquetes
- Mayonesa - 1 botella
- Ketchup - 1 botella
- Mostaza - 1 tarro
- Aceite de oliva - 1 botella
- Sal - 1 paquete
- Pimienta - 1 bote
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 1 paquete
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 1 botella
- Jabón de manos - 4 botellas
- Toallitas de papel - 4 paquetes
Consejos
- Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y entre 1 y 2 por cada hora siguiente. Reserva una parte sin alcohol y enfría las botellas al menos 4 horas antes.
- Prepara aproximadamente 6 piezas de aperitivo por persona para la primera hora, además de opciones suficientes para las preferencias dietéticas registradas. Compra un 10 % extra de servilletas y comida fácil de servir.
- Cuenta una copa de champán por persona para el brindis y añade un 10 % de margen por roturas o invitados que repitan. Separa las copas de vino, champán y agua para que la barra no se quede sin un tipo concreto.
- Coloca una papelera junto al buffet y otra cerca de la barra, y prepara al menos una bolsa de repuesto por papelera. Los cubiertos de servicio, las bandejas y las etiquetas suelen olvidarse aunque la vajilla principal esté completa.
- Prueba el altavoz, el micrófono, los cables alargadores y las regletas 24 horas antes. Deja las neveras portátiles, las cubiteras y los termos listos como mínimo 2 horas antes de abrir la recepción.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta bebida necesito para una recepción de Año Nuevo?
- Calcula de 2 a 3 bebidas por persona durante la primera hora y de 1 a 2 por cada hora adicional. Para el brindis, compra al menos una copa de champán por invitado y añade un 10 % de margen.
- ¿Cuántas copas y platos necesito por invitado?
- Prepara una copa de agua y un plato por persona, más un 10 % adicional. Para una recepción con vino y champán, calcula una copa de vino y una de champán por persona si no dispones de lavavajillas durante el evento.
- ¿Cuándo debo hacer la compra para la recepción de Año Nuevo?
- Compra la vajilla, la decoración y el equipo entre 3 y 7 días antes. Adquiere los alimentos frescos 1 o 2 días antes y enfría las bebidas al menos 4 horas antes de la llegada de los invitados.
- ¿Qué cosas se olvidan al preparar una recepción de Año Nuevo?
- Suelen faltar los cubiertos de servicio, las etiquetas, los recipientes para hielo, las bolsas de basura y los percheros. Comprueba estos elementos 24 horas antes y deja una reserva de servilletas, vasos y bolsas junto al área de servicio.
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