Boodschappenlijst voor een multiculturele kerstmarkt

Een multiculturele kerstmarkt vraagt om meer dan kraampjes en kerstversiering. Je hebt materiaal nodig voor warme hapjes, soep, koffie, thee en verschillende eetstijlen, plus genoeg herbruikbaar servies voor bezoekers en kraamhouders. Denk ook aan koeling, uitgifte en een aparte kassaplek. Gebruik deze lijst om je voorraad uiterlijk enkele dagen vooraf te controleren; op de dag zelf wil je vooral koelen, verwarmen en uitserveren.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 6
Marktkraamtafelsaantal 12
Biertafelsaantal 8
Klapstoelenaantal 40
Buffettafelsaantal 4
Kassatafel
Kleedkamerschermaantal 2

Servies

Herbruikbare bordenaantal 180
Herbruikbare kommenaantal 120
Herbruikbare bekersaantal 240
Koffiekopjesaantal 100
Waterglazenaantal 100
Vorkenaantal 180
Messenaantal 180
Lepelsaantal 180
Opscheplepelsaantal 20
Serveerplateausaantal 20
Soeplepelsaantal 30

Keuken

Warmhoudbakkenaantal 8
Soepketelsaantal 3
Snijplankenaantal 6
Koks messenaantal 6
Maatbekersaantal 4
Mengkommenaantal 8
Aluminium schalenaantal 40
Serveertangenaantal 12
Koelboxenaantal 6
Thermoskannenaantal 8

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 3
Waterkokersaantal 3
Inductiekookplatenaantal 4
Verlengkabelsaantal 10
Kabelmattenaantal 10
Kassatablet
Pinapparaataantal 2
Luidsprekersaantal 2
Microfoon

Verlichting

Lichtslingersaantal 12
Ledlampenaantal 12
Batterijlantaarnsaantal 8

Decoratie

Kerstbomenaantal 3
Kerstballenaantal 60
Kerstslingersaantal 12
Kerstkransenaantal 6
Tafelkledenaantal 20
Vlaggenlijnenaantal 10
Naambordjesaantal 30
Prijslijstenaantal 20
Allergenenkaartenaantal 20
Routebordenaantal 8
Krijtbordenaantal 12

Catering

Kassadozenaantal 2
Consumptiebonnenaantal 1000
Polsbandjesaantal 250
Servettenaantal 500
Papieren snackbakjesaantal 300
Papieren soepbekersaantal 150
Houten prikkersaantal 500
Herbruikbare rietjesaantal 100
Boodschappen
- Koffie - 4 pakken
- Cafeïnevrije koffie - 1 pak
- Zwarte thee - 2 dozen
- Kruidenthee - 2 dozen
- Warme chocolademelk - 12 liter
- Melk - 12 liter
- Havermelk - 6 liter
- Slagroom - 12 bussen
- Suiker - 3 kilo
- Zoetjes - 2 doosjes
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 10 flessen
- Sinas - 8 flessen
- Ice tea - 8 flessen
- Spa Blauw - 12 flessen
- Bruisend water - 6 flessen
- Appelsap - 6 pakken
- Multivruchtensap - 6 pakken
- Alcoholvrij bier - 4 kratten
- Bier - 5 kratten
- Rode wijn - 12 flessen
- Witte wijn - 8 flessen
- Alcoholvrije glühwein - 12 liter
- Glühwein - 18 liter
- Appels - 8 kilo
- Bananen - 5 kilo
- Mandarijnen - 8 kilo
- Druiven - 4 kilo
- Dadels - 2 kilo
- Rozijnen - 1 kilo
- Gemengde noten - 2 kilo
- Paprikachips - 8 zakken
- Naturelchips - 8 zakken
- Tortillachips - 6 zakken
- Olijven - 3 kilo
- Hummus - 3 kilo
- Knoflooksaus - 3 liter
- Chilisaus - 2 liter
- Mayonaise - 3 liter
- Ketchup - 3 liter
- Mosterd - 2 liter
- Tzatziki - 2 kilo
- Tomatensaus - 6 liter
- Olijfolie - 3 liter
- Zonnebloemolie - 5 liter
- Zout - 1 kilo
- Zwarte peper - 500 gram
- Paprikapoeder - 500 gram
- Komijn - 250 gram
- Kaneel - 250 gram
- Nootmuskaat - 100 gram
- Knoflook - 1 kilo
- Uien - 8 kilo
- Aardappelen - 15 kilo
- Wortelen - 8 kilo
- Paprika's - 5 kilo
- Tomaten - 6 kilo
- Komkommers - 4 kilo
- Sla - 12 kroppen
- Kikkererwten - 5 kilo
- Linzen - 4 kilo
- Rijst - 8 kilo
- Couscous - 5 kilo
- Pasta - 6 kilo
- Broodjes - 180 stuks
- Platbrood - 80 stuks
- Wraps - 120 stuks
- Bladerdeeg - 10 pakken
- Feta - 3 kilo
- Geraspte kaas - 4 kilo
- Roomkaas - 2 kilo
- Yoghurt - 5 kilo
- Eieren - 120 stuks
- Kipfilet - 8 kilo
- Rundergehakt - 8 kilo
- Vegetarische balletjes - 6 kilo
- Diepvriesfriet - 15 kilo
- Koekjes - 8 kilo
- Kerststol - 8 stuks
- Baklava - 5 kilo
- Poedersuiker - 1 kilo
- Chocoladestukjes - 2 kilo
- Honing - 2 kilo
- Jam - 3 potten
- Keukenpapier - 12 rollen
- Aluminiumfolie - 4 rollen
- Vershoudfolie - 4 rollen
- Diepvrieszakken - 4 dozen
- Afvalzakken - 150 stuks
- Afwasmiddel - 4 flessen
- Handzeep - 6 flessen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Handdoekpapier - 12 pakken
- Desinfecterende doekjes - 6 pakken
- Nitril handschoenen - 10 dozen

Tips

Reken voor servies op minimaal 1,5 set per verwachte bezoeker als je tussendoor afwast. Voor soep en warme gerechten heb je daarnaast extra kommen, soeplepels en opscheplepels nodig.
Plan per warme drank minstens één thermoskan of ketel per uitgiftepunt. Zet koffiezetapparaten en waterkokers uiterlijk 30 minuten voor opening aan, zodat de eerste bezoekers niet wachten.
Gebruik aparte snijplanken, messen en serveertangen voor gerechten met verschillende ingrediënten of allergenen. Leg de allergenenkaart naast de buffettafels, niet alleen bij de organisatiebalie.
Koel bederfelijke producten in meerdere koelboxen in plaats van één grote bak. Houd één koelbox vrij voor reservevoorraad, zodat uitgifte en opslag niet door elkaar lopen.
Zet de kassatafel op een vaste plek met prijslijsten, bonnen en polsbandjes binnen handbereik. Tel deze voorraad vóór opening en opnieuw na afloop, zodat tekorten of afwijkingen dezelfde dag opvallen.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een multiculturele kerstmarkt?: Neem bij herbruikbaar servies minimaal 1,5 set per verwachte bezoeker wanneer je tussendoor afwast. Zonder afwasmogelijkheid heb je ongeveer 2 sets per bezoeker nodig, plus 10% reserve voor breuk en zoekgeraakte items.
Hoeveel drank moet ik inkopen voor een kerstmarkt?: Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon en daarna ongeveer 1 tot 2 per uur. Verdeel de voorraad over water, warme dranken en andere opties, zodat niet alles uit één verkooppunt komt.
Wanneer moet ik boodschappen doen voor een multiculturele kerstmarkt?: Houdbare producten, servies en keukenmateriaal kun je 3 tot 7 dagen vooraf controleren en inkopen. Koop verse ingrediënten 1 dag vooraf en koel ze direct; controleer de voorraad nogmaals op de ochtend van de markt.
Hoeveel warmhoudmateriaal heb ik nodig voor een kerstmarkt?: Voor elk warm gerecht heb je minimaal één warmhoudbak of soepketel nodig. Plan één extra warmhoudvoorziening per vier uitgiftepunten of gerechten, zodat een lege of defecte bak de service niet stillegt.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.