Einkaufs- und Packliste für den multikulturellen Weihnachtsmarkt
Für einen multikulturellen Weihnachtsmarkt brauchst du mehr als Dekoration und Verkaufsstände. Plane Geschirr, Küchenzubehör und Ausstattung so, dass mehrere Essensstände gleichzeitig ausgeben können. Mehrweg-Teller, Becher und Besteck müssen in ausreichender Zahl bereitliegen, während Suppenkessel, Warmhaltebehälter und Kühlboxen unterschiedliche Speisen sicher versorgen. Prüfe den Bestand spätestens eine Woche vorher und erledige den Einkauf, sobald die Zahl der Standbetreiber und Besucher absehbar ist.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- PartyzelteAnz. 6
- MarktstandtischeAnz. 12
- BiertischeAnz. 8
- KlappstühleAnz. 40
- BuffetischeAnz. 4
- Kassatisch
- UmkleideschirmAnz. 2
Geschirr
- Mehrweg-TellerAnz. 180
- Wiederverwendbare SchüsselnAnz. 120
- Wiederverwendbare BecherAnz. 240
- KaffeetassenAnz. 100
- WassergläserAnz. 100
- GabelnAnz. 180
- MesserAnz. 180
- LöffelAnz. 180
- ServierlöffelAnz. 20
- ServierplattenAnz. 20
- SuppenkellenAnz. 30
Küche
- WarmhaltebehälterAnz. 8
- SuppenkesselAnz. 3
- SchneidebretterAnz. 6
- KüchenmesserAnz. 6
- MessbecherAnz. 4
- RührschüsselnAnz. 8
- AluminiumschalenAnz. 40
- ServierzangenAnz. 12
- KühlboxenAnz. 6
- ThermoskannenAnz. 8
Ausstattung
- KaffeemaschinenAnz. 3
- WasserkocherAnz. 3
- InduktionskochplattenAnz. 4
- VerlängerungskabelAnz. 10
- KabelmattenAnz. 10
- Kassen-Tablet
- KartenterminalAnz. 2
- LautsprecherAnz. 2
- Mikrofon
Beleuchtung
- LichterkettenAnz. 12
- LED-LampenAnz. 12
- BatterielaternenAnz. 8
Dekoration
- WeihnachtsbäumeAnz. 3
- WeihnachtskugelnAnz. 60
- WeihnachtsgirlandenAnz. 12
- WeihnachtskränzeAnz. 6
- TischdeckenAnz. 20
- WimpelkettenAnz. 10
- NamensschilderAnz. 30
- PreislisteAnz. 20
- AllergenkartenAnz. 20
- WegweiserAnz. 8
- KreidetafelnAnz. 12
Catering
- KassierboxenAnz. 2
- VerzehrbonsAnz. 1000
- ArmbänderAnz. 250
- ServiettenAnz. 500
- PapiersnackschalenAnz. 300
- Papp-SuppentassenAnz. 150
- HolzpickerAnz. 500
- Wiederverwendbare StrohhalmeAnz. 100
- Einkäufe
- Kaffee - 4 Packungen
- Koffeinfreier Kaffee - 1 Packung
- Schwarzer Tee - 2 Kartons
- Kräutertee - 2 Kartons
- Heiße Schokolade - 12 Liter
- Milch - 12 Liter
- Hafermilch - 6 Liter
- Schlagsahne - 12 Sprühdosen
- Zucker - 3 Kilo
- Süßstoff - 2 Schachteln
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 10 Flaschen
- Sinas - 8 Flaschen
- Ice tea - 8 Flaschen
- Spa Blauw - 12 Flaschen
- Sprudelwasser - 6 Flaschen
- Apfelsaft - 6 Packungen
- Multifruchtsaft - 6 Packungen
- Alkoholfreies Bier - 4 Kisten
- Bier - 5 Kästen
- Rotwein - 12 Flaschen
- Weißwein - 8 Flaschen
- Alkoholfreier Glühwein - 12 Liter
- Glühwein - 18 Liter
- Äpfel - 8 Kilo
- Bananen - 5 Kilo
- Mandarinen - 8 Kilo
- Trauben - 4 Kilo
- Datteln - 2 Kilo
- Rosinen - 1 Kilo
- Gemischte Nüsse - 2 Kilo
- Paprikachips - 8 Tüten
- Chips natur - 8 Tüten
- Tortillachips - 6 Tüten
- Oliven - 3 Kilo
- Hummus - 3 Kilo
- Knoblauchsauce - 3 Liter
- Chilisauce - 2 Liter
- Mayonnaise - 3 Liter
- Ketchup - 3 Liter
- Senf - 2 Liter
- Tzatziki - 2 Kilo
- Tomatensauce - 6 Liter
- Olivenöl - 3 Liter
- Sonnenblumenöl - 5 Liter
- Salz - 1 Kilo
- Schwarzer Pfeffer - 500 Gramm
- Paprikapulver - 500 Gramm
- Kreuzkümmel - 250 Gramm
- Zimt - 250 gram
- Muskatnuss - 100 Gramm
- Knoblauch - 1 Kilo
- Zwiebeln - 8 Kilo
- Kartoffeln - 15 Kilo
- Karotten - 8 Kilo
- Paprika - 5 Kilo
- Tomaten - 6 Kilo
- Gurken - 4 Kilo
- Salat - 12 Köpfe
- Kichererbsen – 5 Kilo
- Linsen - 4 Kilo
- Reis - 8 Kilo
- Couscous - 5 Kilo
- Pasta - 6 Kilo
- Brötchen - 180 Stück
- Fladenbrot - 80 Stück
- Wraps - 120 Stück
- Blätterteig - 10 Packungen
- Feta - 3 Kilo
- Geriebener Käse - 4 Kilo
- Frischkäse - 2 Kilo
- Joghurt - 5 Kilo
- Eier - 120 Stück
- Hähnchenfilet - 8 Kilo
- Rinderhackfleisch - 8 Kilo
- Vegetarische Bällchen - 6 Kilo
- Tiefkühl-Pommes - 15 Kilo
- Kekse - 8 Kilo
- Christstollen - 8 Stück
- Baklava - 5 Kilo
- Puderzucker - 1 Kilo
- Schokostückchen - 2 kilo
- Honig - 2 Kilo
- Marmelade - 3 Gläser
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 4 Rollen
- Gefrierbeutel - 4 Kartons
- Müllsäcke - 150 Stück
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Handseife - 6 Flaschen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Papierhandtücher - 12 Packungen
- Desinfektionstücher - 6 Packungen
- Nitrilhandschuhe - 10 Kartons
Tipps
- Plane mindestens zwei bis drei Mehrweg-Becher, Teller und Bestecksets pro erwarteter Person ein, wenn vor Ort gegessen und getrunken wird. So bleibt auch bei Rückgabe und Spülpausen genug Umlaufbestand.
- Rechne bei einem vierstündigen Markt mit zwei bis drei Getränken pro Person und stelle zusätzlich Wasser bereit. Getränke sollten am Veranstaltungstag mehrere Stunden vor Beginn gekühlt werden.
- Ordne jedem warmen Stand mindestens einen Warmhaltebehälter oder Suppenkessel, eine Suppenkelle beziehungsweise Servierzange und eigene Servierplatten zu. Dadurch werden Schlangen und gemeinsames Hantieren mit Küchenutensilien vermieden.
- Stelle pro Verkaufsbereich mindestens eine Kühlbox bereit und prüfe die Kühlkapazität am Vortag. Empfindliche Lebensmittel gehören bis zur Ausgabe durchgehend gekühlt; plane dafür ausreichend Kühlakkus ein.
- Vergiss neben Tellern und Bechern die kleinen Ausgabedinge nicht: Servierlöffel, Messer, Messbecher, Schneidebretter und Aluminiumschalen werden oft erst beim Aufbau vermisst. Lege pro Stand eine beschriftete Kiste an und kontrolliere sie 24 Stunden vorher.
Häufige Fragen
- Wie viel Geschirr brauche ich für einen multikulturellen Weihnachtsmarkt?
- Plane bei Essen und Getränken mindestens zwei bis drei Teller, Becher und Bestecksets pro erwarteter Person ein. Bei 100 Gästen sind das etwa 200 bis 300 Stück je häufig genutzter Geschirrart, sofern nicht laufend gespült wird.
- Wie viele Getränke soll ich für den Weihnachtsmarkt einkaufen?
- Kalkuliere für die ersten vier Stunden zwei bis drei Getränke pro Person und stelle zusätzlich Wasser bereit. Für 100 Besucher entspricht das etwa 200 bis 300 Getränken; bei kaltem Wetter solltest du warme Getränke und genügend Thermoskannen getrennt einplanen.
- Wann muss ich die Ausstattung für den Weihnachtsmarkt besorgen?
- Prüfe den vorhandenen Bestand spätestens sieben Tage vor dem Markt und kaufe fehlende Verbrauchs- und Küchenartikel danach ein. Kühlware und Getränke können je nach Haltbarkeit am Vortag oder am Veranstaltungstag besorgt werden.
- Was brauche ich für mehrere Essensstände?
- Jeder warme Stand braucht eigene Ausgabeutensilien und passende Behälter, zum Beispiel Warmhaltebehälter oder Suppenkessel, Servierlöffel und Servierzangen. Plane außerdem pro Stand mindestens eine Kühlbox und beschriftete Kisten für das Zubehör ein.
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