Checklist voor een Mediterrane markt organiseren

Een Mediterrane markt vraagt om meer voorbereiding dan alleen kramen en eten regelen. Je stemt kraamhouders, leveranciers, vergunningen, indeling, betalingen en leveringstijden op elkaar af. Begin met datum en locatie, werk daarna de marktindeling en het programma uit en leg pas vervolgens de praktische uitvoering vast. Deze checklist helpt je om aanmeldingen, dieetwensen, verse producten, koeling en wisselgeld op tijd te regelen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

Datum en locatie bevestigen
Vergunningen controleren
Marktindeling uitwerken
2 personen
Kraamhouders benaderen
2 personen
Leveranciers vastleggen
2 personen
Reserveringen maken
Uitnodigingen versturen
2 personen
Markt online publiceren
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Kraamindeling bevestigen
2 personen
Programma en tijden maken
2 personen
Plattegrond voorbereiden
Leveringstijden afspreken
Vrijwilligers indelen
2 personen
Draaiboek afdrukken
Bewegwijzering printen
Voorraad controleren
2 personen
Boodschappen doen
3 personen
Verse producten ophalen
2 personen
Dranken koud zetten
2 personen
Voorraad per kraam verdelen
3 personen
Groenten wassen en snijden
3 personen
Hapjes voorbereiden
4 personen
Kassa's en wisselgeld klaarzetten
2 personen
Terrein inspecteren
2 personen
Partytenten opbouwen
6 personen
Kramen en tafels plaatsen
6 personen
Stoelen en zitplekken plaatsen
4 personen
Verlichting ophangen
3 personen
Stroompunten controleren
2 personen
Decoratie ophangen
3 personen
Menuborden plaatsen
2 personen
Servies per kraam klaarzetten
4 personen
Buffetten inrichten
4 personen
Koelboxen vullen
3 personen
Afvalpunten plaatsen
2 personen
Garderobe en informatiepunt inrichten
2 personen
Kraamhouders ontvangen
3 personen
Laatste veiligheidsronde lopen
2 personen

Event

Bezoekers ontvangen
4 personen
Informatiepunt bemannen
2 personen
Kramen bemannen
8 personen
Hapjes serveren
4 personen
Dranken serveren
3 personen
Koffie en thee verzorgen
2 personen
Dranken bijvullen
2 personen
Buffetten aanvullen
3 personen
Tafels afruimen
3 personen
Afvalbakken legen
2 personen
Toiletten controleren
Voorraad en koeling controleren
2 personen
Avondverlichting inschakelen
2 personen
Laatste bestellingen verwerken
4 personen
Bezoekers uitgeleiden
3 personen

Nazorg

Kassa's afsluiten
2 personen
Eten veilig verpakken
3 personen
Kramen leegmaken
5 personen
Servies verzamelen
4 personen
Afval sorteren en afvoeren
3 personen
Tafels en stoelen opruimen
5 personen
Tenten en decoratie afbreken
6 personen
Servies afwassen
4 personen
Terrein schoonmaken
4 personen
Apparatuur reinigen
3 personen
Verlichting opruimen
2 personen
Overgebleven voorraad tellen
2 personen
Geleende materialen retourneren
2 personen
Gevonden voorwerpen verzamelen
Locatie opleveren
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 6
Marktkramenaantal 10
Tafelsaantal 16
Klapstoelenaantal 40
Barkrukkenaantal 12
Tafelkleedjesaantal 20
Kraamplankenaantal 20

Apparatuur

Koelboxenaantal 6
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Warmhoudbakkenaantal 6
Inductieplatenaantal 4
Contactgrillsaantal 2
Verlengkabelsaantal 8
Stekkerdozenaantal 8
Pinapparatenaantal 4
Kassa'saantal 4
Thermoskannenaantal 4

Servies

Herbruikbare bordenaantal 120
Herbruikbare kommenaantal 80
Herbruikbare glazenaantal 160
Koffiekopjesaantal 60
Messenaantal 120
Vorkenaantal 120
Lepelsaantal 120
Serveerlepelsaantal 20
Schaaltjesaantal 30

Keuken

Snijplankenaantal 8
Koks messenaantal 8
Mengkommenaantal 8
Maatbekersaantal 4
Serveerschalenaantal 20
Ovenschalenaantal 8
Knijpflessenaantal 12
Aluminium bakkenaantal 40

Decoratie

Mediterrane vlaggetjesaantal 8
Decoratieve olijftakkenaantal 20
Terracotta pottenaantal 12
Krijtbordenaantal 12
Tafellopersaantal 16
Menustandaardsaantal 12

Verlichting

Lichtslingersaantal 8
LED-lantaarnsaantal 12

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 8
Afvalzakhoudersaantal 8
Afwasbakkenaantal 4
Sponzenaantal 12
Emmersaantal 6
Bezemsetsaantal 4
Dweilsetsaantal 3

Overig

Prijslijstenaantal 20
Bewegwijzeringsbordenaantal 12
Klemmenaantal 40
Tie-wrapsaantal 200
Contantgeldkistjesaantal 4
Notitieblokkenaantal 8
Pennenaantal 24

Catering

Boodschappen

Tips

Leg de marktindeling vast zodra de kraamhouders bekend zijn. Reserveer per kraam niet alleen ruimte voor de tafel, maar ook voor kraamplanken, koelboxen, kabels en een veilige looproute.
Plan leveringstijden per leverancier en zet die in het draaiboek. Verse producten haal je zo laat mogelijk op, terwijl tenten, marktkramen, tafels en bewegwijzering eerder klaar moeten staan.
Verzamel dieetwensen vóór je het menu en de voorraad verdeelt. Noteer per kraam welke hapjes, groenten en dranken apart moeten blijven en gebruik hiervoor aparte schaaltjes en serveerlepels.
Test pinapparaten, kassa's, verlengkabels en stekkerdozen vóór opening. Leg per kassa wisselgeld klaar en wijs één persoon aan die tijdens de markt storingen en voorraadvragen opvangt.
Zet gekoelde dranken pas kort voor de start koud en verdeel de voorraad per kraam. Controleer daarnaast of er genoeg herbruikbare borden, kommen, glazen, kopjes, messen, vorken en lepels beschikbaar zijn voor de verwachte bezoekers.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet ik een Mediterrane markt organiseren?: Begin bij voorkeur 8 tot 12 weken vooraf. In die periode kun je vergunningen controleren, kraamhouders benaderen, leveranciers vastleggen, reserveringen maken en de markt online publiceren.
Wanneer moet ik de kraamindeling van een Mediterrane markt maken?: Maak een eerste plattegrond 4 tot 6 weken vooraf en bevestig de definitieve indeling uiterlijk 1 week voor de markt. Zo kun je wijzigingen in kramen, stroompunten en leveringstijden nog verwerken.
Hoeveel tijd kost de opbouw van een Mediterrane markt?: Reken op minimaal 3 uur opbouw vóór de opening. Tenten, marktkramen en tafels moeten eerst staan; daarna volgen apparatuur, bewegwijzering, voorraad, koeling, kassa's en de laatste voorbereidingen.
Wanneer moet ik verse producten en hapjes voorbereiden?: Was en snijd groenten en bereid hapjes zo dicht mogelijk op de markt aan, meestal op de ochtend zelf of maximaal 1 dag eerder. Haal verse producten pas op wanneer je ze gekoeld en direct per kraam kunt verdelen.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.