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Mediterranen Markt organisieren: die vollständige Checkliste

Ein mediterraner Markt braucht mehr Vorbereitung als nur Stände und mediterrane Speisen. Kläre zuerst Termin, Ort und Genehmigungen, bevor du Standbetreiber und Lieferanten festlegst. Danach folgen Anmeldungen, Standaufteilung, Lageplan und Programm; in den letzten Tagen zählen Lieferzeiten, Kühlung, Wechselgeld und Helferpläne. Diese Checkliste führt dich durch die 70 Aufgaben und 58 benötigten Dinge, damit am Markttag nichts zwischen Gemüseschneiden und Kassenstart liegen bleibt.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

  • Datum und Ort bestätigen

  • Genehmigungen prüfen

  • Marktaufteilung ausarbeiten

    2 Personen

  • Standbetreiber kontaktieren

    2 Personen

  • Lieferanten festlegen

    2 Personen

  • Reservierungen vornehmen

  • Einladungen verschicken

    2 Personen

  • Markt online veröffentlichen

  • Anmeldungen bearbeiten

  • Ernährungswünsche erfassen

  • Standaufteilung bestätigen

    2 Personen

  • Programm und Zeiten erstellen

    2 Personen

  • Lageplan vorbereiten

  • Lieferzeiten abstimmen

  • Freiwillige einteilen

    2 Personen

  • Drehbuch ausdrucken

  • Beschilderung drucken

  • Bestand prüfen

    2 Personen

  • Einkaufen gehen

    3 Personen

  • Frische Produkte abholen

    2 Personen

  • Getränke kalt stellen

    2 Personen

  • Vorrat pro Stand aufteilen

    3 Personen

  • Gemüse waschen und schneiden

    3 Personen

  • Snacks vorbereiten

    4 Personen

  • Kassen und Wechselgeld bereitstellen

    2 Personen

  • Gelände inspizieren

    2 Personen

  • Partyzelte aufbauen

    6 Personen

  • Stände und Tische aufstellen

    6 Personen

  • Stühle und Sitzplätze aufstellen

    4 Personen

  • Beleuchtung aufhängen

    3 Personen

  • Stromanschlüsse kontrollieren

    2 Personen

  • Dekoration aufhängen

    3 Personen

  • Menütafeln aufstellen

    2 Personen

  • Geschirr pro Stand bereitstellen

    4 Personen

  • Buffets einrichten

    4 Personen

  • Kühlboxen füllen

    3 Personen

  • Müllstationen aufstellen

    2 Personen

  • Garderobe und Infopunkt einrichten

    2 Personen

  • Standbetreiber empfangen

    3 Personen

  • Letzte Sicherheitsrunde gehen

    2 Personen

Event

  • Besucher empfangen

    4 Personen

  • Infostand besetzen

    2 Personen

  • Stände besetzen

    8 Personen

  • Snacks servieren

    4 Personen

  • Getränke servieren

    3 Personen

  • Kaffee und Tee bereitstellen

    2 Personen

  • Getränke nachfüllen

    2 Personen

  • Buffets auffüllen

    3 Personen

  • Tische abräumen

    3 Personen

  • Mülleimer leeren

    2 Personen

  • Toiletten kontrollieren

  • Bestand und Kühlung kontrollieren

    2 Personen

  • Abendbeleuchtung einschalten

    2 Personen

  • Letzte Bestellungen bearbeiten

    4 Personen

  • Besucher verabschieden

    3 Personen

Nachbereitung

  • Kassen abschließen

    2 Personen

  • Lebensmittel sicher verpacken

    3 Personen

  • Stände leeren

    5 Personen

  • Geschirr sammeln

    4 Personen

  • Abfall trennen und entsorgen

    3 Personen

  • Tische und Stühle aufräumen

    5 Personen

  • Zelte und Dekoration abbauen

    6 Personen

  • Geschirr abwaschen

    4 Personen

  • Gelände reinigen

    4 Personen

  • Geräte reinigen

    3 Personen

  • Beleuchtung abbauen

    2 Personen

  • Verbliebenen Bestand zählen

    2 Personen

  • Geliehene Materialien zurückgeben

    2 Personen

  • Fundsachen sammeln

  • Veranstaltungsort übergeben

    2 Personen

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

  • PartyzelteAnz. 6
  • MarktständeAnz. 10
  • TischeAnz. 16
  • KlappstühleAnz. 40
  • BarhockerAnz. 12
  • TischdeckenAnz. 20
  • MessethekenAnz. 20

Ausstattung

  • KühlboxenAnz. 6
  • KaffeemaschinenAnz. 2
  • WasserkocherAnz. 2
  • WarmhaltebehälterAnz. 6
  • InduktionsplattenAnz. 4
  • KontaktgrillsAnz. 2
  • VerlängerungskabelAnz. 8
  • VerlängerungskabelAnz. 8
  • KartenlesegeräteAnz. 4
  • KassenAnz. 4
  • ThermoskannenAnz. 4

Geschirr

  • Mehrweg-TellerAnz. 120
  • Wiederverwendbare SchüsselnAnz. 80
  • Wiederverwendbare GläserAnz. 160
  • KaffeetassenAnz. 60
  • MesserAnz. 120
  • GabelnAnz. 120
  • LöffelAnz. 120
  • ServierlöffelAnz. 20
  • SchälchenAnz. 30

Küche

  • SchneidebretterAnz. 8
  • KüchenmesserAnz. 8
  • RührschüsselnAnz. 8
  • MessbecherAnz. 4
  • ServierschalenAnz. 20
  • AuflaufformenAnz. 8
  • QuetschflaschenAnz. 12
  • AluminiumschalenAnz. 40

Dekoration

  • Mediterrane FähnchenAnz. 8
  • Dekorative OlivenzweigeAnz. 20
  • TerrakottatöpfeAnz. 12
  • KreidetafelnAnz. 12
  • TischläuferAnz. 16
  • MenükartenständerAnz. 12

Beleuchtung

  • LichterkettenAnz. 8
  • LED-LaternenAnz. 12

Reinigung

  • AbfallbehälterAnz. 8
  • MüllbeutelhalterAnz. 8
  • SpülbeckenAnz. 4
  • SchwämmeAnz. 12
  • EimerAnz. 6
  • BesensetsAnz. 4
  • WischsetsAnz. 3

Sonstiges

  • PreislisteAnz. 20
  • WegweiserAnz. 12
  • KlemmenAnz. 40
  • KabelbinderAnz. 200
  • Kassenschachteln für BargeldAnz. 4
  • NotizblöckeAnz. 8
  • StifteAnz. 24

Catering

  • Einkäufe

Tipps

  • Lege Standaufteilung, Lageplan und Programm spätestens 7 Tage vor dem Markt fest. So können Standbetreiber ihre Lieferungen, Stromanschlüsse und Aufbauzeiten rechtzeitig abstimmen.
  • Plane die Kühlkette rückwärts: Frische Produkte erst am Veranstaltungstag oder am Vortag abholen und Getränke mehrere Stunden vor Beginn kalt stellen. Kühlboxen und Warmhaltebehälter sollten vorab auf ihren Zustand geprüft werden.
  • Teile Vorräte pro Stand einzeln auf, statt alles zentral abzustellen. Das verhindert Sucherei beim Aufbau und macht sichtbar, ob Gemüse, Snacks, Teller oder Servierbesteck an einem Stand fehlen.
  • Bestätige freiwillige Helfer mit konkreten Zeitfenstern, zum Beispiel für Aufbau, Einlass, Nachfüllen und Abbau. Eine gedruckte Ablaufübersicht verhindert, dass alle gleichzeitig an der Kasse oder beim Wareneingang stehen.
  • Bereite Kassen, Kartenlesegeräte und Wechselgeld am Vortag vor und teste jedes Gerät. Gerade bei mehreren Ständen wird die Bezahlung sonst kurz vor Beginn zum Engpass.

Häufige Fragen

Wie früh muss ich einen mediterranen Markt organisieren?
Beginne mindestens 6 bis 8 Wochen vorher mit Termin, Ort, Genehmigungen und Standbetreibern. In der letzten Woche sollten nur noch Bestätigungen, Lieferzeiten, Beschilderung und Einkäufe offen sein.
Wie viele Helfer brauche ich für einen mediterranen Markt?
Plane mindestens 1 Helfer für Aufbau und Abbau je 3 bis 4 Stände ein. Zusätzlich brauchst du während des Markts feste Zuständigkeiten für Kasse, Nachfüllen und die Betreuung der Lieferungen.
Wann sollte ich frische Lebensmittel für den Markt einkaufen?
Hole empfindliche und frische Produkte möglichst am Veranstaltungstag oder höchstens 24 Stunden vorher ab. Getränke und Zutaten, die gekühlt werden müssen, sollten mehrere Stunden vor Beginn in Kühlboxen oder Kühleinrichtungen liegen.
Was muss am Tag vor dem mediterranen Markt fertig sein?
Am Vortag sollten Lageplan, Beschilderung, Ablaufplan, Standaufteilung, Kassen und Wechselgeld bereitliegen. Prüfe außerdem Tischwäsche, Mehrweggeschirr, Verlängerungskabel und Kühlmöglichkeiten, damit am Markttag nur noch Aufbau und frische Vorbereitung bleiben.

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