Mediterrane markt organiseren: complete checklist

Een mediterrane markt vraagt meer voorbereiding dan alleen kramen en eten regelen. Je moet op tijd de locatie, vergunning, stroom en standhouders vastleggen en daarna alle informatie bij elkaar brengen. Denk ook aan koeling voor verse producten, voldoende servies en een duidelijke plattegrond met routepijlen. Met deze checklist werk je van reserveringen en aanmeldingen naar boodschappen, opbouw en de laatste voorbereidingen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

Marktlocatie reserveren
Marktvergunning aanvragen
Marktkramen reserveren
Stroomaansluitingen reserveren
Standhouders benaderen
2 personen
Aanmeldingen verwerken
2 personen
Standhouders bevestigen
Dieetwensen verzamelen
Leveranciersafspraken vastleggen
Plattegrond van markt maken
2 personen
Uitnodigingen versturen
2 personen
Socialmediaberichten plaatsen
Route- en parkeerinformatie delen
Standhoudersinformatie versturen
Menukaarten ontwerpen
Borden en routepijlen maken
2 personen
Decoratie inkopen
2 personen
Voorraadlijsten controleren
2 personen
Koelruimte controleren
Boodschappen doen
4 personen
Verse producten ophalen
3 personen
Boodschappen controleren
3 personen
Koelproducten opslaan
3 personen
Houdbare voorraad sorteren
2 personen
Hapjes voorbereiden
5 personen
Salades voorbereiden
4 personen
Desserts portioneren
3 personen
Koffie- en theepunt inrichten
2 personen
Dranken koelen
3 personen
Marktkramen uitladen
6 personen
Partytenten opbouwen
6 personen
Tafels opstellen
5 personen
Stoelen plaatsen
4 personen
Stroomkabels veilig leggen
3 personen
Verlichting ophangen
3 personen
Versiering ophangen
3 personen
Kraamindeling uitzetten
2 personen
Standhouders ontvangen
3 personen
Kraamprijzen en menukaarten plaatsen
4 personen
Servies en bestek klaarzetten
3 personen
Buffetten aanvullen
4 personen
Afvalpunten plaatsen
2 personen
Toiletten controleren
2 personen
Geluid testen
2 personen
Veiligheidsroute vrijmaken
2 personen
Teambriefing houden
8 personen
Kassa's en wisselgeld klaarzetten
3 personen
Entree en bewegwijzering controleren
2 personen

Event

Bezoekers verwelkomen
3 personen
Hapjes serveren
5 personen
Warme gerechten uitgeven
5 personen
Dranken serveren
4 personen
Koffie en thee schenken
2 personen
Dranken bijvullen
3 personen
Buffetten bijvullen
4 personen
Servies inzamelen
3 personen
Tafels tussentijds schoonmaken
3 personen
Afvalbakken legen
2 personen
Toiletten tussentijds controleren
2 personen
Voorraad achter de kramen aanvullen
3 personen
Standhouders ondersteunen
2 personen
Live muziek begeleiden
Verlichting inschakelen
Laatste bestellingen opnemen
4 personen
Bezoekers uitgeleiden
3 personen

Nazorg

Kassa's afsluiten
3 personen
Bederfelijke voorraad verpakken
3 personen
Servies verzamelen
4 personen
Kramen en tenten afbouwen
6 personen
Tafels en stoelen inladen
5 personen
Decoratie verwijderen
3 personen
Servies afwassen
4 personen
Apparatuur reinigen
3 personen
Afval sorteren en afvoeren
3 personen
Locatie schoonmaken
5 personen
Verloren voorwerpen verzamelen
Standhouders laten uitladen
2 personen
Huurmaterialen retourneren
2 personen
Overgebleven boodschappen opslaan
2 personen
Koelboxen legen en reinigen
2 personen
Borg en sleutels afhandelen
Standhouders informeren over afronding

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Marktkramenaantal 12
Partytentenaantal 4
Tafelsaantal 18
Stoelenaantal 80
Barkrukkenaantal 12
Klaptafelsaantal 4

Servies

Herbruikbare bordenaantal 150
Herbruikbare kommenaantal 100
Herbruikbare glazenaantal 180
Koffiekopjesaantal 80
Besteksetsaantal 150
Serveerschalenaantal 30
Serveertangenaantal 20

Keuken

Snijplankenaantal 8
Koksmesjesaantal 8
Mengkommenaantal 10
Opslagbakkenaantal 20
Warmhoudbakkenaantal 8
Thermoskannenaantal 6
Waterkannenaantal 8
IJsblokbakkenaantal 8

Apparatuur

Koelboxenaantal 8
Koffiezetapparatenaantal 3
Waterkokersaantal 3
Inductiekookplatenaantal 4
Verlenghaspelsaantal 8
Stekkerdozenaantal 10
Mobiele betaalterminalsaantal 6
Draagbare speakeraantal 2
Microfoon

Decoratie

Mediterrane vlaggetjesaantal 12
Tafelkledenaantal 18
Kraambordenaantal 12
Menubordenaantal 12
Routepijlenaantal 15
Plantenbakkenaantal 12

Verlichting

Lichtslingersaantal 8
LED-lantaarnsaantal 12
Batterijenaantal 24

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 10
Handvegersaantal 4
Stofblikkenaantal 4
Dweilenaantal 4
Emmersaantal 4
Handzeepdispensersaantal 6
Handdesinfectiepompenaantal 8
Toiletborstelsaantal 4

Catering

Boodschappen

Tips

Begin minimaal 8 tot 12 weken vooraf met de locatie, marktvergunning, marktkramen en stroomaansluitingen. Zonder die vier zaken kun je de indeling en het aantal standhouders nog niet betrouwbaar vastleggen.
Sluit de aanmeldingen van standhouders uiterlijk 3 weken voor de markt en verzamel tegelijk dieetwensen, menukaarten en leveranciersafspraken. Zo kun je kraamindeling, informatie voor bezoekers en eventuele allergenen nog aanpassen.
Maak 1 plattegrond waarop kramen, tafels, stroompunten, koelruimte en routepijlen staan. Deel die plattegrond samen met parkeerinformatie en standhoudersinformatie uiterlijk 7 dagen vooraf.
Controleer 2 dagen voor de markt de voorraadlijsten, koelruimte, koelboxen, warmhoudbakken en betaalterminals. Haal verse producten pas zo laat mogelijk op, zodat ze niet onnodig lang gekoeld moeten worden.
Plan de voorbereiding op de dag ervoor: houdbare voorraad sorteren, servies klaarzetten, decoratie bundelen en hapjes voorbereiden. Bewaar koelproducten apart en controleer bij ontvangst direct aantallen, verpakking en temperatuur.

Veelgestelde vragen

Hoe ver van tevoren moet ik een mediterrane markt organiseren?: Begin 8 tot 12 weken vooraf met locatie, vergunning, kramen en stroom. Plan de definitieve standhoudersinformatie en bezoekersinformatie uiterlijk 1 week voor de markt.
Wanneer vraag ik een vergunning aan voor een mediterrane markt?: Vraag de marktvergunning aan zodra de locatie en datum vaststaan, bij voorkeur 8 tot 12 weken vooraf. Controleer bij de gemeente welke indieningstermijn geldt, want die kan per locatie verschillen.
Hoeveel marktkramen heb ik nodig voor een mediterrane markt?: Reken minimaal 1 marktkraam per standhouder en reserveer extra ruimte voor gezamenlijke uitgifte, koffie of betaling. Leg het definitieve aantal vast zodra de aanmeldingen ongeveer 3 weken voor de markt sluiten.
Wanneer moet ik verse producten ophalen voor een mediterrane markt?: Haal verse producten bij voorkeur op de dag zelf of maximaal 1 dag vooraf op. Controleer ze direct en zet koelproducten meteen in de koelruimte of koelboxen; houdbare voorraad kun je al 1 tot 2 dagen eerder sorteren.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.