Checkliste für den mediterranen Markt

Ein mediterraner Markt braucht mehr Vorbereitung als ein gemeinsamer Einkauf mit ein paar Ständen. Zuerst sicherst du Standort, Genehmigung, Marktstände und Stromanschlüsse; danach folgen Anbieter, Anmeldungen und der Marktplan. In der letzten Woche stehen Informationen, Speisekarten, Wegweiser und Vorräte im Mittelpunkt. Kurz vor dem Markt zählen Kühlung, frische Produkte, Snacks und eine Kontrolle aller Einkäufe.

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Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

Marktstandort reservieren
Marktgenehmigung beantragen
Marktstände reservieren
Stromanschlüsse reservieren
Standbetreiber ansprechen
2 Personen
Anmeldungen bearbeiten
2 Personen
Standbetreiber bestätigen
Ernährungswünsche erfassen
Vereinbarungen mit Lieferanten festhalten
Marktplan erstellen
2 Personen
Einladungen verschicken
2 Personen
Social-Media-Beiträge posten
Routen- und Parkinformationen teilen
Informationen für Aussteller senden
Speisekarten entwerfen
Schilder und Wegpfeile erstellen
2 Personen
Dekoration einkaufen
2 Personen
Vorratslisten kontrollieren
2 Personen
Kühlraum überprüfen
Einkaufen gehen
4 Personen
Frische Produkte abholen
3 Personen
Einkäufe prüfen
3 Personen
Kühlprodukte einlagern
3 Personen
Lagerbestände sortieren
2 Personen
Snacks vorbereiten
5 Personen
Salate vorbereiten
4 Personen
Desserts portionieren
3 Personen
Kaffee- und Teebereich einrichten
2 Personen
Getränke kühlen
3 Personen
Marktstände ausladen
6 Personen
Partyzelte aufbauen
6 Personen
Tische aufstellen
5 Personen
Stühle aufstellen
4 Personen
Stromkabel sicher verlegen
3 Personen
Beleuchtung aufhängen
3 Personen
Dekoration aufhängen
3 Personen
Standaufteilung markieren
2 Personen
Aussteller empfangen
3 Personen
Standpreise und Speisekarten aufstellen
4 Personen
Geschirr und Besteck bereitstellen
3 Personen
Buffets auffüllen
4 Personen
Müllstationen aufstellen
2 Personen
Toiletten kontrollieren
2 Personen
Ton testen
2 Personen
Sicherheitsroute freimachen
2 Personen
Teambriefing durchführen
8 Personen
Kassen und Wechselgeld bereitstellen
3 Personen
Eingang und Beschilderung prüfen
2 Personen

Event

Besucher begrüßen
3 Personen
Snacks servieren
5 Personen
Warme Speisen ausgeben
5 Personen
Getränke servieren
4 Personen
Kaffee und Tee ausschenken
2 Personen
Getränke nachfüllen
3 Personen
Buffets auffüllen
4 Personen
Geschirr einsammeln
3 Personen
Tische zwischendurch reinigen
3 Personen
Mülleimer leeren
2 Personen
Toiletten zwischendurch kontrollieren
2 Personen
Vorrat hinter den Ständen auffüllen
3 Personen
Standbetreiber unterstützen
2 Personen
Livemusik betreuen
Beleuchtung einschalten
Letzte Bestellungen aufnehmen
4 Personen
Besucher verabschieden
3 Personen

Nachbereitung

Kassen abschließen
3 Personen
Verderbliche Vorräte verpacken
3 Personen
Geschirr sammeln
4 Personen
Stände und Zelte abbauen
6 Personen
Tische und Stühle verladen
5 Personen
Dekoration entfernen
3 Personen
Geschirr abwaschen
4 Personen
Geräte reinigen
3 Personen
Abfall trennen und entsorgen
3 Personen
Location reinigen
5 Personen
Fundsachen sammeln
Aussteller ausladen lassen
2 Personen
Mietmaterial zurückgeben
2 Personen
Übrig gebliebene Einkäufe einlagern
2 Personen
Kühlboxen leeren und reinigen
2 Personen
Kaution und Schlüssel abwickeln
Standbetreiber über den Abschluss informieren

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

MarktständeAnz. 12
PartyzelteAnz. 4
TischeAnz. 18
StühleAnz. 80
BarhockerAnz. 12
KlappischeAnz. 4

Geschirr

Mehrweg-TellerAnz. 150
Wiederverwendbare SchüsselnAnz. 100
Wiederverwendbare GläserAnz. 180
KaffeetassenAnz. 80
BestecksetsAnz. 150
ServierschalenAnz. 30
ServierzangenAnz. 20

Küche

SchneidebretterAnz. 8
KochmesserAnz. 8
RührschüsselnAnz. 10
AufbewahrungsboxenAnz. 20
WarmhaltebehälterAnz. 8
ThermoskannenAnz. 6
WasserkannenAnz. 8
EiswürfelbehälterAnz. 8

Ausstattung

KühlboxenAnz. 8
KaffeemaschinenAnz. 3
WasserkocherAnz. 3
InduktionskochplattenAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 10
Mobile ZahlungsterminalsAnz. 6
Tragbarer LautsprecherAnz. 2
Mikrofon

Dekoration

Mediterrane FähnchenAnz. 12
TischdeckenAnz. 18
StandschilderAnz. 12
MenükartenAnz. 12
WegweiserAnz. 15
PflanzkübelAnz. 12

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 8
LED-LaternenAnz. 12
BatterienAnz. 24

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 10
HandfegerAnz. 4
BlechdosenAnz. 4
WischmopsAnz. 4
EimerAnz. 4
HandseifenspenderAnz. 6
HanddesinfektionspumpenAnz. 8
ToilettenbürstenAnz. 4

Catering

Einkäufe

Tipps

Reserviere Standort, Marktstände und Stromanschlüsse möglichst mehrere Wochen vor dem Termin. Ohne bestätigte Stromversorgung lassen sich Kaffeemaschinen, Wasserkocher und Induktionskochplatten nicht zuverlässig einplanen.
Bestätige Standbetreiber erst, nachdem Anmeldungen und Ernährungswünsche erfasst sind. Schicke anschließend eine gemeinsame Ausstellerinformation mit Aufbauzeiten, Standplatz, Route und Parkhinweisen.
Erstelle den Marktplan nicht nur nach Optik: Berücksichtige Laufwege, Sitzplätze, Stühle, Barhocker und die Entfernung zu Kühlboxen sowie Warmhaltebehältern. Wegweiser und Standschilder sollten den Zugang bereits vom Eingang aus erklären.
Prüfe Vorräte, Kühlraum und Aufbewahrungsboxen spätestens am Vortag. Frische Produkte holst du möglichst am Markttag oder am Vorabend ab und lagerst Kühlprodukte sofort ein.
Plane Mehrweg-Geschirr großzügig: Bei mehreren Ausgabestellen werden Teller, Schüsseln, Gläser, Tassen und Besteck schneller knapp als erwartet. Lege Servierschalen, Servierzangen und Schneidebretter vor dem Öffnen an den jeweiligen Stand.

Häufige Fragen

Wie früh muss ich einen mediterranen Markt organisieren?: Beginne etwa 6 bis 8 Wochen vorher mit Standort, Genehmigung, Marktständen und Stromanschlüssen. Anbieter, Anmeldungen und Ernährungswünsche sollten spätestens 3 bis 4 Wochen vor dem Markt feststehen.
Wann sollte ich die Marktstände und Stromanschlüsse reservieren?: Reserviere beides direkt nach der Terminentscheidung, idealerweise 6 Wochen vorher. Prüfe dabei, wie viele Anschlüsse für Kaffeemaschinen, Wasserkocher und Induktionskochplatten verfügbar sind.
Was muss ich am Tag vor dem mediterranen Markt vorbereiten?: Kontrolliere am Vortag Vorräte, Kühlraum, Dekoration, Schilder und den Marktplan. Sortiere Lagerbestände, lagere Kühlprodukte ein und bereite Snacks so weit vor, dass am Markttag nur noch frische Produkte abgeholt und geprüft werden müssen.
Wie viele Wegweiser und Standschilder brauche ich?: Plane mindestens einen Wegweiser an jedem wichtigen Abzweig und ein Standschild pro Marktstand. Bei einem unübersichtlichen Gelände solltest du zusätzlich am Eingang und an der Zufahrt je ein großes Hinweisschild aufstellen.

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