Boodschappenlijst voor een mediterrane markt

Voor een mediterrane markt heb je meer nodig dan ingrediënten alleen. Je richt meerdere kramen in, serveert hapjes en drankjes, bewaart verse producten koel en regelt betaal- en bewegwijzeringsmateriaal. Herbruikbaar servies, serveerschalen en tangen voorkomen losse wegwerpspullen bij elke kraam. Controleer vóór het boodschappen doen hoeveel standhouders meedoen en welke voorzieningen zij zelf meenemen; zo koop je niet dubbel en kom je op de marktdag niets tekort.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Marktkramenaantal 12
Partytentenaantal 4
Tafelsaantal 18
Stoelenaantal 80
Barkrukkenaantal 12
Klaptafelsaantal 4

Servies

Herbruikbare bordenaantal 150
Herbruikbare kommenaantal 100
Herbruikbare glazenaantal 180
Koffiekopjesaantal 80
Besteksetsaantal 150
Serveerschalenaantal 30
Serveertangenaantal 20

Keuken

Snijplankenaantal 8
Koksmesjesaantal 8
Mengkommenaantal 10
Opslagbakkenaantal 20
Warmhoudbakkenaantal 8
Thermoskannenaantal 6
Waterkannenaantal 8
IJsblokbakkenaantal 8

Apparatuur

Koelboxenaantal 8
Koffiezetapparatenaantal 3
Waterkokersaantal 3
Inductiekookplatenaantal 4
Verlenghaspelsaantal 8
Stekkerdozenaantal 10
Mobiele betaalterminalsaantal 6
Draagbare speakeraantal 2
Microfoon

Decoratie

Mediterrane vlaggetjesaantal 12
Tafelkledenaantal 18
Kraambordenaantal 12
Menubordenaantal 12
Routepijlenaantal 15
Plantenbakkenaantal 12

Verlichting

Lichtslingersaantal 8
LED-lantaarnsaantal 12
Batterijenaantal 24

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 10
Handvegersaantal 4
Stofblikkenaantal 4
Dweilenaantal 4
Emmersaantal 4
Handzeepdispensersaantal 6
Handdesinfectiepompenaantal 8
Toiletborstelsaantal 4

Catering

Boodschappen
- Ciabatta - 30 stuks
- Pitabroodjes - 80 stuks
- Focaccia - 12 stuks
- Stokbrood - 20 stuks
- Bladerdeeg - 12 pakken
- Pizzadeeg - 20 bollen
- Kikkererwten - 10 blikken
- Linzen - 6 blikken
- Witte bonen - 6 blikken
- Tomatenblokjes - 20 blikken
- Passata - 8 flessen
- Rode paprika's - 40 stuks
- Courgettes - 25 stuks
- Aubergines - 20 stuks
- Komkommers - 25 stuks
- Cherrytomaten - 12 bakjes
- Rode uien - 20 stuks
- Knoflook - 15 bollen
- Citroenen - 35 stuks
- Limoenen - 20 stuks
- Rucola - 12 zakken
- Spinazie - 8 zakken
- Peterselie - 12 bosjes
- Munt - 12 bosjes
- Basilicum - 10 bosjes
- Oregano - 6 potjes
- Rozemarijn - 6 bosjes
- Druiven - 12 kilo
- Watermeloenen - 8 stuks
- Sinaasappels - 15 kilo
- Appels - 12 kilo
- Olijven groen - 8 potten
- Olijven zwart - 8 potten
- Zongedroogde tomaten - 6 potten
- Artisjokharten - 6 potten
- Kappertjes - 4 potten
- Feta - 8 kilo
- Halloumi - 6 kilo
- Mozzarella - 6 kilo
- Parmezaanse kaas - 3 kilo
- Griekse yoghurt - 12 kilo
- Roomkaas - 4 kilo
- Kipfilet - 15 kilo
- Lamsgehakt - 12 kilo
- Garnalen - 8 kilo
- Ansjovis - 12 blikjes
- Hummus - 10 kilo
- Tahini - 4 potten
- Tzatziki - 8 kilo
- Aioli - 6 potten
- Pesto - 6 potten
- Harissa - 4 potten
- Mayonaise - 4 potten
- Ketchup - 4 flessen
- Olijfolie - 10 liter
- Zonnebloemolie - 5 liter
- Rodewijnazijn - 3 flessen
- Balsamicoazijn - 3 flessen
- Honing - 3 kilo
- Zout - 3 kilo
- Zwarte peper - 1 kilo
- Komijn - 500 gram
- Paprikapoeder - 500 gram
- Kaneel - 250 gram
- Chilivlokken - 250 gram
- Suiker - 5 kilo
- Bakmeel - 5 kilo
- Amandelen - 4 kilo
- Pistachenoten - 3 kilo
- Walnoten - 3 kilo
- Gedroogde abrikozen - 3 kilo
- Dadels - 4 kilo
- Filodeeg - 10 pakken
- Baklava - 10 schalen
- Koekjes - 12 pakken
- IJs - 20 liter
- Cola - 20 flessen
- Cola Zero - 15 flessen
- Citroenlimonade - 15 flessen
- Bruisend mineraalwater - 30 flessen
- Plat mineraalwater - 40 flessen
- Sinaasappelsap - 15 pakken
- Appelsap - 10 pakken
- Bier - 12 kratten
- Alcoholvrij bier - 4 kratten
- Witte wijn - 18 flessen
- Rosé - 18 flessen
- Rode wijn - 12 flessen
- Koffie - 4 pakken
- Thee - 3 dozen
- Melk - 8 liter
- Havermelk - 6 liter
- Koffieroom - 4 flessen
- Citroenthee - 2 dozen
- IJsblokjes - 40 kilo
- Houten prikkers - 500 stuks
- Servetten - 1000 stuks
- Papieren bekers - 500 stuks
- Papieren bordjes - 500 stuks
- Aluminiumfolie - 6 rollen
- Vershoudfolie - 6 rollen
- Bakpapier - 6 rollen
- Plastic bewaarbakken - 30 stuks
- Wegwerphandschoenen - 10 dozen
- Keukenpapier - 12 rollen
- Vaatwastabletten - 2 dozen
- Afwasmiddel - 6 flessen
- Allesreiniger - 6 flessen
- Desinfectiespray - 4 flessen
- Microvezeldoeken - 30 stuks
- Afvalzakken - 100 stuks
- Toiletpapier - 48 rollen
- Papieren handdoeken - 12 pakken

Tips

Tel servies per verwachte bezoeker en plan minstens één extra ronde: herbruikbare borden, kommen, glazen, koffiekopjes en besteksets stapelen snel op bij meerdere kramen.
Leg verse producten direct na het ophalen in koelboxen of de gecontroleerde koelruimte. Reken per kraam op aparte opslagbakken, zodat ingrediënten en bereide hapjes niet door elkaar raken.
Controleer per marktkraam hoeveel stroompunten nodig zijn voor koffiezetapparaten, waterkokers en inductiekookplaten. Neem voldoende verlenghaspels en stekkerdozen mee en test ze vóór opening.
Vergeet de uitgifte niet: voor elke hapjeskraam zijn serveerschalen en serveertangen nodig. Leg snijplanken, koksmesjes en mengkommen klaar op een aparte voorbereidingsplek.
Maak kraamborden, menuborden en routepijlen vóór de opbouw af. Neem mediterrane vlaggetjes en tafelkleden mee per kraam, plus een mobiele betaalterminal voor elke betaalplek.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een mediterrane markt?: Reken minimaal één bord, kom, glas en bestekset per verwachte bezoeker per serveerronde, plus 10 tot 15 procent reserve. Bij koffie voeg je per bezoeker een koffiekopje toe; plan extra afwas- of inzamelpunten als er meerdere rondes zijn.
Hoeveel koelboxen heb ik nodig voor een mediterrane markt?: Gebruik minimaal één koelbox of afgesloten koelzone per kraam met verse of gekoelde producten. Controleer dit uiterlijk 1 dag vooraf en houd extra ruimte vrij voor producten die je op de marktdag ophaalt.
Welke apparatuur moet ik vooraf testen op een mediterrane markt?: Test koffiezetapparaten, waterkokers, inductiekookplaten, mobiele betaalterminals en alle verlenghaspels minstens 24 uur vooraf. Controleer per apparaat het benodigde stroompunt en leg reserve-stekkerdozen klaar.
Wanneer moet ik de boodschappen voor een mediterrane markt doen?: Koop houdbare voorraad en decoratie 2 tot 3 dagen vooraf en haal verse producten zo kort mogelijk voor de markt op, bij voorkeur dezelfde dag. Controleer alle leveringen direct en sla gekoelde producten meteen op.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.