Einkaufsliste für einen mediterranen Markt
Für einen mediterranen Markt brauchst du mehr als Oliven, Brot und bunte Tischdecken. Plane Geschirr, Kühlung, Kochstellen und Strom ebenso ein wie frische Zutaten und gut sichtbare Beschilderung. Kaufe haltbare Waren frühzeitig, hole Kühlware erst kurz vor dem Markt ab und prüfe die Vorräte nach der Lieferung. Die folgende Liste hilft dir, Aussteller, Snacks und Verkaufsstände ohne Last-Minute-Einkäufe vorzubereiten.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- MarktständeAnz. 12
- PartyzelteAnz. 4
- TischeAnz. 18
- StühleAnz. 80
- BarhockerAnz. 12
- KlappischeAnz. 4
Geschirr
- Mehrweg-TellerAnz. 150
- Wiederverwendbare SchüsselnAnz. 100
- Wiederverwendbare GläserAnz. 180
- KaffeetassenAnz. 80
- BestecksetsAnz. 150
- ServierschalenAnz. 30
- ServierzangenAnz. 20
Küche
- SchneidebretterAnz. 8
- KochmesserAnz. 8
- RührschüsselnAnz. 10
- AufbewahrungsboxenAnz. 20
- WarmhaltebehälterAnz. 8
- ThermoskannenAnz. 6
- WasserkannenAnz. 8
- EiswürfelbehälterAnz. 8
Ausstattung
- KühlboxenAnz. 8
- KaffeemaschinenAnz. 3
- WasserkocherAnz. 3
- InduktionskochplattenAnz. 4
- VerlängerungskabelAnz. 8
- VerlängerungskabelAnz. 10
- Mobile ZahlungsterminalsAnz. 6
- Tragbarer LautsprecherAnz. 2
- Mikrofon
Dekoration
- Mediterrane FähnchenAnz. 12
- TischdeckenAnz. 18
- StandschilderAnz. 12
- MenükartenAnz. 12
- WegweiserAnz. 15
- PflanzkübelAnz. 12
Beleuchtung
- LichterkettenAnz. 8
- LED-LaternenAnz. 12
- BatterienAnz. 24
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 10
- HandfegerAnz. 4
- BlechdosenAnz. 4
- WischmopsAnz. 4
- EimerAnz. 4
- HandseifenspenderAnz. 6
- HanddesinfektionspumpenAnz. 8
- ToilettenbürstenAnz. 4
Catering
- Einkäufe
- Ciabatta - 30 Stück
- Pitabrote - 80 Stück
- Focaccia - 12 Stück
- Baguettes - 20 Stück
- Blätterteig - 12 Packungen
- Pizzateig - 20 Teiglinge
- Kichererbsen - 10 Dosen
- Linsen - 6 Dosen
- Weiße Bohnen - 6 Dosen
- Tomatenwürfel - 20 Dosen
- Passata - 8 Flaschen
- Rote Paprika - 40 Stück
- Zucchini - 25 Stück
- Auberginen - 20 Stück
- Gurken - 25 Stück
- Cherrytomaten - 12 Schalen
- Rote Zwiebeln - 20 Stück
- Knoblauch - 15 Knollen
- Zitronen - 35 Stück
- Limetten - 20 Stück
- Rucola - 12 Beutel
- Spinat - 8 Beutel
- Petersilie - 12 Bund
- Minze - 12 Bündel
- Basilikum - 10 Bund
- Oregano - 6 Töpfe
- Rosmarin - 6 Bund
- Trauben - 12 Kilo
- Wassermelonen - 8 Stück
- Orangen - 15 Kilo
- Äpfel - 12 kilo
- Grüne Oliven - 8 Gläser
- Oliven schwarz - 8 Gläser
- Getrocknete Tomaten - 6 Gläser
- Artischockenherzen - 6 Gläser
- Kapern - 4 Gläser
- Feta - 8 Kilo
- Halloumi - 6 Kilo
- Mozzarella - 6 Kilo
- Parmesan - 3 Kilo
- Griechischer Joghurt - 12 Kilo
- Frischkäse - 4 kilo
- Hähnchenbrustfilet - 15 Kilo
- Lammhackfleisch - 12 Kilo
- Garnelen - 8 Kilo
- Sardellen - 12 Dosen
- Hummus - 10 Kilo
- Tahini - 4 Gläser
- Tzatziki - 8 kilo
- Aioli - 6 Gläser
- Pesto - 6 Gläser
- Harissa - 4 Gläser
- Mayonnaise - 4 Gläser
- Ketchup - 4 Flaschen
- Olivenöl - 10 Liter
- Sonnenblumenöl - 5 Liter
- Rotweinessig - 3 Flaschen
- Balsamicoessig - 3 Flaschen
- Honig - 3 Kilo
- Salz - 3 Kilo
- Schwarzer Pfeffer - 1 Kilo
- Kreuzkümmel - 500 gram
- Paprikapulver - 500 Gramm
- Zimt - 250 gram
- Chiliflocken - 250 Gramm
- Zucker - 5 Kilo
- Backmehl - 5 Kilo
- Mandeln - 4 Kilo
- Pistazien - 3 Kilo
- Walnüsse - 3 kilo
- Getrocknete Aprikosen - 3 Kilo
- Datteln - 4 Kilo
- Filoteig - 10 Packungen
- Baklava - 10 Schalen
- Kekse - 12 Packungen
- Eis - 20 liter
- Cola - 20 Flaschen
- Cola Zero - 15 Flaschen
- Zitronenlimonade - 15 Flaschen
- Sprudelndes Mineralwasser - 30 Flaschen
- Stilles Mineralwasser - 40 Flaschen
- Orangensaft - 15 Packungen
- Apfelsaft - 10 Packungen
- Bier - 12 Kisten
- Alkoholfreies Bier - 4 Kisten
- Weißwein - 18 Flaschen
- Rosé - 18 Flaschen
- Rotwein - 12 Flaschen
- Kaffee - 4 Packungen
- Tee - 3 Packungen
- Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 6 Liter
- Kaffeezimmer - 4 Flaschen
- Zitronentee - 2 Packungen
- Eiswürfel - 40 Kilo
- Holzpiekser - 500 Stück
- Servietten - 1000 Stück
- Pappbecher - 500 Stück
- Pappteller - 500 Stück
- Aluminiumfolie - 6 Rollen
- Frischhaltefolie - 6 Rollen
- Backpapier - 6 Rollen
- Kunststoff-Aufbewahrungsboxen - 30 Stück
- Einweghandschuhe - 10 Kartons
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Geschirrspültabs - 2 Kartons
- Spülmittel - 6 Flaschen
- Allzweckreiniger - 6 Flaschen
- Desinfektionsspray - 4 Flaschen
- Mikrofasertücher - 30 Stück
- Müllsäcke - 100 Stück
- Toilettenpapier - 48 Rollen
- Papierhandtücher - 12 Packungen
Tipps
- Plane Mehrweggeschirr, Gläser und Besteck für mindestens 1,5 bis 2 Ausgaben pro erwarteter Person ein. Bei längeren Öffnungszeiten brauchst du zusätzlich eine Spülmöglichkeit oder einen ausreichenden Wechselbestand.
- Hole frische Produkte wie Kräuter, Gemüse, Obst und Milchprodukte am Veranstaltungstag oder höchstens 24 Stunden vorher ab. Kühlware bleibt bis zum Einsatz in Kühlboxen oder im Kühlraum.
- Prüfe Stromanschlüsse spätestens 7 Tage vor dem Markt und ordne jedem Stand den benötigten Anschluss zu. Kaffeemaschinen, Wasserkocher und Induktionskochplatten können zusammen schnell mehrere Anschlüsse belegen.
- Beschrifte Marktstände, Menükarten und Wegweiser vor dem Aufbau und kontrolliere die Lesbarkeit aus mindestens 5 Metern Entfernung. Mediterrane Fähnchen und Tischdecken solltest du ebenfalls vorab den einzelnen Ständen zuordnen.
- Stelle warme Speisen in Warmhaltebehälter und fülle sie lieber in kleineren Mengen nach. So bleiben die Auslagen übersichtlich und du vermeidest, dass zu viel Essen lange ungekühlt oder warm stehen bleibt.
Häufige Fragen
- Was brauche ich für einen mediterranen Markt?
- Du brauchst Marktstände, Tische, Geschirr, Servierutensilien, Kühlmöglichkeiten, Koch- und Warmhaltegeräte sowie Stromzubehör. Ergänze die Ausstattung um frische und haltbare Lebensmittel, Menükarten, Standschilder und Wegweiser.
- Wie viel Geschirr brauche ich pro Person auf einem Markt?
- Rechne mit 1,5 bis 2 Tellern, Gläsern und Bestecksets pro erwarteter Person, wenn du Mehrweggeschirr verwendest. Bei einer Veranstaltung ohne schnelle Spülmöglichkeit ist ein Wechselbestand von etwa 2,5 Ausgaben sicherer.
- Wann sollte ich die Lebensmittel für den mediterranen Markt kaufen?
- Haltbare Produkte kannst du 3 bis 7 Tage vorher einkaufen und sortieren. Frische und gekühlte Waren kaufst du innerhalb von 24 Stunden vor dem Markt oder holst sie am Veranstaltungstag ab.
- Wie früh muss ich Strom und Ausstattung für Marktstände organisieren?
- Reserviere Stromanschlüsse, Marktstände, Zelte und größere Geräte idealerweise 2 bis 4 Wochen vorher. Prüfe die tatsächliche Anzahl der Anschlüsse spätestens 7 Tage vor dem Aufbau anhand der Geräte der Standbetreiber.
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