Boodschappenlijst voor een gezonde kookworkshop

Voor een gezonde kookworkshop heb je meer nodig dan alleen verse ingrediënten. Reken per deelnemer op een werkplek, snijplank, mes, mengkom en voldoende servies om te proeven en te eten. Controleer dieetwensen en allergenen voordat je boodschappen doet en verdeel ingrediënten vooraf per recept of werkstation. Met deze lijst houd je ook rekening met koeling, schoon werken, dranken en materiaal om samen te koken.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Werktafelsaantal 6
Stoelenaantal 28
Buffettafelaantal 2
Afvalbakkenaantal 4

Servies

Dinerbordenaantal 30
Dessertbordenaantal 30
Kommetjesaantal 30
Drinkglazenaantal 36
Koffiekopjesaantal 30
Besteksetsaantal 30
Serveerkommenaantal 8
Serveerschalenaantal 6

Keuken

Snijplankenaantal 12
Koksmesjesaantal 12
Schilmesjesaantal 12
Mengkommenaantal 12
Maatbekersaantal 6
Maatlepelsaantal 6
Vergietenaantal 6
Koekenpannenaantal 6
Kookpannenaantal 6
Houten spatelsaantal 12
Pollepelsaantal 6
Ovenwantenaantal 6
Keukentangenaantal 6
Schortenaantal 28
Keukenhanddoekenaantal 12
Bewaarbakjesaantal 30

Apparatuur

Kookplatenaantal 6
Waterkokersaantal 2
Staafmixersaantal 2
Koelboxenaantal 3
Keukenweegschaalaantal 3
Timeraantal 6
Presentatiescherm

Decoratie

Naamkaartjesaantal 28
Tafelkleedenaantal 8
Menukaartenaantal 6

Schoonmaak

Afwasborstelsaantal 4
Emmersaantal 3
Sponzenaantal 12
Schoonmaakdoekenaantal 12
Vloertrekker
Bezem en blik

Catering

Boodschappen
- Quinoa - 2 kilogram
- Volkoren wraps - 36 stuks
- Bruine basmatirijst - 2 kilogram
- Kikkererwten - 12 blikken
- Linzen - 8 blikken
- Kokosmelk - 8 blikken
- Tomatenblokjes - 10 blikken
- Passata - 4 liter
- Courgettes - 12 stuks
- Paprika's - 18 stuks
- Wortels - 3 kilogram
- Broccoli - 8 stronken
- Bloemkool - 4 stuks
- Spinazie - 2 kilogram
- Champignons - 2 kilogram
- Komkommers - 8 stuks
- Cherrytomaten - 2 kilogram
- Rode uien - 12 stuks
- Gele uien - 12 stuks
- Knoflook - 6 bollen
- Zoete aardappelen - 4 kilogram
- Avocado's - 12 stuks
- Citroenen - 12 stuks
- Limoenen - 8 stuks
- Verse koriander - 6 bosjes
- Verse peterselie - 6 bosjes
- Verse munt - 4 bosjes
- Gember - 500 gram
- Magere Griekse yoghurt - 4 kilogram
- Plantaardige yoghurt - 2 kilogram
- Bananen - 20 stuks
- Appels - 20 stuks
- Bessen - 2 kilogram
- Sinaasappels - 12 stuks
- Havermout - 1 kilogram
- Pompoenpitten - 500 gram
- Walnoten - 500 gram
- Rozijnen - 500 gram
- Feta - 1 kilogram
- Geraspte kaas - 1 kilogram
- Tahini - 2 potten
- Olijfolie - 2 liter
- Sesamolie - 500 milliliter
- Appelazijn - 500 milliliter
- Sojasaus - 1 liter
- Groentebouillon - 2 liter
- Kerriepoeder - 1 pot
- Komijnpoeder - 1 pot
- Paprikapoeder - 1 pot
- Kurkumapoeder - 1 pot
- Chilivlokken - 1 pot
- Zwarte peper - 1 pot
- Zout - 1 kilogram
- Komijnzaad - 1 pot
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 2 dozen
- Kruidenthee - 2 dozen
- Bruiswater - 12 flessen
- Plat water - 12 flessen
- Ongezoete ijsthee - 6 liter
- Havermelk - 4 liter
- Melk - 4 liter
- Honing - 1 pot
- Keukenpapier - 6 rollen
- Afvalzakken - 2 rollen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Handzeep - 4 flessen
- Toiletpapier - 24 rollen

Tips

Koop verse groenten en kruiden zo laat mogelijk, bij voorkeur op de dag vóór de workshop. Was groenten vooraf, maar snijd ze pas wanneer dat volgens het recept nodig is.
Zet voor elk werkstation minimaal één snijplank, één koksmesje, één mengkom, maatbekers en maatlepels klaar. Plan extra materiaal als deelnemers in duo’s werken.
Reken per deelnemer op één dinerbord, één kommetje, één drinkglas en één bestekset. Voor een dessert of proeverij heb je daarnaast een dessertbord nodig.
Zet gekoelde ingrediënten direct na het boodschappen doen in een koelkast of koelbox. Gebruik per werkstation aparte bakken of schalen voor reeds gewassen en nog onbewerkte producten.
Voorzie per deelnemer minimaal één glas water en vul de dranken aan vóór de ontvangst. Zet ook afvalbakken en ovenwanten klaar; die worden bij een drukke kookopstelling snel vergeten.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een gezonde kookworkshop?: Neem per deelnemer één dinerbord, één kommetje, één drinkglas en één bestekset. Voor een dessert of extra proefmoment komt daar minimaal één dessertbord per deelnemer bij. Leg daarnaast per gerecht één of meer serveerkommen en serveerschalen klaar.
Hoeveel keukenmateriaal heb ik per deelnemer nodig?: Geef ieder werkstation minimaal één snijplank en één koksmesje voor twee deelnemers. Voor een groep van 10 deelnemers zijn bijvoorbeeld 5 snijplanken en 5 koksmesjes een werkbaar uitgangspunt, aangevuld met mengkommen, maatmateriaal en serveergerei.
Wanneer moet ik boodschappen doen voor een kookworkshop?: Doe houdbare boodschappen uiterlijk 2 dagen vooraf en koop verse groenten, kruiden en andere gekoelde producten bij voorkeur 1 dag vooraf. Controleer de verse producten op de dag zelf en bewaar alles gekoeld tot het moment van portioneren.
Hoeveel drank heb ik nodig voor een kookworkshop?: Reken tijdens een workshop van ongeveer 2 tot 3 uur op 2 drankjes per persoon, plus water bij het koken en eten. Zet de dranken minimaal 30 minuten vóór ontvangst koud, zodat deelnemers niet hoeven te wachten.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.