Boodschappenlijst voor een kookworkshop

Voor een kookworkshop heb je meer nodig dan alleen de ingrediënten uit de recepten. Per deelnemer moet er een werkplek zijn, plus voldoende messen, snijplanken, kommen en kookgerei om wachtrijen te voorkomen. Reken ook op servies en glazen voor het gezamenlijke eten, drinken en eventueel dessert. Controleer dieetwensen en allergieën uiterlijk één week vooraf en koop verse en gekoelde producten pas één tot twee dagen voor de workshop.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Werktafelsaantal 6
Eettafelsaantal 3
Stoelenaantal 24
Buffettafel

Servies

Dinerbordenaantal 24
Dessertbordenaantal 24
Soepkommenaantal 24
Waterglazenaantal 30
Wijnglazenaantal 24
Koffiekopjesaantal 24
Besteksetsaantal 24
Opscheplepelsaantal 8

Keuken

Koks messenaantal 12
Snijplankenaantal 12
Mengkommenaantal 12
Maatbekersaantal 6
Maatlepelsaantal 6
Vergietenaantal 6
Koekenpannenaantal 6
Kookpannenaantal 6
Ovenschalenaantal 6
Spatelsaantal 6
Houten lepelsaantal 6
Raspaantal 6
Dunschillersaantal 6
Blikopenersaantal 3
Pannenlappenaantal 12
Keukenschortenaantal 24
Aluminiumfolieaantal 2
Vershoudbakjesaantal 24
Serveerkommenaantal 8
Serveerplateausaantal 6
Keukenweegschaalaantal 3

Apparatuur

Inductiekookplatenaantal 6
Staafmixersaantal 6
Ovensaantal 2
Koelboxenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Kookwekkersaantal 6

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Vuilniszakhoudersaantal 4

Catering

Boodschappen
- Stokbroden - 6 stuks
- Cherrytomaten - 2 kilogram
- Basilicum - 8 bosjes
- Knoflook - 8 bollen
- Rode uien - 1 kilogram
- Olijfolie - 3 flessen
- Balsamicoazijn - 2 flessen
- Parmezaanse kaas - 1 kilogram
- Tarwebloem - 3 kilogram
- Eieren - 36 stuks
- Zout - 1 pak
- Zwarte peper - 1 pot
- Gedroogde oregano - 1 pot
- Gedroogde chilivlokken - 1 pot
- Tomatenblokjes - 12 blikken
- Tomatenpuree - 6 tubes
- Uien - 2 kilogram
- Wortels - 2 kilogram
- Bleekselderij - 2 stronken
- Groentebouillon - 3 liter
- Kookroom - 2 liter
- Verse pasta - 4 kilogram
- Mozzarella - 1,5 kilogram
- Spinazie - 1,5 kilogram
- Champignons - 1,5 kilogram
- Citroenen - 12 stuks
- Mascarpone - 2 kilogram
- Slagroom - 2 liter
- Lange vingers - 6 pakken
- Koffie - 2 pakken
- Cacaopoeder - 2 bussen
- Kristalsuiker - 2 kilogram
- Vanillesuiker - 4 zakjes
- Spa Blauw - 24 flesjes
- Bruiswater - 12 flesjes
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Appelsap - 4 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk - 4 liter
- Havermelk - 2 liter
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 2 rollen
- Handzeep - 2 flacons
- Sponsjes - 2 pakken
- Papieren servetten - 3 pakken

Tips

Plan per 2 tot 3 deelnemers één werkstation met een werktafel, snijplank, koksmes, mengkom en maatgerei. Zo staat niet iedereen op hetzelfde moment te wachten op materiaal.
Voorzie per deelnemer één dinerbord, één set bestek en één waterglas. Gebruik je ook een voorgerecht, soep of dessert, reken dan per persoon een extra bord of kom.
Koop verse en gekoelde ingrediënten maximaal 1 tot 2 dagen vooraf en bewaar ze direct gekoeld. Zet koelboxen klaar als de locatie niet genoeg koelkastcapaciteit heeft.
Test inductiekookplaten, ovens en staafmixers uiterlijk de dag vóór de workshop. Controleer vooral of er genoeg stopcontacten en kookcapaciteit zijn voor alle stations.
Maak per recept een aparte bak of krat met ingrediënten en hulpmiddelen. Leg voorsnijwerk, naamkaartjes en geprinte recepten uiterlijk 1 uur voor ontvangst klaar; allergieën mogen dan niet meer onduidelijk zijn.

Veelgestelde vragen

Hoeveel keukenmateriaal heb ik nodig per deelnemer aan een kookworkshop?: Reken op één werkstation per 2 tot 3 deelnemers. Per station heb je minimaal een snijplank, koksmes, mengkom, maatbeker, maatlepels en basisgerei zoals een spatel en houten lepel nodig.
Hoeveel servies heb ik nodig voor een kookworkshop?: Neem per deelnemer één dinerbord, één bestekset en één waterglas, plus minimaal 10 procent extra. Voor 20 deelnemers betekent dat 22 dinerborden, 22 besteksets en 22 waterglazen.
Wanneer moet ik boodschappen doen voor een kookworkshop?: Koop houdbare producten 3 tot 7 dagen vooraf en controleer eerst wat al op voorraad is. Haal verse en gekoelde ingrediënten 1 tot 2 dagen vooraf en sorteer alles op recept voordat de deelnemers arriveren.
Hoeveel kookstations heb ik nodig voor 12 deelnemers?: Gebruik 4 tot 6 kookstations voor 12 deelnemers, afhankelijk van de moeilijkheid van de recepten. Met 3 deelnemers per station blijft er genoeg ruimte om te snijden, mengen en koken zonder materiaal te delen.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.