Wat heb je nodig voor een kookworkshop?

Voor een kookworkshop heb je meer nodig dan alleen de ingrediënten uit de recepten. Per kookteam zijn werkruimte, snijplanken, messen, mengkommen, maatmateriaal en kookgerei nodig; voor het eten en drinken komen daar servies en glazen bij. Stem de hoeveelheden af op het aantal deelnemers en controleer dieetwensen en allergenen voordat je boodschappen doet. Verse producten, gekoelde dranken en geportioneerde ingrediënten regel je het liefst op de dag zelf.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Werktafelsaantal 6
Eettafelsaantal 3
Stoelenaantal 24
Buffettafel
Kapstokkenaantal 2

Servies

Dinerbordenaantal 24
Kommetjesaantal 24
Dessertbordjesaantal 24
Drinkglazenaantal 30
Koffiekopjesaantal 24
Dinerbesteksetsaantal 24
Opscheplepelsaantal 8

Keuken

Snijplankenaantal 12
Koksmessenaantal 12
Schilmessenaantal 8
Mengkommenaantal 8
Maatbekersaantal 4
Maatlepelsaantal 4
Vergietenaantal 4
Pollepelsaantal 8
Spatelsaantal 8
Tangenaantal 6
Ovenschalenaantal 4
Serveerschalenaantal 8
Schortenaantal 24
Ovenwantenaantal 6
Theedoekenaantal 18
Keukenrolhoudersaantal 4

Apparatuur

Kookplatenaantal 4
Kookpannenaantal 8
Koelboxenaantal 3
Waterkokeraantal 2
Koffiezetapparaat
Keukenweegschaalaantal 4

Decoratie

Tafelkledenaantal 6
Menukaartenaantal 6
Naamkaartjesaantal 24

Verlichting

Tafellampenaantal 4

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4

Catering

Boodschappen
- Uien - 2 kilogram
- Knoflook - 4 bollen
- Verse gember - 250 gram
- Wortels - 2 kilogram
- Rode paprika - 8 stuks
- Courgettes - 6 stuks
- Bloemkool - 3 stuks
- Verse spinazie - 1 kilogram
- Kikkererwten - 8 blikken
- Gepelde tomaten - 8 blikken
- Kokosmelk - 8 blikken
- Basmatirijst - 3 kilogram
- Naanbrood - 24 stuks
- Griekse yoghurt - 2 kilogram
- Komkommers - 4 stuks
- Cherrytomaten - 1,5 kilogram
- Rucola - 500 gram
- Limoenen - 12 stuks
- Verse koriander - 8 bosjes
- Verse munt - 4 bosjes
- Roomboter - 500 gram
- Zonnebloemolie - 2 liter
- Olijfolie - 2 liter
- Kerriepoeder - 250 gram
- Komijnpoeder - 100 gram
- Korianderpoeder - 100 gram
- Garam masala - 150 gram
- Kurkumapoeder - 100 gram
- Chilivlokken - 50 gram
- Paprikapoeder - 100 gram
- Zout - 500 gram
- Zwarte peper - 100 gram
- Suiker - 1 kilogram
- Appels - 3 kilogram
- Bananen - 2 kilogram
- Druiven - 1,5 kilogram
- Honing - 500 gram
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk - 4 liter
- Havermelk - 2 liter
- Bruiswater - 6 flessen
- Plat water - 6 flessen
- Cola - 3 flessen
- Cola Zero - 3 flessen
- Appelsap - 3 flessen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Sponsjes - 2 verpakkingen
- Vuilniszakken - 2 rollen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Toiletpapier - 12 rollen

Tips

Plan per kookteam minimaal één werktafel, één snijplank en één koksmes. Bij vier deelnemers per team voorkom je wachtrijen als je daarnaast een schilmes, mengkom en maatbeker klaarlegt.
Tel voor elke deelnemer één dinerbord, één set dinerbestek en één drinkglas. Reken voor servies en glazen 10% extra, zodat een gevallen of vies onderdeel niet direct een probleem wordt.
Koop verse groenten, kruiden en andere kwetsbare producten maximaal 24 uur vooraf. Was en snijd groenten pas kort voor de workshop en bewaar gekoelde ingrediënten tot gebruik in een koelbox of koelkast.
Zet per kookstation een keukenweegschaal, maatlepels en minimaal één vergiet klaar. Die materialen worden vaak vergeten, waardoor meerdere teams tijdens het portioneren op hetzelfde hulpmiddel wachten.
Voorzie naast kookgerei ook opscheplepels, serveerschalen, dessertbordjes en koffiekopjes als het menu meerdere gangen of koffie na afloop bevat. Hang allergeneninformatie vóór de ontvangst op en houd de recepten en werkbladen per team bij de werkplek.

Veelgestelde vragen

Hoeveel keukenmateriaal heb ik per kookteam nodig?: Reken minimaal op één werktafel, snijplank, koksmes, mengkom, maatbeker, maatlepel en kookpan per team. Voeg één vergiet, spatel en pollepel per twee teams toe; bij vier deelnemers per team blijft dat meestal werkbaar.
Hoeveel servies en glazen heb ik nodig voor een kookworkshop?: Neem per deelnemer één dinerbord, één drinkglas en één dinerbestekset. Voor een dessert voeg je één dessertbordje toe en voor koffie één koffiekopje; bestel of leen telkens ongeveer 10% extra.
Wanneer moet ik boodschappen doen voor een kookworkshop?: Houdbare ingrediënten kun je 2 tot 3 dagen vooraf kopen. Koop verse producten uiterlijk 24 uur vooraf en controleer op de ochtend zelf de versheid, hoeveelheden en gekoelde dranken.
Hoeveel drank moet ik kopen voor een kookworkshop?: Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon en daarna ongeveer 1 drankje per uur. Zet daarnaast de hele workshop onbeperkt water klaar, bij voorkeur minimaal 0,5 liter per deelnemer.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.