Boodschappenlijst voor een kookworkshop

Een kookworkshop vraagt om meer dan alleen ingrediënten. Per kookteam heb je een eigen werkstation nodig, met voldoende snijplanken, mengkommen, maatbekers en kookgerei. Voor het serveren komen daar borden, bestek en glazen bij. Controleer vooraf ook de apparatuur, verzamel dieetwensen en zet allergenenkaarten klaar. De boodschappenlijst op deze pagina helpt je om ingrediënten, keukenmateriaal en servies op tijd compleet te hebben voor de workshop.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Werktafelsaantal 6
Eettafelsaantal 3
Stoelenaantal 24
Buffettafel
Kapstok

Servies

Dinerbordenaantal 30
Diepe bordenaantal 30
Dessertbordenaantal 30
Glazenaantal 40
Koffiekopjesaantal 24
Messenaantal 30
Vorkenaantal 30
Lepelsaantal 30

Keuken

Koksmesaantal 8
Snijplankenaantal 8
Mengkommenaantal 12
Maatbekersaantal 6
Maatlepelsaantal 6
Houten lepelsaantal 8
Spatelsaantal 8
Gardeaantal 6
Vergietenaantal 6
Dunschillersaantal 6
Raspaantal 4
Pasta droogrekkenaantal 6

Apparatuur

Inductiekookplatenaantal 6
Kookpannenaantal 8
Koekenpannenaantal 6
Pastamachinesaantal 6
Staafmixersaantal 4
Koelboxenaantal 3
Koffiezetapparaat
Waterkokersaantal 2
Keukenweegschaalaantal 6
Ovenwantenaantal 8

Catering

Serveerschalenaantal 8
Serveertangenaantal 6
Waterkannenaantal 4
Etikethoudersaantal 12
Boodschappen
- Tipo 00-bloem - 4 kg
- Glutenvrije bloem - 1 kg
- Eieren - 36 stuks
- Olijfolie - 2 liter
- Zonnebloemolie - 1 liter
- Zout - 1 kg
- Zwarte peper - 1 pot
- Kristalsuiker - 1 kg
- Poedersuiker - 500 gram
- Tomatenblokjes - 8 blikken
- Tomatenpuree - 4 blikjes
- Rode uien - 8 stuks
- Gele uien - 8 stuks
- Knoflook - 6 bollen
- Cherrytomaten - 2 kg
- Courgettes - 6 stuks
- Champignons - 1,5 kg
- Rucola - 500 gram
- Gemengde sla - 1 kg
- Komkommers - 4 stuks
- Rode paprika's - 6 stuks
- Citroenen - 8 stuks
- Verse basilicum - 8 bosjes
- Verse peterselie - 4 bosjes
- Verse oregano - 2 bosjes
- Gedroogde oregano - 1 pot
- Chilivlokken - 1 pot
- Balsamicoazijn - 500 ml
- Rodewijnazijn - 500 ml
- Dijonmosterd - 1 pot
- Mayonaise - 1 pot
- Parmezaanse kaas - 1,5 kg
- Mozzarella - 1,5 kg
- Mascarpone - 2 kg
- Slagroom - 2 liter
- Lange vingers - 4 pakken
- Cacaopoeder - 250 gram
- Vanille-extract - 1 flesje
- Koffiebonen - 1 kg
- Thee - 2 dozen
- Melk - 4 liter
- Havermelk - 2 liter
- Plat water - 12 flessen
- Bruiswater - 12 flessen
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Alcoholvrij bier - 24 flesjes
- Appelsap - 4 pakken
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Afvalzakken - 2 rollen
- Toiletpapier - 2 pakken

Decoratie

Tafelkleedaantal 9
Menukaartenaantal 24
Naamkaartjesaantal 24

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Afwasbakkenaantal 3
Theedoekenaantal 20
Schoonmaaksponzenaantal 8

Tips

Plan minimaal één werkstation per kookteam en controleer per station of er een koksmes, snijplank, mengkom, maatbeker, maatlepels en spatels beschikbaar zijn.
Tel servies per deelnemer en voeg voor borden en glazen ongeveer 10% reserve toe. Voor een workshop met 20 deelnemers betekent dat 22 exemplaren per soort.
Test inductiekookplaten, kookpannen, koekenpannen, pastamachines en staafmixers uiterlijk één dag vooraf. Zo kun je ontbrekende of defecte apparatuur nog vervangen.
Verdeel ingrediënten per kookteam voordat de deelnemers arriveren. Houdbare producten kunnen eerder klaarstaan; groenten en kruiden snijd je bij voorkeur op de dag zelf voor betere kwaliteit.
Zet dieetwensen en allergenen op aparte kaarten bij de werkstations. Leg recepten en werkbladen minstens één dag vooraf klaar en houd voor elke deelnemer een geprinte versie beschikbaar.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een kookworkshop?: Reken per deelnemer op één dinerbord, één diep bord, één dessertbord, één glas, één set bestek en eventueel een koffiekopje. Neem voor borden en glazen ongeveer 10% reserve; bij 20 deelnemers zijn dat 22 stuks per soort.
Hoeveel keukenmateriaal heeft elk kookteam nodig?: Voor elk kookteam heb je minimaal één koksmes, twee snijplanken, twee mengkommen, één maatbeker, één set maatlepels, twee spatels en één garde nodig. Voeg per team een vergiet, dunschiller en rasp toe als die in de recepten voorkomen.
Wanneer moet ik de boodschappen voor een kookworkshop doen?: Koop houdbare ingrediënten één tot twee dagen vooraf en haal verse groenten, kruiden en andere gekoelde producten op de dag van de workshop. Verdeel de ingrediënten uiterlijk één uur voor ontvangst van de deelnemers per team.
Hoeveel apparatuur heb ik nodig voor een kookworkshop met teams?: Plan minimaal één inductiekookplaat en één set passende kookpannen per kookteam. Voor pasta is daarnaast één pastamachine en één pasta-droogrek per team praktisch; test alle apparatuur uiterlijk de dag ervoor.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.