Wat heb je nodig voor een kookworkshop?

Een kookworkshop vraagt meer voorbereiding dan alleen ingrediënten kopen. Je hebt per kookgroep een werkstation, snijplanken, messen, mengkommen en meetmateriaal nodig, plus servies en glazen voor het eten en drinken. Verzamel dieetwensen voordat je de hoeveelheden berekent en label afwijkende ingrediënten apart. Met deze boodschappenlijst controleer je wat je moet kopen, lenen of klaarzetten voor de workshop.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Werktafelsaantal 6
Eettafelsaantal 3
Stoelenaantal 24
Buffettafelaantal 2
Kapstok

Servies

Dinerbordenaantal 24
Kommetjesaantal 24
Dessertbordenaantal 24
Drinkglazenaantal 30
Koffiekopjesaantal 24
Messenaantal 30
Vorkenaantal 30
Lepelsaantal 30

Keuken

Koks- en schilmesjesaantal 12
Snijplankenaantal 12
Mengkommenaantal 12
Maatbekersaantal 6
Maatlepelsaantal 6
Vergietenaantal 6
Koekenpannenaantal 6
Kookpannenaantal 6
Ovenschalenaantal 6
Bakplatenaantal 6
Pollepelsaantal 12
Spatelsaantal 12
Serveertangenaantal 6
Ovenwantenaantal 6
Keukenschortenaantal 24
Theedoekenaantal 18
Keukenweegschaalaantal 6

Apparatuur

Draagbare kookplatenaantal 6
Ovensaantal 2
Koelkastenaantal 2
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Koelboxenaantal 3
Verlengkabelsaantal 6
Stekkerdozenaantal 6
Brandblusdekenaantal 2
Pannendragersaantal 6

Decoratie

Naamkaartjesaantal 24
Werkstationkaartjesaantal 6
Tafelkledenaantal 9
Menukaartenaantal 6

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Emmersaantal 3
Dweilenaantal 3
Bezemsaantal 2
Stoffer en blikaantal 2
Sponzenaantal 12
Afwasborstelsaantal 6

Catering

Boodschappen
- Baguettes - 8 stuks
- Volkorenbrood - 4 broden
- Basmatirijst - 2,5 kg
- Penne - 2 kg
- Pizzadeeg - 12 rollen
- Kikkererwten - 8 blikken
- Kidneybonen - 6 blikken
- Tomatenblokjes - 12 blikken
- Tomatenpuree - 6 blikjes
- Passata - 6 flessen
- Kokosmelk - 8 blikken
- Kookroom - 2 liter
- Roomkaas - 1 kg
- Geraspte kaas - 1,5 kg
- Mozzarella - 12 bollen
- Feta - 800 gram
- Parmezaanse kaas - 500 gram
- Roomboter - 1 kg
- Olijfolie - 2 liter
- Zonnebloemolie - 1 liter
- Uien - 3 kg
- Knoflook - 8 bollen
- Paprika's - 18 stuks
- Courgettes - 8 stuks
- Wortels - 2 kg
- Champignons - 2 kg
- Broccoli - 6 stronken
- Spinazie - 1,5 kg
- Cherrytomaten - 2 kg
- Komkommers - 6 stuks
- Rucola - 600 gram
- Citroenen - 12 stuks
- Limoenen - 8 stuks
- Verse basilicum - 8 bosjes
- Verse peterselie - 6 bosjes
- Verse koriander - 6 bosjes
- Gember - 500 gram
- Rode peper - 12 stuks
- Kerriepoeder - 1 pot
- Komijnpoeder - 1 pot
- Paprikapoeder - 1 pot
- Gedroogde oregano - 1 pot
- Gedroogde chilivlokken - 1 pot
- Zout - 1 kg
- Zwarte peper - 1 pot
- Sojasaus - 2 flessen
- Balsamicoazijn - 1 fles
- Mayonaise - 2 potten
- Pesto - 6 potjes
- Hummus - 1 kg
- Honing - 1 pot
- Kristalsuiker - 1 kg
- Bloem - 2 kg
- Bakpoeder - 2 zakjes
- Eieren - 30 stuks
- Vanillesuiker - 4 zakjes
- Pure chocolade - 1 kg
- Slagroom - 2 liter
- Appels - 24 stuks
- Bananen - 18 stuks
- Druiven - 2 kg
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 4 flessen
- Sinas - 4 flessen
- Bruiswater - 6 flessen
- Plat water - 6 flessen
- Appelsap - 4 pakken
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk - 4 liter
- Havermelk - 2 liter
- Koffiemelk - 2 flessen
- Koffiesuiker - 1 pak
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Vaatwastabletten - 30 stuks
- Keukenpapier - 6 rollen
- Servetten - 100 stuks
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Diepvrieszakjes - 2 dozen
- Afvalzakken - 2 rollen
- Toiletpapier - 2 pakken

Tips

Bereken ingrediënten per kookgroep en niet alleen per persoon. Tel per gerecht ongeveer 10% extra voor morsen, snijverlies en een deelnemer die opnieuw moet proeven.
Controleer de apparatuur minimaal 3 dagen vooraf. Tel per werkstation de benodigde koekenpannen, kookpannen, ovenschalen of bakplaten en controleer of er genoeg kook- en ovenruimte is.
Zet voor elk werkstation minstens één snijplank, koks- of schilmes, mengkom, maatbeker, maatlepels, pollepel en spatel klaar. Zo hoeven deelnemers niet tijdens het koken materiaal te delen.
Koop houdbare boodschappen eerder en haal verse ingrediënten uiterlijk op de dag vóór de workshop. Bewaar dieetproducten apart en label ze met de naam van het gerecht of de kookgroep.
Reken servies en drinkglazen op het definitieve aantal deelnemers plus 2 extra sets. Leg ook ovenwanten, keukenschorten en voldoende theedoeken klaar; die worden vaak pas gemist zodra het koken begint.

Veelgestelde vragen

Hoeveel ingrediënten moet ik kopen voor een kookworkshop?: Bereken eerst de portie per deelnemer en vermenigvuldig die met het definitieve aantal deelnemers. Koop vervolgens ongeveer 10% extra voor snijverlies, morsen en proefporties. Maak de berekening per kookgroep als groepen verschillende recepten bereiden.
Hoeveel keukenspullen heb ik per kookstation nodig?: Reken per station op minimaal 1 snijplank, 1 koks- of schilmes, 1 mengkom, 1 maatbeker, 1 set maatlepels, 1 pollepel en 1 spatel. Voeg per recept de benodigde kookpan, koekenpan, ovenschaal of bakplaat toe.
Wanneer moet ik boodschappen doen voor een kookworkshop?: Koop houdbare ingrediënten enkele dagen vooraf, zodat je ontbrekende producten nog kunt aanvullen. Haal verse boodschappen uiterlijk 1 dag van tevoren en portionering je ingrediënten vóór de workshopdag.
Hoeveel servies en glazen heb ik nodig voor een kookworkshop?: Gebruik het definitieve aantal deelnemers als basis en leg per type servies 2 extra exemplaren klaar. Voor een groep van 20 deelnemers betekent dat 22 dinerborden, kommetjes, dessertborden en drinkglazen, naast bestek en eventueel koffiekopjes.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.