Einkaufsliste für deine Kochworkshop

Bei einer Kochworkshop brauchst du mehr als nur die Zutaten aus den Rezepten. Plane pro Arbeitsgruppe eigene Schneidebretter, Schüsseln und Messutensilien ein und prüfe Pfannen, Töpfe und Backformen vor dem Einkauf. Berücksichtige Ernährungswünsche separat und kennzeichne die entsprechenden Zutaten eindeutig. Getränke, Schürzen, Geschirrtücher und genügend Geschirr werden häufig erst kurz vor Beginn bedacht.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

ArbeitstischeAnz. 6
EsstischeAnz. 3
StühleAnz. 24
Buffet-TischAnz. 2
Garderobenständer

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 24
SchälchenAnz. 24
DesserttellerAnz. 24
TrinkgläserAnz. 30
KaffeetassenAnz. 24
MesserAnz. 30
GabelnAnz. 30
LöffelAnz. 30

Küche

Koch- und SchälmesserAnz. 12
SchneidebretterAnz. 12
RührschüsselnAnz. 12
MessbecherAnz. 6
MesslöffelAnz. 6
SiebAnz. 6
PfannenAnz. 6
KochtöpfeAnz. 6
AuflaufformenAnz. 6
BackblecheAnz. 6
KellenAnz. 12
SpatelAnz. 12
ServierzangenAnz. 6
OfenhandschuheAnz. 6
KüchenschürzenAnz. 24
GeschirrtücherAnz. 18
KüchenwaageAnz. 6

Ausstattung

Tragbare KochplattenAnz. 6
ÖfenAnz. 2
KühlschränkeAnz. 2
KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
KühlboxenAnz. 3
VerlängerungskabelAnz. 6
VerlängerungskabelAnz. 6
FeuerlöschdeckeAnz. 2
TopfträgerAnz. 6

Dekoration

NamensschilderAnz. 24
ArbeitsstationskartenAnz. 6
TischdeckenAnz. 9
SpeisekartenAnz. 6

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4
EimerAnz. 3
WischmopsAnz. 3
BesenAnz. 2
Handfeger und KehrblechAnz. 2
SchwämmeAnz. 12
SpülbürstenAnz. 6

Catering

Einkäufe
- Baguettes - 8 Stück
- Vollkornbrot - 4 Laibe
- Basmati-Reis - 2,5 kg
- Penne - 2 kg
- Pizzateig - 12 Rollen
- Kichererbsen - 8 Dosen
- Kidneybohnen - 6 Dosen
- Tomatenwürfel - 12 Dosen
- Tomatenmark - 6 Dosen
- Passata - 6 Flaschen
- Kokosmilch - 8 Dosen
- Kochsahne - 2 Liter
- Frischkäse - 1 kg
- Geriebener Käse - 1,5 kg
- Mozzarella - 12 Kugeln
- Feta - 800 Gramm
- Parmesan - 500 gram
- Butter - 1 kg
- Olivenöl - 2 Liter
- Sonnenblumenöl - 1 liter
- Zwiebeln - 3 kg
- Knoblauch - 8 Knollen
- Paprika - 18 Stück
- Zucchini - 8 Stück
- Karotten - 2 kg
- Champignons - 2 kg
- Brokkoli - 6 Köpfe
- Spinat - 1,5 kg
- Cherrytomaten - 2 kg
- Gurken - 6 Stück
- Rucola - 600 Gramm
- Zitronen - 12 Stück
- Limetten - 8 Stück
- Frischer Basilikum - 8 Bund
- Frische Petersilie - 6 Bund
- Frischer Koriander - 6 Bund
- Ingwer - 500 gram
- Rote Peperoni - 12 Stück
- Currypulver - 1 pot
- Kreuzkümmelpulver - 1 Dose
- Paprikapulver - 1 Glas
- Getrockneter Oregano - 1 Glas
- Getrocknete Chiliflocken - 1 Glas
- Salz - 1 kg
- Schwarzer Pfeffer - 1 Glas
- Sojasoße - 2 Flaschen
- Balsamicoessig - 1 Flasche
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Pesto - 6 Gläser
- Hummus - 1 kg
- Honig - 1 Glas
- Kristallzucker - 1 kg
- Mehl - 2 kg
- Backpulver - 2 Tütchen
- Eier - 30 Stück
- Vanillezucker - 4 Tüten
- Dunkle Schokolade - 1 kg
- Schlagsahne - 2 Liter
- Äpfel - 24 Stück
- Bananen - 18 Stück
- Trauben - 2 kg
- Cola - 6 Flaschen
- Cola Zero - 4 Flaschen
- Orangenlimonade - 4 Flaschen
- Sprudelwasser - 6 Flaschen
- Stillwasser - 6 Flaschen
- Apfelsaft - 4 Packungen
- Kaffee - 2 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Milch - 4 Liter
- Hafermilch - 2 Liter
- Kaffeemilch - 2 Flaschen
- Kaffeezucker - 1 Packung
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Geschirrspültabs - 30 Stück
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Servietten - 100 Stück
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Gefrierbeutel - 2 Kartons
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Toilettenpapier - 2 Packungen

Tipps

Berechne die Zutaten pro Arbeitsgruppe und kaufe frische Lebensmittel erst kurz vor dem Termin ein. Haltbare Produkte kannst du einige Tage vorher besorgen und bereits nach Rezept oder Gruppe sortieren.
Plane für jede Arbeitsstation eigene Messer, Schneidebretter, Rührschüsseln und Messbecher ein. So warten die Teilnehmenden nicht auf gemeinsam genutzte Utensilien.
Prüfe mindestens 3 bis 5 Tage vorher, ob genügend Pfannen, Kochtöpfe, Auflaufformen, Backbleche und Ofenhandschuhe vorhanden sind. Besonders bei mehreren Gruppen fehlt oft genau ein zusätzliches Kochgefäß.
Kennzeichne Diätprodukte getrennt von den übrigen Zutaten und stelle sie an der jeweiligen Arbeitsstation bereit. So müssen Teilnehmende mit Unverträglichkeiten nicht während des Kochens nachfragen.
Stelle Geschirr und Getränke vor Beginn bereit und rechne bei einem mehrstündigen Termin mit mindestens 2 Trinkgläsern pro Person. Schürzen und Geschirrtücher sollten ebenfalls vor dem Eintreffen ausliegen.

Häufige Fragen

Was brauche ich für eine Kochworkshop?: Du brauchst Zutaten für jedes Rezept und jede Arbeitsgruppe sowie Messer, Schneidebretter, Rührschüsseln, Messbecher, Messlöffel und ein Sieb. Zusätzlich gehören Pfannen, Töpfe, Auflaufformen, Backbleche, Geschirr, Besteck, Gläser, Schürzen und Geschirrtücher auf die Einkaufsliste.
Wie viele Küchenutensilien brauche ich pro Kochgruppe?: Plane pro Gruppe mindestens 1 Schneidebrett, 2 Küchenmesser, 1 Rührschüssel, 1 Messbecher und 1 Satz Messlöffel ein. Für Pfannen, Töpfe und Backformen hängt die Anzahl von den Rezepten und den gleichzeitig benötigten Kochschritten ab.
Wann sollte ich die Zutaten für eine Kochworkshop einkaufen?: Haltbare Lebensmittel kannst du 3 bis 5 Tage vorher einkaufen und portionieren. Frische Zutaten kaufst du möglichst am Vortag oder am Veranstaltungstag; Diätprodukte sollten spätestens beim Portionieren separat gekennzeichnet werden.
Wie viel Geschirr und Getränke brauche ich für eine Kochworkshop?: Rechne mindestens mit 1 Teller, 1 Dessertteller, 1 Schälchen, Besteck und 2 Trinkgläsern pro Person. Für Getränke sollte zusätzlich ein kleiner Puffer von etwa 10 Prozent eingeplant werden, damit Ersatz vorhanden ist.

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