Boodschappenlijst voor een kookwedstrijd

Een kookwedstrijd vraagt om meer dan ingrediënten alleen. Je hebt per team werkruimte, kookgerei en een duidelijke verdeling van producten nodig, plus servies en proeflepels voor de jury. Controleer verse producten op de wedstrijddag en bewaar gekoelde ingrediënten direct op de juiste temperatuur. Met deze boodschappenlijst voorkom je dat teams zonder maatbekers, ovenwanten of afvalbakken starten.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Werktafelsaantal 12
Jurytafel
Registratietafel
Stoelenaantal 70
Tafelkledenaantal 14
Afvalbakkenaantal 6

Servies

Dinerbordenaantal 80
Dessertbordenaantal 80
Kommetjesaantal 80
Drinkglazenaantal 80
Koffiekopjesaantal 40
Vorkenaantal 80
Messenaantal 80
Lepelsaantal 80
Theelepelsaantal 40
Proeflepelsaantal 100

Keuken

Koksmessenaantal 20
Snijplankenaantal 20
Mengkommenaantal 20
Maatbekersaantal 10
Maatlepelsaantal 10
Vergietenaantal 10
Schillersaantal 10
Keukentangenaantal 10
Pollepelsaantal 10
Spatelsaantal 20
Gardeaantal 10
Ovenwantenaantal 20
Keukenschortenaantal 20

Apparatuur

Inductiekookplatenaantal 10
Kookpannenaantal 20
Koekenpannenaantal 10
Koelboxenaantal 4
Verlengsnoerenaantal 10
Stekkerdozenaantal 10
Keukenweegschalenaantal 10

Decoratie

Wedstrijdnummersaantal 10
Naamkaartjesaantal 70
Prijsbekersaantal 3
Certificatenaantal 15
Bewegwijzeringsbordenaantal 8

Schoonmaak

Afwasbakkenaantal 4
Sponzenaantal 12
Afwasborstelsaantal 6
Emmersaantal 4
Dweilenaantal 4
Handdoekenaantal 20
Desinfectiesprayaantal 4
Vloeibare handzeepaantal 4

Catering

Boodschappen
- Kipfilet - 5 kilogram
- Zalmfilet - 4 kilogram
- Kikkererwten - 3 kilogram
- Eieren - 60 stuks
- Basmatirijst - 5 kilogram
- Risottorijst - 3 kilogram
- Pasta - 4 kilogram
- Aardappelen - 8 kilogram
- Zoete aardappelen - 5 kilogram
- Courgettes - 20 stuks
- Paprika's - 20 stuks
- Wortels - 5 kilogram
- Uien - 5 kilogram
- Rode uien - 2 kilogram
- Knoflook - 8 bollen
- Prei - 15 stuks
- Champignons - 4 kilogram
- Tomaten - 5 kilogram
- Cherrytomaten - 3 kilogram
- Spinazie - 3 kilogram
- Broccoli - 15 stronken
- Bloemkool - 8 stuks
- Komkommers - 12 stuks
- Citroenen - 30 stuks
- Limoenen - 20 stuks
- Appels - 40 stuks
- Bananen - 30 stuks
- Bessenmix - 3 kilogram
- Verse basilicum - 20 bosjes
- Verse peterselie - 15 bosjes
- Verse koriander - 15 bosjes
- Verse munt - 10 bosjes
- Room - 5 liter
- Kookroom - 5 liter
- Kokosmelk - 10 blikken
- Melk - 8 liter
- Roomboter - 3 kilogram
- Olijfolie - 5 liter
- Zonnebloemolie - 3 liter
- Bloem - 5 kilogram
- Kristalsuiker - 3 kilogram
- Poedersuiker - 1 kilogram
- Maïzena - 1 kilogram
- Paneermeel - 2 kilogram
- Gist - 10 zakjes
- Bakpoeder - 10 zakjes
- Zout - 2 kilogram
- Zwarte peper - 500 gram
- Paprikapoeder - 250 gram
- Kerriepoeder - 250 gram
- Komijn - 250 gram
- Kaneel - 100 gram
- Chilivlokken - 100 gram
- Gedroogde oregano - 100 gram
- Sojasaus - 3 liter
- Balsamicoazijn - 2 liter
- Rodewijnazijn - 1 liter
- Appelciderazijn - 1 liter
- Tomatenblokjes - 20 blikken
- Tomatenpuree - 15 tubes
- Groentebouillon - 30 tabletten
- Kippenbouillon - 20 tabletten
- Mayonaise - 3 liter
- Mosterd - 2 liter
- Ketchup - 3 liter
- Honing - 2 kilogram
- Pindakaas - 2 kilogram
- Parmezaanse kaas - 2 kilogram
- Geraspte kaas - 3 kilogram
- Feta - 2 kilogram
- Mozzarella - 2 kilogram
- Crème fraîche - 2 kilogram
- Notenmix - 2 kilogram
- Rozijnen - 1 kilogram
- Pure chocolade - 2 kilogram
- Vanille-extract - 4 flesjes
- Koffie - 2 kilogram
- Thee - 100 zakjes
- Melksuiker - 2 kilogram
- Cola - 12 liter
- Cola Zero - 12 liter
- Gemberbier - 8 liter
- Spa Blauw - 36 liter
- Spa Rood - 12 liter
- Appelsap - 8 liter
- Sinaasappelsap - 8 liter
- IJsblokjes - 15 kilogram
- Papieren servetten - 500 stuks
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 60 stuks
- Afwasmiddel - 5 liter
- Allesreiniger - 5 liter
- Glansspoelmiddel - 2 liter
- Keukenhandschoenen - 10 paar
- Aluminiumfolie - 4 rollen
- Vershoudfolie - 4 rollen
- Bakpapier - 4 rollen
- Diepvrieszakken - 100 stuks
- Voedselcontainers - 30 stuks

Tips

Koop ingrediënten per team en maak voor elk wedstrijdpakket een aparte portie. Leg extra basisproducten alleen klaar als het wedstrijdformat dat toestaat; anders wordt vergelijken tussen teams lastiger.
Plan gekoeld transport en opslag vóór je boodschappen doet. Verse en gekoelde producten horen niet uren ongekoeld in een auto of op een registratietafel te staan.
Tel proeflepels apart van gewoon bestek. Reken minimaal één proeflepel per jurylid per gerecht en leg schone reservelepels klaar voor een tweede ronde.
Zorg voor één werktafel per team en houd de jurytafel vrij van kookspullen. Zet afvalbakken naast de werktafels, zodat schillen en verpakkingen niet op de vloer of tussen ingrediënten belanden.
Controleer vóór de start of elk team een koksmes, snijplank, mengkom, maatbeker, maatlepels en ovenwanten heeft. Ontbreekt één van deze basisstukken, dan loopt de wedstrijd al bij de eerste bereidingsstap vertraging op.

Veelgestelde vragen

Wat heb je nodig voor een kookwedstrijd?: Reken per team op een werktafel, kookgerei, snijplank, koksmes, mengkom, maatbekers en basisgereedschap zoals een garde, spatel en tang. Voor de jury heb je daarnaast een jurytafel, formulieren, proeflepels en voldoende servies nodig.
Hoeveel proeflepels heb ik nodig voor een kookwedstrijd?: Neem minimaal één proeflepel per jurylid per gerecht en houd ongeveer 20 procent reserve aan. Bij vijf juryleden en twee gerechten zijn dat dus minstens 12 lepels.
Wanneer moet ik boodschappen doen voor een kookwedstrijd?: Koop houdbare producten uiterlijk één dag vooraf en haal verse of gekoelde ingrediënten zo laat mogelijk, bij voorkeur op de wedstrijddag. Regel gekoeld transport en opslag vooraf, zodat de producten niet onnodig warm worden.
Hoeveel servies heb ik nodig voor een kookwedstrijd?: Tel per deelnemer en jurylid minstens één bord of kommetje per serveermoment, plus ongeveer 10 procent reserve. Voor een kookwedstrijd met proeven heb je bovendien aparte proeflepels nodig; gewoon bestek vervangt die niet.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.