Einkaufsliste für den Kochwettbewerb
Für einen Kochwettbewerb brauchst du mehr als nur Zutaten: Teams benötigen eigene Arbeitsplätze, Kochgeschirr und genau abgemessene Produkte. Plane die Mengen nach Teilnehmerzahl und Rezept, damit jedes Team vollständig starten kann. Frische Zutaten gehören möglichst am selben Tag in den Einkauf und anschließend direkt in die Kühlung. Vergessene Kleinigkeiten wie Probierlöffel, Startnummern oder Ofenhandschuhe sorgen sonst kurz vor Beginn für unnötige Verzögerungen.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- ArbeitstischeAnz. 12
- Jurytisch
- Registrierungstisch
- StühleAnz. 70
- TischdeckenAnz. 14
- AbfallbehälterAnz. 6
Geschirr
- Dinner-TellerAnz. 80
- DesserttellerAnz. 80
- SchälchenAnz. 80
- TrinkgläserAnz. 80
- KaffeetassenAnz. 40
- GabelnAnz. 80
- MesserAnz. 80
- LöffelAnz. 80
- TeelöffelAnz. 40
- ProbierlöffelAnz. 100
Küche
- KochmesserAnz. 20
- SchneidebretterAnz. 20
- RührschüsselnAnz. 20
- MessbecherAnz. 10
- MesslöffelAnz. 10
- SiebAnz. 10
- SchillerAnz. 10
- KüchenzangenAnz. 10
- KellenAnz. 10
- SpatelAnz. 20
- SchneebesenAnz. 10
- OfenhandschuheAnz. 20
- KüchenschürzenAnz. 20
Ausstattung
- InduktionskochplattenAnz. 10
- KochtöpfeAnz. 20
- PfannenAnz. 10
- KühlboxenAnz. 4
- VerlängerungskabelAnz. 10
- VerlängerungskabelAnz. 10
- KüchenwaagenAnz. 10
Dekoration
- StartnummernAnz. 10
- NamensschilderAnz. 70
- PokalpreiseAnz. 3
- ZertifikateAnz. 15
- WegweiserAnz. 8
Reinigung
- SpülbeckenAnz. 4
- SchwämmeAnz. 12
- SpülbürstenAnz. 6
- EimerAnz. 4
- WischmopsAnz. 4
- HandtücherAnz. 20
- DesinfektionssprayAnz. 4
- FlüssigseifeAnz. 4
Catering
- Einkäufe
- Hähnchenbrustfilet - 5 kilogram
- Lachsfilet - 4 Kilogramm
- Kichererbsen - 3 Kilogramm
- Eier - 60 Stück
- Basmatireis - 5 Kilogramm
- Risottoreis - 3 Kilogramm
- Pasta - 4 Kilogramm
- Kartoffeln - 8 Kilogramm
- Süßkartoffeln - 5 Kilogramm
- Zucchini - 20 Stück
- Paprika - 20 Stück
- Karotten - 5 Kilogramm
- Zwiebeln - 5 Kilogramm
- Rote Zwiebeln - 2 Kilogramm
- Knoblauch - 8 Knollen
- Lauch - 15 Stück
- Champignons - 4 Kilogramm
- Tomaten - 5 Kilogramm
- Cherrytomaten - 3 Kilogramm
- Spinat - 3 Kilogramm
- Brokkoli - 15 Köpfe
- Blumenkohl - 8 Stück
- Gurken - 12 Stück
- Zitronen - 30 Stück
- Limetten - 20 Stück
- Äpfel - 40 Stück
- Bananen - 30 Stück
- Beerenmix - 3 Kilogramm
- Frisches Basilikum - 20 Bündel
- Frische Petersilie - 15 Bund
- Frischer Koriander - 15 Bund
- Frische Minze - 10 Bündel
- Rum - 5 Liter
- Kochsahne - 5 Liter
- Kokosmilch - 10 Dosen
- Milch - 8 Liter
- Süßrahmbutter - 3 Kilogramm
- Olivenöl - 5 Liter
- Sonnenblumenöl - 3 Liter
- Mehl - 5 Kilogramm
- Kristallzucker - 3 kilogram
- Puderzucker - 1 kilogram
- Maizena - 1 Kilogramm
- Paniermehl - 2 Kilogramm
- Hefe - 10 Päckchen
- Backpulver - 10 Beutel
- Salz - 2 Kilogramm
- Schwarzer Pfeffer - 500 Gramm
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Currypulver - 250 gram
- Kreuzkümmel - 250 Gramm
- Zimt - 100 Gramm
- Chiliflocken - 100 Gramm
- Getrockneter Oregano - 100 gramm
- Sojasauce - 3 Liter
- Balsamicoessig - 2 Liter
- Rotweinessig - 1 Liter
- Apfelessig - 1 Liter
- Tomatenwürfel - 20 Dosen
- Tomatenmark - 15 Tuben
- Gemüsebouillon - 30 Tabletten
- Hühnerbouillon - 20 Tabletten
- Mayonnaise - 3 Liter
- Senf - 2 Liter
- Ketchup - 3 Liter
- Honig - 2 Kilogramm
- Erdnussbutter - 2 Kilogramm
- Parmesan - 2 Kilogramm
- Geriebener Käse - 3 Kilogramm
- Feta - 2 Kilogramm
- Mozzarella - 2 Kilogramm
- Crème fraîche - 2 Kilogramm
- Nussmix - 2 kilogramm
- Rosinen - 1 Kilogramm
- Dunkle Schokolade - 2 Kilogramm
- Vanilleextrakt - 4 Fläschchen
- Kaffee - 2 Kilogramm
- Tee - 100 Beutel
- Milchzucker - 2 Kilogramm
- Cola - 12 Liter
- Cola Zero - 12 Liter
- Ingwerbier - 8 Liter
- Spa Blauw - 36 Liter
- Spa Rood - 12 Liter
- Apfelsaft - 8 Liter
- Orangensaft - 8 Liter
- Eiswürfel - 15 Kilogramm
- Papierservietten - 500 Stück
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 60 Stück
- Spülmittel - 5 Liter
- Allzweckreiniger - 5 Liter
- Klarspüler - 2 Liter
- Küchenhandschuhe - 10 Paar
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 4 Rollen
- Backpapier - 4 Rollen
- Gefrierbeutel - 100 Stück
- Lebensmittelbehälter - 30 Stück
Tipps
- Plane pro Team einen Arbeitstisch, ein Schneidebrett, ein Kochmesser und mindestens eine Rührschüssel ein. So müssen die Teilnehmer nicht auf zentrale Arbeitsflächen oder Grundausstattung warten.
- Stelle Zutaten teamweise zusammen und beschrifte jedes Wettkampfpaket mit Teamname oder Startnummer. Rechne beim Einkauf je nach Rezept mit etwa 5 bis 10 Prozent Reserve bei empfindlichen oder leicht verschütteten Zutaten.
- Kühle frische Produkte spätestens 2 Stunden vor Wettbewerbsbeginn ein und transportiere sie in Kühltaschen oder mit Kühlakkus. Besonders Fleisch, Milchprodukte und vorbereitete Zutaten sollten nicht ungekühlt bereitliegen.
- Plane für die Jury einen eigenen Tisch sowie pro Jurymitglied einen Teller, Probierlöffel, Trinkglas und ein Bewertungsformular ein. Bei mehreren Gängen brauchst du zusätzliche Teller oder Schälchen für getrennte Proben.
- Rechne bei Geschirr und Besteck mit mindestens einem vollständigen Satz pro Teilnehmer plus 10 Prozent Reserve. Abfallbehälter, Tischdecken und Küchenschürzen werden häufig erst am Veranstaltungstag vermisst.
Häufige Fragen
- Was braucht man für einen Kochwettbewerb?
- Du brauchst pro Team Zutaten, Arbeitstisch, Schneidebrett, Kochmesser, Rührschüsseln, Messutensilien und die vorgesehenen Kochplatten. Für Anmeldung und Bewertung kommen Registrierungstisch, Jurytisch, Startnummern und Bewertungsformulare hinzu.
- Wie viele Zutaten sollte ich für einen Kochwettbewerb einkaufen?
- Kaufe die im Rezept berechnete Menge pro Team und plane zusätzlich 5 bis 10 Prozent Reserve ein. Bei verderblichen Produkten solltest du die benötigte Menge erst kurz vor dem Wettbewerb einkaufen und bis zum Start gekühlt lagern.
- Wie viel Geschirr brauche ich für einen Kochwettbewerb?
- Plane je Teilnehmer mindestens einen Teller, ein Besteckset und ein Trinkglas ein, dazu 10 Prozent Reserve. Für die Jury brauchst du pro Person zusätzlich einen Probierteller oder ein Schälchen und einen Probierlöffel pro zu bewertendem Gang.
- Was wird bei einem Kochwettbewerb oft vergessen?
- Häufig fehlen Probierlöffel, Messlöffel, Ofenhandschuhe, Kühlmöglichkeiten und beschriftete Wettkampfpakete. Prüfe diese Dinge spätestens 24 Stunden vor Beginn und lege die teamweise verteilten Zutaten am Veranstaltungstag rechtzeitig bereit.
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