Wat heb je nodig voor een kookwedstrijd?

Een kookwedstrijd vraagt om meer dan ingrediënten alleen. Je hebt per werkstation dezelfde basisuitrusting nodig, plus apart servies en materiaal voor de jury, het buffet en de gasten. Controleer vooraf welke kookplaten, ovens en koelruimte beschikbaar zijn en koop verse ingrediënten pas kort voor de wedstrijd. Met deze boodschappenlijst zie je wat je moet kopen of meenemen en welke hoeveelheden je per deelnemer, jurylid en gast kunt aanhouden.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Werktafelsaantal 8
Gastentafelsaantal 8
Stoelenaantal 64
Jurytafel
Buffettafelaantal 2

Servies

Dinerbordenaantal 80
Dessertbordenaantal 80
Kommetjesaantal 80
Waterglazenaantal 80
Wijnglazenaantal 64
Koffiekopjesaantal 40
Besteksetsaantal 80
Serveerschalenaantal 16
Opscheplepelsaantal 16

Keuken

Snijplankenaantal 16
Koksmesjesaantal 16
Mengkommenaantal 16
Maatbekersaantal 8
Maatlepelsaantal 8
Vergietenaantal 8
Koekenpannenaantal 8
Kookpannenaantal 8
Ovenschalenaantal 8
Spatelsaantal 16
Pollepelsaantal 16
Keukentangenaantal 8
Raspaantal 8

Apparatuur

Inductiekookplatenaantal 8
Ovensaantal 4
Koelboxenaantal 4
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Verlengsnoerenaantal 8
Stekkerdozenaantal 8
Timersaantal 8
Wegingsschalenaantal 4

Decoratie

Tafelkledenaantal 16
Wedstrijdtafelkaartenaantal 8
Naamkaartjesaantal 64
Ballonnenaantal 40
Prijzenaantal 3

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 6
Emmersaantal 4
Dweilenaantal 4
Bezem en blikaantal 2

Catering

Boodschappen
- Kipfilet - 5 kilogram
- Zalmfilet - 4 kilogram
- Kikkererwten - 12 blikken
- Eieren - 60 stuks
- Basmati rijst - 5 kilogram
- Pasta - 5 kilogram
- Risottorijst - 3 kilogram
- Aardappelen - 8 kilogram
- Zoete aardappelen - 5 kilogram
- Uien - 3 kilogram
- Knoflook - 8 bollen
- Wortelen - 3 kilogram
- Paprika - 24 stuks
- Courgettes - 12 stuks
- Broccoli - 8 stronken
- Bloemkool - 4 stuks
- Champignons - 3 kilogram
- Spinazie - 2 kilogram
- Tomaten - 4 kilogram
- Cherrytomaten - 2 kilogram
- Komkommers - 8 stuks
- Sla - 8 kroppen
- Citroenen - 20 stuks
- Limoenen - 12 stuks
- Verse basilicum - 8 bosjes
- Verse peterselie - 8 bosjes
- Verse koriander - 6 bosjes
- Bieslook - 4 bosjes
- Tarwebloem - 3 kilogram
- Paneermeel - 2 kilogram
- Bladerdeeg - 8 pakken
- Brood - 12 broden
- Olijfolie - 3 liter
- Zonnebloemolie - 3 liter
- Roomboter - 2 kilogram
- Kookroom - 4 liter
- Parmezaanse kaas - 2 kilogram
- Geraspte kaas - 3 kilogram
- Yoghurt - 3 kilogram
- Kokosmelk - 12 blikken
- Tomatenblokjes - 16 blikken
- Tomatenpuree - 8 blikjes
- Groentebouillon - 2 dozen
- Kippenbouillon - 2 dozen
- Sojasaus - 2 flessen
- Balsamicoazijn - 2 flessen
- Rodewijnazijn - 2 flessen
- Mayonaise - 2 potten
- Ketchup - 2 flessen
- Mosterd - 2 potten
- Honing - 2 potten
- Zout - 2 pakken
- Zwarte peper - 2 potten
- Paprikapoeder - 2 potten
- Kerriepoeder - 2 potten
- Komijn - 2 potten
- Chilivlokken - 2 potten
- Italiaanse kruiden - 2 potten
- Suiker - 2 kilogram
- Vanillesuiker - 8 zakjes
- Appels - 5 kilogram
- Bananen - 3 kilogram
- Druiven - 3 kilogram
- Bessen - 2 kilogram
- Notenmix - 2 kilogram
- Pure chocolade - 2 kilogram
- Slagroom - 2 liter
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 12 flessen
- Sinas - 8 flessen
- Bruiswater - 12 flessen
- Plat water - 24 flessen
- Alcoholvrij bier - 48 flesjes
- Bier - 72 flesjes
- Witte wijn - 12 flessen
- Rode wijn - 8 flessen
- Koffie - 3 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk - 8 liter
- Havermelk - 4 liter
- Keukenpapier - 12 rollen
- Afvalzakken - 2 rollen
- Afwasmiddel - 4 flessen
- Allesreiniger - 4 flessen
- Sponsjes - 12 stuks
- Theedoeken - 24 stuks
- Handzeep - 4 flessen
- Toiletpapier - 24 rollen

Tips

Maak voor elk werkstation een eigen krat met snijplank, koksmes, mengkommen, maatbekers, maatlepels, vergiet, spatels en pollepel. Reken minimaal één complete set per team, zodat deelnemers niet op hetzelfde materiaal wachten.
Koop voor proeven en serveren ongeveer één dinerbord, één kommetje en één dessertbord per gast of jurylid, plus 10% extra. Voor een kookwedstrijd breken of verdwijnen vooral kleine kommetjes en lepels sneller dan verwacht.
Voorzie per gast minstens 1 liter water en reken voor het eerste uur twee tot drie drankjes per persoon. Koel drank vooraf in koelboxen en houd aparte glazen klaar voor water, wijn en koffie.
Label ingrediënten met allergenen voordat je ze portionereert en maak per werkstation een afgesloten portie. Leg voor de wedstrijd ook 10% extra basisproducten klaar, zoals olie, zout, peper en bloem.
Controleer apparatuur minstens één dag vooraf: tel de inductiekookplaten en ovens, test verlengsnoeren en plan koelboxen voor verse ingrediënten. Zonder die controle blijkt vaak pas op de wedstrijddag dat meerdere teams dezelfde oven nodig hebben.

Veelgestelde vragen

Hoeveel keukenmateriaal heb ik per team nodig voor een kookwedstrijd?: Voor elk team heb je minimaal één snijplank, koksmes, mengkom, maatbeker, set maatlepels, vergiet, koekenpan of kookpan en enkele spatels of pollepels nodig. Voeg per vier teams minstens één extra set basismateriaal toe als reserve.
Hoeveel servies moet ik kopen voor een kookwedstrijd?: Reken één dinerbord, dessertbord, kommetje, bestekset en waterglas per gast en jurylid, plus 10% reserve. Voor drie juryleden en twintig gasten betekent dat 26 exemplaren per type servies.
Hoeveel drank heb ik nodig voor een kookwedstrijd?: Voorzie minimaal 1 liter water per persoon en twee tot drie drankjes per persoon voor het eerste uur. Voor een wedstrijd van drie uur komt dat neer op ongeveer 3 liter water en zes tot negen drankjes per persoon, exclusief koffie.
Wanneer moet ik verse ingrediënten voor een kookwedstrijd kopen?: Haal verse ingrediënten bij voorkeur op de wedstrijddag of maximaal één dag vooraf. Portioneren kan enkele uren voor de start; bewaar bederfelijke producten ondertussen gekoeld en gebruik koelboxen als er onvoldoende koelkast ruimte is.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.