Wat heb je nodig voor een kookkamp?

Een kookkamp vraagt om meer dan alleen ingrediënten. Per werkstation heb je snijplanken, messen, mengkommen, maatmateriaal en kookgerei nodig, plus voldoende servies en glazen voor het gezamenlijke eten. Controleer vooraf welke apparatuur de keuken al heeft en stem je boodschappen af op het aantal deelnemers, recepten en dieetwensen. Met deze boodschappenlijst zie je snel wat je moet kopen, lenen of meenemen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 8
Stoelenaantal 30
Buffettafelsaantal 2

Servies

Dinerbordenaantal 30
Diepe bordenaantal 30
Dessertbordenaantal 30
Glazenaantal 40
Mokkenaantal 30
Besteksetsaantal 30

Keuken

Snijplankenaantal 12
Koks- en schilmesjesaantal 24
Mengkommenaantal 12
Maatbekersaantal 8
Maatlepelsaantal 8
Houten lepelsaantal 12
Spatelsaantal 12
Pollepelsaantal 8
Vergietenaantal 6
Bakplatenaantal 6
Ovenschalenaantal 6
Koekenpannenaantal 6
Kookpannenaantal 6
Ovenwantenaantal 8
Keukenschortenaantal 30
Keukenweegschalenaantal 6

Apparatuur

Kookplatenaantal 6
Staafmixersaantal 4
Handmixersaantal 4
Waterkokersaantal 2
Koelboxenaantal 4
Verlengsnoerenaantal 4

Decoratie

Menukaartenaantal 8
Naamkaartjesaantal 30
Receptkaartenaantal 30
Pennenaantal 30

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Emmersaantal 4
Vaatdoekenaantal 24
Schuursponsjesaantal 12

Catering

Boodschappen
- Basmati rijst - 3 kilogram
- Penne - 3 kilogram
- Tortillawraps - 40 stuks
- Pizzadeeg - 8 rollen
- Aardappelen - 5 kilogram
- Kipfilet - 4 kilogram
- Rundergehakt - 3 kilogram
- Kikkererwten - 8 blikken
- Eieren - 60 stuks
- Tofu - 2 kilogram
- Geraspte kaas - 2 kilogram
- Mozzarella - 1,5 kilogram
- Parmezaanse kaas - 500 gram
- Kookroom - 3 liter
- Volle yoghurt - 3 liter
- Roomboter - 1 kilogram
- Olijfolie - 2 liter
- Zonnebloemolie - 1 liter
- Uien - 3 kilogram
- Knoflook - 6 bollen
- Paprika's - 20 stuks
- Courgettes - 10 stuks
- Wortels - 3 kilogram
- Komkommers - 10 stuks
- Tomaten - 4 kilogram
- Cherrytomaten - 2 kilogram
- Spinazie - 1,5 kilogram
- Sla - 8 kroppen
- Champignons - 2 kilogram
- Avocado's - 12 stuks
- Citroenen - 12 stuks
- Verse basilicum - 8 bosjes
- Verse peterselie - 6 bosjes
- Verse koriander - 6 bosjes
- Passata - 6 liter
- Tomatenblokjes - 12 blikken
- Kokosmelk - 8 blikken
- Groentebouillon - 2 liter
- Sojasaus - 1 liter
- Pesto - 1 kilogram
- Mayonaise - 1 kilogram
- Ketchup - 1 kilogram
- Mosterd - 500 gram
- Zout - 1 kilogram
- Zwarte peper - 250 gram
- Paprikapoeder - 250 gram
- Kerriepoeder - 250 gram
- Italiaanse kruiden - 250 gram
- Komijn - 150 gram
- Chilipoeder - 100 gram
- Kristalsuiker - 2 kilogram
- Vanillesuiker - 10 zakjes
- Bakpoeder - 10 zakjes
- Tarwebloem - 3 kilogram
- Havermout - 1 kilogram
- Pure chocolade - 1 kilogram
- Slagroom - 2 liter
- Vanille-ijs - 4 liter
- Aardbeien - 2 kilogram
- Bananen - 2 kilogram
- Appels - 3 kilogram
- Druiven - 2 kilogram
- Paprikachips - 6 zakken
- Naturelchips - 6 zakken
- Popcorn - 2 kilogram
- Cola - 8 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Sinas - 6 flessen
- Appelsap - 6 liter
- Sinaasappelsap - 6 liter
- Spa Blauw - 48 flessen
- Bruisend mineraalwater - 12 flessen
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk - 4 liter
- Honing - 500 gram
- Keukenpapier - 6 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 40 stuks
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Desinfecterende spray - 2 flessen
- Handzeep - 4 flacons
- Sponzen - 12 stuks
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 4 rollen
- Papieren servetten - 200 stuks

Tips

Reken per deelnemer op één dinerbord, één diep bord, één dessertbord, één glas en één bestekset. Plan daarnaast 10% extra servies voor breuk, vervuiling of onverwachte deelnemers.
Maak per werkstation een eigen set klaar met minimaal één snijplank, koks- en schilmesjes, een mengkom, maatbekers, maatlepels, houten lepels en spatels. Zo hoeven deelnemers niet in één centrale bak met materiaal te zoeken.
Reserveer minstens één kookplaat, koekenpan of kookpan per warm werkstation. Controleer dit uiterlijk een week vooraf; een keuken heeft vaak wel pannen, maar niet genoeg dezelfde maat of geschikte deksels.
Koel dranken en bederfelijke ingrediënten uiterlijk twee uur voor de start. Gebruik koelboxen wanneer de koelkast geen ruimte heeft en label ingrediënten die voor een allergievrij recept bestemd zijn.
Haal verse producten op de dag zelf of maximaal één dag eerder. Weeg droge ingrediënten per recept af en leg ze per werkstation klaar; dat voorkomt zoeken en maakt ontbrekende boodschappen zichtbaar voordat het koken begint.

Veelgestelde vragen

Hoeveel keukenmateriaal heb ik per kookstation nodig?: Ga uit van één snijplank, één mengkom, één maatbeker, één set maatlepels en één of twee messen per werkstation. Voor warm koken heb je daarnaast per station minimaal één pan of bakplaat en passend kookgerei nodig.
Hoeveel servies heb ik nodig voor een kookkamp?: Neem per deelnemer één dinerbord, diep bord, dessertbord, glas, mok en bestekset. Voeg 10% reserve toe; voor 20 deelnemers betekent dat 22 stuks van elk veelgebruikt onderdeel.
Wanneer moet ik de boodschappen voor een kookkamp doen?: Haal houdbare producten uiterlijk één dag vooraf en controleer de voorraad meteen daarna. Koop verse producten op de dag zelf of maximaal één dag eerder en koel dranken minstens twee uur voor ontvangst.
Hoeveel extra ingrediënten moet ik kopen voor dieetwensen?: Verzamel dieetwensen uiterlijk één week voor het kookkamp en markeer allergenen per recept. Koop per aangepast recept minstens één volledige portie extra, zodat een fout of kruisbesmetting niet meteen een deelnemer zonder maaltijd laat.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.