Kochcamp: Einkaufsliste für Zutaten und Ausstattung

Für ein Kochcamp brauchst du mehr als Rezepte und Zutaten. Plane Geschirr, Arbeitsmaterialien und Geräte passend zur Zahl der Teilnehmenden und zu den einzelnen Kochstationen. Pro Station sollten Messer, Schneidebretter und Schüsseln gleichzeitig verfügbar sein, damit niemand warten muss. Frische Zutaten holst du möglichst am Veranstaltungstag ab; haltbare Bestände kannst du vorher prüfen und ergänzen.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 8
StühleAnz. 30
BuffetischeAnz. 2

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 30
Tiefe TellerAnz. 30
DesserttellerAnz. 30
GläserAnz. 40
TassenAnz. 30
BestecksetsAnz. 30

Küche

SchneidebretterAnz. 12
Koch- und SchälmesserAnz. 24
RührschüsselnAnz. 12
MessbecherAnz. 8
MesslöffelAnz. 8
HolzlöffelAnz. 12
SpatelAnz. 12
KellenAnz. 8
SiebAnz. 6
BackblecheAnz. 6
AuflaufformenAnz. 6
PfannenAnz. 6
KochtöpfeAnz. 6
OfenhandschuheAnz. 8
KüchenschürzenAnz. 30
KüchenwaagenAnz. 6

Ausstattung

KochplattenAnz. 6
StabmixerAnz. 4
HandmixerAnz. 4
WasserkocherAnz. 2
KühlboxenAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 4

Dekoration

SpeisekartenAnz. 8
NamensschilderAnz. 30
RezeptkartenAnz. 30
StifteAnz. 30

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4
EimerAnz. 4
GeschirrtücherAnz. 24
ScheuerschwämmeAnz. 12

Catering

Einkäufe
- Basmati-Reis - 3 Kilogramm
- Penne - 3 kilogramm
- Tortilla-Wraps - 40 Stück
- Pizzateig - 8 Rollen
- Kartoffeln - 5 kilogram
- Hähnchenbrust - 4 Kilogramm
- Rinderhackfleisch - 3 kilogram
- Kichererbsen - 8 Dosen
- Eier - 60 Stück
- Tofu - 2 Kilogramm
- Geriebener Käse - 2 Kilogramm
- Mozzarella - 1,5 Kilogramm
- Parmesan - 500 gram
- Kochsahne - 3 liter
- Vollmilchjoghurt - 3 Liter
- Butter - 1 Kilogramm
- Olivenöl - 2 Liter
- Sonnenblumenöl - 1 liter
- Zwiebeln - 3 Kilogramm
- Knoblauch - 6 Knollen
- Paprika - 20 Stück
- Zucchini - 10 Stück
- Karotten - 3 Kilogramm
- Gurken - 10 Stück
- Tomaten - 4 Kilogramm
- Cherrytomaten - 2 Kilogramm
- Spinat - 1,5 kilogram
- Kopfsalat - 8 Köpfe
- Champignons - 2 Kilogramm
- Avocados - 12 Stück
- Zitronen - 12 Stück
- Frischer Basilikum - 8 Bund
- Frische Petersilie - 6 Bund
- Frischer Koriander - 6 Bund
- Passata - 6 Liter
- Tomatenwürfel - 12 Dosen
- Kokosmilch - 8 Dosen
- Gemüsebrühe - 2 Liter
- Sojasauce - 1 Liter
- Pesto - 1 Kilogramm
- Mayonnaise - 1 kilogramm
- Ketchup - 1 Kilogramm
- Senf - 500 Gramm
- Salz - 1 Kilogramm
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Currypulver - 250 gram
- Italienische Kräuter - 250 Gramm
- Kreuzkümmel - 150 gram
- Chilipulver - 100 Gramm
- Kristallzucker - 2 Kilogramm
- Vanillezucker - 10 Tütchen
- Backpulver - 10 Beutel
- Weizenmehl - 3 Kilogramm
- Haferflocken - 1 Kilogramm
- Dunkle Schokolade - 1 kilogram
- Schlagsahne - 2 Liter
- Vanilleeis - 4 Liter
- Erdbeeren - 2 Kilogramm
- Bananen - 2 kilogram
- Äpfel - 3 Kilogramm
- Trauben - 2 Kilogramm
- Paprikachips - 6 Tüten
- Naturchips - 6 Tüten
- Popcorn - 2 Kilogramm
- Cola - 8 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Orangenlimonade - 6 Flaschen
- Apfelsaft - 6 Liter
- Orangensaft - 6 Liter
- Spa Blauw - 48 Flaschen
- Sprudelndes Mineralwasser - 12 Flaschen
- Kaffee - 2 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Milch - 4 Liter
- Honig - 500 Gramm
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 40 Stück
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Desinfektionsspray - 2 Flaschen
- Handseife - 4 Spender
- Schwämme - 12 Stück
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Backpapier - 4 Rollen
- Papierservietten - 200 Stück

Tipps

Plane Geschirr und Gläser mit mindestens einem vollständigen Satz pro teilnehmender Person plus etwa 10 Prozent Reserve. Bei 30 Personen sind das beispielsweise 33 Sätze, damit Bruch oder zusätzlich benötigtes Geschirr nicht zum Engpass wird.
Richte jede Arbeitsstation mit mindestens einem Schneidebrett, Koch- und Schälmessern, einer Rührschüssel, Messbechern und Messlöffeln aus. Prüfe die Rezepte vorher, damit Pfannen, Kochtöpfe, Backbleche und Auflaufformen gleichzeitig verfügbar sind.
Kaufe oder hole frische Produkte erst kurz vor dem Kochcamp ab: idealerweise am selben Tag, spätestens am Vorabend. Kontrolliere haltbare Zutaten und Kühlware einige Tage vorher auf Bestand und Haltbarkeit.
Rechne bei Geräten nicht nur mit der Gesamtzahl, sondern mit der Zahl der parallelen Rezepte. Wenn drei Stationen gleichzeitig mixen oder erhitzen, brauchst du drei nutzbare Geräte beziehungsweise eine klare Reihenfolge.
Besorge Küchenschürzen und Ofenhandschuhe vor dem Aufbau und stelle sie an den Stationen bereit. Plane außerdem Kühlboxen ein, wenn Zutaten oder Getränke nicht sofort in einem Kühlschrank gelagert werden können.

Häufige Fragen

Wie viel Geschirr brauche ich für ein Kochcamp?: Plane pro Person einen Satz aus Dinner-Teller, tiefem Teller, Dessertteller, Glas, Tasse und Besteck ein. Ergänze etwa 10 Prozent Reserve; bei 20 Teilnehmenden sind das 22 vollständige Sätze.
Wie viele Küchengeräte braucht jede Kochstation?: Jede Station sollte mindestens ein Schneidebrett, passende Messer, eine Rührschüssel sowie Messbecher und Messlöffel haben. Geräte wie Stabmixer, Handmixer oder Kochplatten planst du nach den Rezepten und der Zahl der gleichzeitig arbeitenden Stationen.
Wann soll ich frische Zutaten für das Kochcamp kaufen?: Frische Produkte holst du idealerweise am Veranstaltungstag ab, spätestens am Vorabend. Prüfe die Einkaufsliste und die Haltbarkeit der vorhandenen Bestände bereits 2 bis 3 Tage vorher.
Wie viel Reserve sollte ich bei der Kochcamp-Einkaufsliste einplanen?: Bei Geschirr, Gläsern und Besteck reichen meist 10 Prozent Reserve. Bei empfindlichen oder portionierten Zutaten solltest du die Rezeptmengen mit der Teilnehmendenzahl abgleichen und zusätzlich 1 bis 2 Portionen für Fehler oder Nachschlag einplanen.

Starte diesen Plan in Lizzt

Jede Aufgabe und jeder Artikel von dieser Seite, fertig in deinem eigenen Event. Lade Leute ein, verteilt die Arbeit und seht, wer was erledigt hat.