Checklist voor een kookdemonstratie organiseren

Een kookdemonstratie vraagt meer voorbereiding dan alleen recepten en ingrediënten klaarzetten. Je regelt tegelijk de ontvangst, de zichtbaarheid van de kookwerkplek, proefporties en een veilige stroom- en keukenopstelling. Begin met aanmeldingen en dieetwensen, controleer daarna de locatie en test alle apparatuur. Werk op de dag zelf met een vaste demonstratievolgorde, geportioneerde ingrediënten en een aparte plek voor registratie en vragen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

Uitnodigingen versturen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Bezoekerslijst afronden
Locatie en keuken controleren
2 personen
Kookapparatuur testen
2 personen
Boodschappenlijst controleren
Boodschappen doen
2 personen
Houdbare ingrediënten klaarzetten
2 personen
Verse ingrediënten koelen
2 personen
Recepten en demonstratievolgorde printen
Naambordjes en bewegwijzering maken
Tafels en stoelen klaarzetten
3 personen
Kookwerkplek opbouwen
3 personen
Apparatuur aansluiten
2 personen
Ingrediënten portioneren
3 personen
Proefporties voorbereiden
3 personen
Dranken koud zetten
2 personen
Servies en bestek klaarleggen
2 personen
Registratietafel inrichten
2 personen

Event

Gasten ontvangen
3 personen
Programma toelichten
Kookdemonstratie uitvoeren
2 personen
Proefgerechten uitserveren
4 personen
Vragen van bezoekers beantwoorden
2 personen
Koffie en thee serveren
2 personen
Dranken bijvullen
2 personen
Buffet en tafels aanvullen
2 personen
Afscheid en feedbackkaarten uitdelen
2 personen

Nazorg

Restanten veilig verpakken
2 personen
Servies en apparatuur reinigen
3 personen
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
Afval sorteren en afvoeren
2 personen
Keuken en vloer schoonmaken
3 personen
Geleende spullen retourneren
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 8
Stoelenaantal 60
Registratietafel
Krukkenaantal 3

Servies

Dinerbordenaantal 70
Kommetjesaantal 70
Dessertbordenaantal 70
Waterglazenaantal 70
Wijnglazenaantal 60
Koffiekopjesaantal 60
Besteksetsaantal 70
Opscheplepelsaantal 10

Keuken

Koks messenaantal 6
Snijplankenaantal 8
Mengkommenaantal 8
Maatbekersaantal 4
Maatlepelsaantal 4
Koekenpannenaantal 3
Kookpannenaantal 4
Ovenschalenaantal 4
Vergietenaantal 3
Serveerschalenaantal 12

Apparatuur

Inductiekookplatenaantal 4
Elektrische oven
Staafmixer
Koffiezetapparaataantal 2
Waterkokersaantal 2
Koelboxenaantal 3
Verlengsnoerenaantal 6
Stekkerdozenaantal 4

Decoratie

Tafelkledenaantal 8
Naambordjesaantal 60
Menukaartenaantal 60
Pijlbordjesaantal 6

Verlichting

Ledlampenaantal 6

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4

Catering

Boodschappen

Tips

Plan de bezoekerslijst uiterlijk enkele dagen vooraf definitief. Gebruik de aanmeldingen en dieetwensen om proefporties, servies en ingrediënten per onderdeel te berekenen.
Controleer de keuken minimaal één week vooraf op werkruimte, stopcontacten en ventilatie. Test inductiekookplaten, de elektrische oven, staafmixer en koffieapparaat met de beschikbare verlengsnoeren en stekkerdozen.
Koel verse ingrediënten pas nadat de hoeveelheden zijn gecontroleerd en zet houdbare ingrediënten apart klaar. Zo voorkom je dat gekoelde producten blijven staan terwijl de boodschappenlijst nog verandert.
Maak de demonstratie overzichtelijk met een geprinte volgorde en vooraf geportioniseerde ingrediënten. Leg messen, snijplanken, maatbekers en maatlepels per recept klaar, zodat je tijdens het koken niet hoeft te zoeken.
Richt registratie, demonstratie en proeven als drie aparte zones in. Zet dranken minstens 1 uur vooraf koud, leg servies en bestek klaar en maak de proefporties klein genoeg om alle onderdelen te laten proeven.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet ik een kookdemonstratie organiseren?: Begin ongeveer 4 weken vooraf met uitnodigingen en aanmeldingen. Rond de bezoekerslijst en dieetwensen enkele dagen voor de demonstratie af, zodat je boodschappen en proefporties kunt aanpassen.
Hoeveel ingrediënten heb ik nodig voor een kookdemonstratie?: Bereken de ingrediënten eerst voor het aantal aangemelde bezoekers en voeg per proefgerecht een kleine reserve toe. Houd voor kwetsbare of verse producten ongeveer 10% extra aan, afhankelijk van het recept en de portiegrootte.
Wanneer moet ik de keukenapparatuur testen?: Test alle apparaten uiterlijk 1 week vooraf op dezelfde locatie en met dezelfde stroompunten. Controleer op de dag zelf nogmaals de aansluitingen voordat bezoekers binnenkomen.
Hoeveel tijd heb ik nodig om een kookdemonstratie klaar te zetten?: Reserveer minimaal 2 uur voor tafels, registratie, apparatuur, ingrediënten en proefporties. Zet dranken 1 uur vooraf koud en plan extra tijd als je meerdere gerechten of een oven gebruikt.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.