Checklist voor een kerstmarkt met kerstbrunch organiseren

Een kerstmarkt met kerstbrunch vraagt om twee planningen die op dezelfde dag samenkomen: de markt met kraampjes en bezoekersstromen, en de brunch met verse bereiding en servies. Leg eerst datum, locatie, vergunningen en leveranciers vast. Werk daarna het menu, de kraamindeling, aanmeldingen en betalingen uit. In de laatste week controleer je stroom, weersverwachting, voorraad en dieetwensen; op de dag zelf houd je voorbereiding en uitgifte gescheiden.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

Datum en locatie vastleggen
2 personen
Vergunningen controleren
Leveranciers reserveren
Kerstkraamhouders benaderen
2 personen
Brunchmenu samenstellen
2 personen
Begroting en prijzen bepalen
2 personen
Uitnodigingen versturen
2 personen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Kraamindeling maken
2 personen
Bezoekersinformatie versturen
Inschrijvingen bevestigen
Voorraadlijst controleren
2 personen
Boodschappen bestellen
2 personen
Kerstdecoratie controleren
2 personen
Stroompunten controleren
2 personen
Weersverwachting controleren
Kraamhouders informeren
Verse boodschappen ophalen
2 personen
Brunchingrediënten sorteren
2 personen
Brood en gebak voorbereiden
3 personen
Groenten wassen en snijden
2 personen
Koude gerechten voorbereiden
3 personen
Servies en glaswerk klaarzetten
2 personen
Contant geld en pinapparaat regelen
Partytenten opbouwen
4 personen
Kraamtafels plaatsen
4 personen
Brunchbuffet opbouwen
4 personen
Zitplaatsen opstellen
3 personen
Verlichting ophangen
3 personen
Decoratie aanbrengen
3 personen
Verlengsnoeren aansluiten
2 personen
Koffie en thee voorbereiden
2 personen
Warme brunchgerechten bereiden
4 personen
Buffetlabels plaatsen
2 personen
Dieetgerechten apart zetten
2 personen
Kraamhouders ontvangen
2 personen
Kramen inrichten
4 personen
Entree en bewegwijzering plaatsen
2 personen
Geluid en microfoon testen
2 personen
Toiletten controleren
Openingstafel klaarzetten
2 personen

Event

Bezoekers verwelkomen
3 personen
Brunchbuffet openen
3 personen
Brunchgerechten serveren
5 personen
Koffie en thee serveren
2 personen
Kraamhouders ondersteunen
2 personen
Dranken bijvullen
2 personen
Buffet regelmatig aanvullen
3 personen
Gebruikt servies afruimen
3 personen
Servies afwassen
2 personen
Afvalbakken legen
2 personen
Warme dranken bijvullen
2 personen
Verlichting controleren
Muziek verzorgen
Bezoekersstromen begeleiden
2 personen
Kramen afsluiten
4 personen
Laatste ronde dranken
2 personen
Bezoekers uitzwaaien
3 personen

Nazorg

Buffet en keuken opruimen
4 personen
Servies en glaswerk verzamelen
3 personen
Afval scheiden en afvoeren
3 personen
Kramen en tafels afbreken
4 personen
Partytenten afbreken
4 personen
Verlichting en kabels verwijderen
3 personen
Decoratie verwijderen
3 personen
Locatie grondig schoonmaken
4 personen
Materiaal inventariseren
2 personen
Geleend materiaal retourneren
2 personen
Overgebleven voedsel verdelen
2 personen
Verloren voorwerpen verzamelen
Leveranciers afrekenen
Dankbericht versturen
Eindafrekening maken

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 3
Marktkramenaantal 10
Buffettafelsaantal 4
Bistrotafelsaantal 8
Klapstoelenaantal 80
Tafelkledenaantal 14
Kleedjes voor kramenaantal 10
Kledingrekkenaantal 4

Servies

Bordenaantal 100
Dessertbordjesaantal 100
Koffiekopjesaantal 80
Drinkglazenaantal 120
Wijnglazenaantal 80
Messenaantal 100
Vorkenaantal 100
Lepelsaantal 100
Theelepelsaantal 80
Serveerschalenaantal 20
Serveerbestekaantal 20

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 3
Warmhoudbakkenaantal 6
Koelboxenaantal 4
Koelkastenaantal 2
Geluidsset
Microfoon
Kassaboxenaantal 2
Pinapparaat

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koksmesaantal 4
Mengkommenaantal 6
Maatbekersaantal 3
Opslagbakkenaantal 20
Thermoskannenaantal 8
Waterkannenaantal 8
Serveertangenaantal 12

Decoratie

Kerstbomenaantal 3
Kerstballenaantal 80
Kerstkransenaantal 6
Slingersaantal 12
Kersttafereel
Tafeldecoratieaantal 14
Naamkaartjeshoudersaantal 80

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 12
Ledlampenaantal 20
Verlengsnoerenaantal 8
Stekkerdozenaantal 8
Kabelmattenaantal 8

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 8
Dweilsetsaantal 3
Bezemsaantal 3
Stoffer en blikaantal 3
Schoonmaakemmersaantal 4
Handzeepdispensersaantal 6
Handdoekdispensersaantal 6
Toiletborstelsaantal 4

Catering

Boodschappen

Tips

Plan de brunchvoorbereiding terug vanaf het serveermoment. Sorteer ingrediënten vooraf, bereid koude gerechten eerder en haal verse boodschappen pas op de dag zelf of maximaal 24 uur van tevoren op.
Controleer de stroompunten vóór je koffiezetapparaten, waterkokers, warmhoudbakken en geluidsset indeelt. Noteer per punt welke apparatuur erop komt, zodat je niet op de ochtend zelf met verlengsnoeren hoeft te schuiven.
Maak de kraamindeling met aparte loopruimte naar het buffet. Houd marktkramen, buffettafels en bistrotafels uit de doorgang en reserveer een vaste plek voor kassaboxen en het pinapparaat.
Verzamel dieetwensen uiterlijk 7 dagen vóór de brunch en zet ze per gerecht op een keukenlijst. Zo kunnen de brunchingrediënten, serveerschalen en eventuele aangepaste porties vóór het snijden worden gescheiden.
Stuur bezoekersinformatie en bevestigingen uiterlijk 3 dagen vóór het evenement. Vermeld starttijd, locatie, bereikbaarheid, betaalmogelijkheden en eventuele eindtijd, zodat vragen niet tijdens de opbouw binnenkomen.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet ik een kerstmarkt met kerstbrunch organiseren?: Begin minimaal 8 weken van tevoren met datum, locatie, vergunningen, leveranciers en kerstkraamhouders. Leg het menu, de begroting en de aanmeldingen uiterlijk 4 weken vooraf vast.
Wanneer moet ik de dieetwensen voor de kerstbrunch verzamelen?: Vraag dieetwensen direct bij de aanmelding uit en sluit de inventarisatie 7 dagen vóór de brunch. Controleer de lijst opnieuw bij de bevestiging, zodat je voor het bereiden aparte ingrediënten en serveerschalen kunt klaarzetten.
Wanneer moet ik de verse boodschappen voor een kerstbrunch ophalen?: Haal brood, gebak, groenten en andere verse producten bij voorkeur op de dag zelf op. Plan daarvoor een vast tijdstip vóór de brunchvoorbereiding, zodat sorteren, wassen, snijden en koelen nog op tijd kan gebeuren.
Hoeveel tijd heb ik nodig voor de opbouw van een kerstmarkt met brunch?: Reserveer minimaal 3 uur voor partytenten, marktkramen, tafels, stoelen, decoratie, stroom en het buffet. Tel minstens 1 extra uur op als je ook verse gerechten bereidt of meerdere kraamhouders ontvangt.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.