Wat heb je nodig voor een kerstmarkt met kerstbrunch?

Voor een kerstmarkt met kerstbrunch heb je meer nodig dan alleen eten en kerstversiering. Je richt tegelijk marktkramen, een buffet en zitplekken in, en moet rekening houden met warme dranken, koeling, betalingen en wisselend weer. Gebruik de lijst op deze pagina als controle voordat je bestelt of boodschappen ophaalt. Stem aantallen af op het aantal brunchgasten, kraamhouders en bezoekers; vooral servies, glazen, stoelen en warmhoudapparatuur zijn snel te krap ingekocht.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 3
Marktkramenaantal 10
Buffettafelsaantal 4
Bistrotafelsaantal 8
Klapstoelenaantal 80
Tafelkledenaantal 14
Kleedjes voor kramenaantal 10
Kledingrekkenaantal 4

Servies

Bordenaantal 100
Dessertbordjesaantal 100
Koffiekopjesaantal 80
Drinkglazenaantal 120
Wijnglazenaantal 80
Messenaantal 100
Vorkenaantal 100
Lepelsaantal 100
Theelepelsaantal 80
Serveerschalenaantal 20
Serveerbestekaantal 20

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 3
Warmhoudbakkenaantal 6
Koelboxenaantal 4
Koelkastenaantal 2
Geluidsset
Microfoon
Kassaboxenaantal 2
Pinapparaat

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koksmesaantal 4
Mengkommenaantal 6
Maatbekersaantal 3
Opslagbakkenaantal 20
Thermoskannenaantal 8
Waterkannenaantal 8
Serveertangenaantal 12

Decoratie

Kerstbomenaantal 3
Kerstballenaantal 80
Kerstkransenaantal 6
Slingersaantal 12
Kersttafereel
Tafeldecoratieaantal 14
Naamkaartjeshoudersaantal 80

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 12
Ledlampenaantal 20
Verlengsnoerenaantal 8
Stekkerdozenaantal 8
Kabelmattenaantal 8

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 8
Dweilsetsaantal 3
Bezemsaantal 3
Stoffer en blikaantal 3
Schoonmaakemmersaantal 4
Handzeepdispensersaantal 6
Handdoekdispensersaantal 6
Toiletborstelsaantal 4

Catering

Boodschappen
- Wit vloerbrood - 8 broden
- Volkorenbrood - 6 broden
- Mini croissants - 100 stuks
- Mini chocoladebroodjes - 60 stuks
- Mini krentenbollen - 60 stuks
- Roomboter - 2 kilo
- Aardbeienjam - 3 potten
- Abrikozenjam - 2 potten
- Hagelslag - 2 pakken
- Pindakaas - 2 potten
- Honing - 2 potten
- Roomkaas - 2 kilo
- Jonge kaas - 3 kilo
- Brie - 2 kilo
- Gerookte zalm - 2 kilo
- Achterham - 2 kilo
- Kipfiletbeleg - 2 kilo
- Eieren - 12 dozen
- Bacon - 4 kilo
- Cocktailworstjes - 4 kilo
- Aardappelen - 12 kilo
- Spinazie - 4 kilo
- Champignons - 4 kilo
- Paprika - 4 kilo
- Tomaten - 5 kilo
- Komkommers - 12 stuks
- Rucola - 1 kilo
- Gemengde sla - 3 kilo
- Rode uien - 2 kilo
- Bosuitjes - 12 bosjes
- Avocado's - 30 stuks
- Snoeptomaten - 4 kilo
- Druiven - 5 kilo
- Appels - 40 stuks
- Peren - 30 stuks
- Mandarijnen - 50 stuks
- Bananen - 30 stuks
- Yoghurt - 8 liter
- Griekse yoghurt - 6 liter
- Muesli - 4 kilo
- Walnoten - 2 kilo
- Rozijnen - 1 kilo
- Kaneel - 4 potjes
- Pannenkoekenmix - 5 kilo
- Ahornsiroop - 3 flessen
- Poedersuiker - 2 kilo
- Slagroom - 6 liter
- Kerststollen - 8 stuks
- Mini muffins - 100 stuks
- Appeltaarten - 6 stuks
- Brownies - 100 stuks
- Koffiebonen - 5 kilo
- Zwarte thee - 4 dozen
- Kruidenthee - 3 dozen
- Warme chocolademelk - 12 liter
- Cacaopoeder - 2 kilo
- Mini marshmallows - 2 kilo
- Slagroom voor chocolademelk - 3 liter
- Suiker - 4 kilo
- Melk - 35 liter
- Havermelk - 10 liter
- Sinaasappelsap - 30 liter
- Appelsap - 15 liter
- Mineraalwater zonder prik - 60 flessen
- Mineraalwater met prik - 40 flessen
- Cola - 24 flessen
- Cola Zero - 24 flessen
- Ginger ale - 12 flessen
- Alcoholvrije glühwein - 20 liter
- Glühwein - 30 liter
- Rode wijn - 24 flessen
- Witte wijn - 18 flessen
- Alcoholvrij bier - 48 flesjes
- Bier - 72 flesjes
- Kerstkoekjes - 8 kilo
- Chocoladeletters - 80 stuks
- Kruidnoten - 6 kilo
- Mayonaise - 3 flessen
- Ketchup - 3 flessen
- Mosterd - 3 potten
- Olijfolie - 3 liter
- Balsamicoazijn - 2 flessen
- Zout - 2 kilo
- Zwarte peper - 4 molens
- Paprikapoeder - 4 potjes
- Nootmuskaat - 2 potjes
- Knoflook - 8 bollen
- Kerstkruiden - 4 zakjes
- Kaneelstokjes - 3 zakken
- Steranijs - 2 zakken
- Kruidnagels - 2 zakken
- Citroenen - 30 stuks
- Bakpapier - 6 rollen
- Aluminiumfolie - 4 rollen
- Vershoudfolie - 4 rollen
- Papieren servetten - 600 stuks
- Koffiefilters - 4 pakken
- Houten roerstaafjes - 500 stuks
- Wegwerphandschoenen - 4 dozen
- Afwasmiddel - 4 flessen
- Vaatwastabletten - 2 pakken
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 48 rollen
- Handzeep - 6 flessen
- Handdesinfectie - 6 flessen
- Afvalzakken - 100 stuks
- Papieren handdoeken - 12 pakken

Tips

Plan per brunchgast minimaal 1 bord, 1 dessertbordje, 1 vork, 1 mes, 1 lepel en 1 glas. Tel voor personeel en reserve minstens 10% extra mee, zodat je tussendoor niet hoeft af te wassen.
Houd warme brunchgerechten apart van koude gerechten: regel warmhoudbakken voor het buffet en koelboxen of koelkasten voor verse producten. Controleer uiterlijk een week vooraf hoeveel stroompunten de koffiezetapparaten en waterkokers nodig hebben.
Voor een buitenevenement zijn partytenten geen detail: controleer 2 tot 3 dagen vooraf de weersverwachting en zet tafelkleden, kraamkleedjes en bevestigingsmateriaal klaar. Zo blijft eten droog en waaien losse spullen niet weg.
Zet het betaalpunt vóór opening compleet klaar met kassaboxen, contant geld en een pinapparaat. Test het pinapparaat en regel voldoende wisselgeld uiterlijk de dag ervoor, niet wanneer de eerste bezoekers arriveren.
Haal verse boodschappen zo laat mogelijk op, bij voorkeur op de ochtend van de kerstmarkt. Sorteer ingrediënten daarna direct per gerecht en leg brood, gebak, groenten en koude gerechten apart klaar voor de voorbereiding.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een kerstbrunch?: Reken per gast op 1 bord, 1 dessertbordje, 1 vork, 1 mes, 1 lepel en 1 glas. Voeg 10% reserve toe; voor 50 gasten betekent dat bijvoorbeeld 55 stuks per veelgebruikt onderdeel.
Hoeveel koffie en thee heb ik nodig voor een kerstbrunch?: Houd voor het eerste brunchuur rekening met ongeveer 2 koppen per persoon en daarna 1 kop per persoon per uur. Voor 50 gasten heb je dus circa 100 koppen voor het eerste uur nodig, plus extra koffie, thee en heet water voor bijvullen.
Wanneer moet ik boodschappen bestellen voor een kerstmarkt met brunch?: Bestel houdbare producten, servies en apparatuur uiterlijk 1 tot 2 weken vooraf. Haal verse boodschappen op de dag zelf of maximaal 1 dag eerder op, afhankelijk van de houdbaarheid en je koelruimte.
Hoeveel partytenten en tafels heb ik nodig voor de kerstmarkt?: Dat hangt af van het aantal kramen, het buffet en de zitplaatsen. Reserveer per kraam een marktkraam, voor het buffet minimaal 1 buffettafel en voor de brunch extra bistrotafels met klapstoelen; maak de indeling uiterlijk een week vooraf.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.