Boodschappenlijst voor een kerstmaaltijd

Voor een kerstmaaltijd heb je meer nodig dan ingrediënten alleen. Plan per gast het servies, de glazen en het bestek, en tel voor keukenmateriaal en apparatuur wat je zelf al hebt. Houd rekening met een buffet, warme gerechten, dessert en koffie achteraf. Controleer dieetwensen voordat je de porties en boodschappen vastlegt, en haal koelproducten pas één tot twee dagen vooraf in huis.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 8
Stoelenaantal 60
Buffettafelsaantal 3
Kapstokkenaantal 2

Servies

Dinerbordenaantal 60
Diepe bordenaantal 60
Dessertbordenaantal 60
Koffiekopjesaantal 60
Waterglazenaantal 70
Wijnglazenaantal 60
Messenaantal 70
Vorkenaantal 70
Lepelsaantal 70
Opscheplepelsaantal 12
Serveerschalenaantal 12
Soeplepelsaantal 6

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koks- en broodmessenaantal 8
Mengkommenaantal 6
Maatbekersaantal 3
Ovenschalenaantal 8
Pannenaantal 6
Bakplatenaantal 6
Serveertangenaantal 8
Aluminiumfolieaantal 3

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Warmhoudbakkenaantal 6
Koelboxenaantal 4
Verlengkabelsaantal 4

Decoratie

Tafelkledenaantal 8
Servettenhoudersaantal 8
Kerstlichtsnoerenaantal 6
Kerstkransenaantal 4
Kerstballenaantal 40
Naamkaartjesaantal 60

Verlichting

LED-tafellampenaantal 8

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 6
Emmersaantal 3
Dweilenaantal 3
Bezem en stofferaantal 2

Catering

Boodschappen
- Pompoen - 8 kilogram
- Uien - 3 kilogram
- Knoflook - 6 bollen
- Groentebouillon - 12 liter
- Kookroom - 3 liter
- Aardappelen - 12 kilogram
- Kipfilet - 8 kilogram
- Vegetarische braadstukjes - 2 kilogram
- Champignons - 3 kilogram
- Wortelen - 5 kilogram
- Sperziebonen - 5 kilogram
- Rodekool - 5 kilogram
- Spruitjes - 5 kilogram
- Gemengde sla - 3 kilogram
- Komkommers - 6 stuks
- Cherrytomaten - 3 kilogram
- Appels - 4 kilogram
- Peren - 4 kilogram
- Cranberrycompote - 4 potten
- Appelmoes - 4 potten
- Jus - 6 liter
- Mayonaise - 2 liter
- Yoghurtdressing - 2 liter
- Olijfolie - 2 liter
- Roomboter - 2 kilogram
- Melk - 8 liter
- Houdbare kookroom - 3 liter
- Tarwebloem - 2 kilogram
- Eieren - 30 stuks
- Broodjes - 70 stuks
- Stokbroden - 8 stuks
- Kruidenboter - 8 bakjes
- Rozijnen - 1 kilogram
- Walnoten - 1 kilogram
- Zout - 1 kilogram
- Zwarte peper - 250 gram
- Paprikapoeder - 250 gram
- Tijm - 6 potjes
- Rozemarijn - 6 potjes
- Kaneel - 2 potjes
- Nootmuskaat - 2 potjes
- Vanillesuiker - 6 zakjes
- Slagroom - 4 liter
- Vanille-ijs - 6 liter
- Kerststollen - 6 stuks
- Kerstkoekjes - 8 pakken
- Koffie - 5 pakken
- Thee - 4 dozen
- Suiker - 2 kilogram
- Cola - 8 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Sinas - 6 flessen
- Spa Blauw - 8 flessen
- Spa Rood - 6 flessen
- Alcoholvrij bier - 24 flesjes
- Rode wijn - 10 flessen
- Witte wijn - 6 flessen
- Alcoholvrije wijn - 4 flessen
- Sinaasappelsap - 6 liter
- Afwasmiddel - 3 flessen
- Vaatwastabletten - 40 stuks
- Keukenpapier - 8 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 40 stuks

Tips

Reken per gast op minimaal één dinerbord, één diep bord, één dessertbord, één waterglas en één wijnglas. Leg daarnaast ongeveer 10 procent extra servies, glazen en bestek klaar voor breuk, vervuiling of onverwachte gasten.
Plan voor een buffet minstens één serveerschaal of pan per gerecht en één opscheplepel of serveertang per schaal. Zet warme gerechten in warmhoudbakken en controleer uiterlijk de dag ervoor of alle stekkers en verlengkabels passen.
Koop houdbare producten, folie, koffie en dranken uiterlijk drie dagen vooraf. Verse groenten haal je bij voorkeur één tot twee dagen voor de maaltijd; koelproducten blijven zo kort mogelijk buiten de koelkast.
Voor het eerste uur kun je rekenen op twee tot drie drankjes per persoon, naast water. Zet waterglazen op tafel en reserveer extra glazen wanneer gasten langere tijd blijven natafelen.
Maak per dieetwens minstens één duidelijk herkenbare portie en gebruik aparte opscheplepels. Label gerechten vóór het buffet opent, zodat gasten niet hoeven te raden welke saus, vulling of dessert geschikt is.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een kerstmaaltijd?: Reken per gast op één dinerbord, één diep bord, één dessertbord, één koffiekopje, één waterglas en één wijnglas. Neem voor servies, glazen en bestek 10 procent reserve; bij 20 gasten zijn dat bijvoorbeeld 22 stuks per onderdeel.
Hoeveel drank moet ik kopen voor een kerstmaaltijd?: Voor het eerste uur kun je twee tot drie drankjes per persoon rekenen, plus water. Voor 20 gasten betekent dat 40 tot 60 drankjes in het eerste uur; koop extra als de maaltijd langer duurt dan drie uur.
Wanneer moet ik boodschappen doen voor een kerstmaaltijd?: Houdbare boodschappen, folie en dranken kun je drie tot zeven dagen vooraf controleren en kopen. Koop groenten en andere verse producten één tot twee dagen vooraf en haal gekoelde producten zo laat mogelijk op de dag vóór de maaltijd.
Hoeveel extra bestek en glazen heb ik nodig?: Leg 10 procent extra klaar boven op het aantal gasten. Voor een kerstmaaltijd met 30 gasten heb je dus 33 messen, 33 vorken en 33 lepels nodig, naast 33 waterglazen en wijnglazen.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.