Wat heb je nodig voor een kerstbrunch?

Voor een kerstbrunch heb je meer nodig dan brood, eieren en koffie. Naast eten en drinken regel je ook servies voor het buffet, extra kommen en schalen, warmehoudmogelijkheden en genoeg koelruimte. Stem de boodschappen af op het definitieve aantal gasten en verzamel dieetwensen voordat je het menu vastlegt. Met deze checklist zie je wat je moet kopen of meenemen en welke spullen je op tijd moet controleren.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 5
Stoelenaantal 32
Buffettafelsaantal 2
Kapstokkenaantal 2

Servies

Dinerbordenaantal 36
Kleine bordenaantal 36
Kommenaantal 36
Koffiekopjesaantal 36
Waterglazenaantal 40
Wijnglazenaantal 36
Messenaantal 40
Vorkenaantal 40
Lepelsaantal 40
Opscheplepelsaantal 12
Serveerplankenaantal 6
Serveerschalenaantal 10
Serveertangenaantal 6

Keuken

Snijplankenaantal 4
Koks- en broodmessenaantal 6
Mengkommenaantal 6
Pannenaantal 4
Ovenschalenaantal 4

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Warmhoudschalenaantal 4
Koelboxenaantal 3
Thermoskannenaantal 4

Decoratie

Tafelkledenaantal 7
Servettenaantal 60
Kerststukjesaantal 5
Kerstverlichtingaantal 3
Naamkaartjesaantal 36

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 3
Emmersaantal 2
Dweilenaantal 2
Sponzenaantal 6

Catering

Boodschappen
- Wit brood - 4 broden
- Meergranenbrood - 4 broden
- Mini croissants - 36 stuks
- Mini chocoladebroodjes - 24 stuks
- Boter - 1,5 kilo
- Roomkaas - 1 kilo
- Jonge kaas - 1,5 kilo
- Brie - 800 gram
- Geitenkaas - 500 gram
- Gerookte zalm - 1,2 kilo
- Ham - 1 kilo
- Kalkoenfilet - 800 gram
- Hummus - 800 gram
- Jam - 4 potten
- Honing - 2 potten
- Pindakaas - 2 potten
- Eieren - 48 stuks
- Spek - 2 kilo
- Champignons - 1,5 kilo
- Spinazie - 1 kilo
- Cherrytomaten - 1,5 kilo
- Komkommers - 4 stuks
- Paprika's - 8 stuks
- Rucola - 500 gram
- Aardappelen - 3 kilo
- Bladerdeeg - 6 rollen
- Feta - 600 gram
- Peterselie - 3 bosjes
- Bieslook - 3 bosjes
- Knoflook - 4 bollen
- Olijfolie - 1 fles
- Zout - 1 pak
- Zwarte peper - 1 potje
- Paprikapoeder - 1 potje
- Kaneel - 1 potje
- Yoghurt - 3 kilo
- Muesli - 1,5 kilo
- Granola - 1 kilo
- Appels - 3 kilo
- Bananen - 2 kilo
- Druiven - 2 kilo
- Mandarijnen - 3 kilo
- Bessen - 1 kilo
- Kerststol - 3 stuks
- Kerstkoekjes - 4 pakken
- Slagroom - 6 bussen
- Koffie - 1,5 kilo
- Thee - 2 dozen
- Melk - 8 liter
- Havermelk - 4 liter
- Suiker - 1 kilo
- Sinaasappelsap - 8 liter
- Appelsap - 4 liter
- Bruiswater - 8 flessen
- Plat water - 8 flessen
- Cola - 4 flessen
- Cola Zero - 4 flessen
- Alcoholvrije bubbels - 6 flessen
- Rode wijn - 4 flessen
- Witte wijn - 5 flessen
- Bier - 24 flesjes
- Citroenen - 8 stuks
- Mayonaise - 1 pot
- Mosterd - 2 potten
- Ketchup - 1 fles
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 3 rollen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Vaatwastabletten - 1 pak
- Allesreiniger - 2 flessen
- Desinfectiedoekjes - 2 pakken

Tips

Reken voor brood en gebak op 3 tot 4 porties per persoon, verdeeld over meerdere soorten. Reserveer taart en brood enkele dagen vooraf als je ze bij een bakker ophaalt.
Voor het eerste uur kun je rekenen op 2 tot 3 drankjes per persoon; zet water, sap en andere dranken uiterlijk de avond ervoor koud. Houd voor koffie en thee ongeveer 2 kopjes per persoon aan.
Leg per gast minimaal 1 dinerbord, 1 klein bord, 1 kom, 1 koffiekopje, 1 waterglas en 1 wijnglas klaar. Neem 10 procent extra servies en bestek voor morsen, wisselen en onverwachte gasten.
Plan ruimte voor koude én warme gerechten: gebruik aparte serveerschalen en opscheplepels en controleer vooraf of alle warme gerechten tegelijk in de oven of warmhoudschalen passen.
Maak de koelruimte minstens één dag vooraf vrij. Haal verse boodschappen en brood zo laat mogelijk op, bij voorkeur op de ochtend zelf of maximaal één dag eerder.

Veelgestelde vragen

Hoeveel eten heb ik nodig voor een kerstbrunch per persoon?: Reken op 3 tot 4 brood- of gebakporties per persoon, aangevuld met ongeveer 2 eieren, 1 kom salade of fruit en 2 tot 3 kleine warme hapjes. Bij een brunch die rond lunchtijd doorloopt, neem je ongeveer 10 procent extra.
Hoeveel drinken moet ik kopen voor een kerstbrunch?: Voor het eerste uur reken je op 2 tot 3 drankjes per persoon en daarna ongeveer 1 drankje per uur. Zet daarnaast minimaal 0,5 liter water per persoon klaar en houd voor koffie en thee 2 kopjes per gast aan.
Wanneer moet ik boodschappen doen voor een kerstbrunch?: Doe houdbare boodschappen 3 tot 5 dagen vooraf en controleer dan ook je boodschappenlijst. Haal verse producten bij voorkeur de dag ervoor op; brood, gebak en kwetsbaar fruit koop of haal je op de ochtend zelf.
Hoeveel servies heb ik nodig voor een kerstbrunch?: Leg per gast één exemplaar van elk gebruikt type servies klaar en voeg 10 procent reserve toe. Voor 20 gasten betekent dat bijvoorbeeld 22 dinerborden, kleine borden, kommen, kopjes en glazen, plus voldoende bestek voor het buffet.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.