Boodschappenlijst voor een kaasproeverij

Voor een kaasproeverij heb je meer nodig dan alleen verschillende kazen. Je regelt ook kleine proefbordjes, kaasmesjes, serveerplanken, water, brood en garnituren, plus glazen voor wijn en water. Denk vooraf aan dieetwensen en kies een proefvolgorde, zodat je boodschappenlijst compleet is. Plan bovendien tijd om de kazen gekoeld te bewaren, te portioneren en vóór de start op temperatuur te laten komen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Klaptafelsaantal 6
Stoelenaantal 36
Buffettafelaantal 2

Servies

Kleine proefbordjesaantal 180
Dinerbordenaantal 36
Waterglazenaantal 40
Wijnglazenaantal 40
Koffiekopjesaantal 36
Koffielepelsaantal 36
Tafelmessenaantal 36
Kaasmesjesaantal 12
Serveerbestekaantal 12
Serveerplankenaantal 12
Schaaltjesaantal 18
Waterkannenaantal 6

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koksmessenaantal 6
Maatbekersaantal 2
Serveertraysaantal 6

Apparatuur

Koelboxenaantal 4
IJsblokjesbakkenaantal 4
Waterkokeraantal 2
Koffiezetapparaat
Thermoskannenaantal 4

Decoratie

Tafelkledenaantal 8
Naamkaartjesaantal 36
Kaaslabelsaantal 12
Proefboekjesaantal 36
Menubordenaantal 3

Verlichting

Snoerverlichtingaantal 3

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Afvalzakhoudersaantal 4

Catering

Boodschappen
- Belegen boerenkaas - 500 gram
- Jonge boerenkaas - 500 gram
- Oude boerenkaas - 500 gram
- Geitenkaas - 500 gram
- Blauwschimmelkaas - 500 gram
- Brie - 500 gram
- Camembert - 500 gram
- Manchego - 500 gram
- Veganistische kaas - 500 gram
- Stokbroden - 8 stuks
- Volkorenbroden - 4 stuks
- Notenbroden - 3 stuks
- Crackers - 6 pakken
- Ongezouten roomboter - 500 gram
- Druiven - 3 kilo
- Peren - 3 kilo
- Appels - 2 kilo
- Vijgen - 1 kilo
- Dadels - 500 gram
- Walnoten - 500 gram
- Amandelen - 500 gram
- Rozijnen - 500 gram
- Vijgenjam - 3 potten
- Uienchutney - 3 potten
- Honing - 2 potten
- Mosterd - 2 potten
- Olijven - 2 kilo
- Augurken - 2 potten
- Extra vierge olijfolie - 1 fles
- Zwarte peper - 1 molen
- Zeezout - 1 bus
- Kruidenthee - 4 dozen
- Zwarte thee - 3 dozen
- Koffie - 3 pakken
- Melk - 6 liter
- Havermelk - 3 liter
- Suiker - 1 kilo
- Plat mineraalwater - 6 flessen
- Bruisend mineraalwater - 6 flessen
- Appelsap - 4 liter
- Druivensap - 4 liter
- Alcoholvrije mousserende wijn - 6 flessen
- Witte wijn - 8 flessen
- Rode wijn - 6 flessen
- Cider - 12 flessen
- Limonade - 2 flessen
- Citroenen - 12 stuks
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 2 rollen
- Papieren handdoeken - 4 pakken

Tips

Reken voor een proeverij op ongeveer 150 tot 200 gram kaas per persoon. Verdeel dat over meerdere soorten en houd extra kaas apart als de proeverij tegelijk als maaltijd dient.
Zet per gast een klein proefbordje, een kaasmesje, een waterglas en een wijnglas klaar. Leg daarnaast per kaas een apart serveerbestek neer om smaken niet te mengen.
Koop brood en garnituren niet pas op de dag zelf zonder controle: tel vooraf het aantal gasten en voorzie per persoon meerdere kleine stukjes brood, aangevuld met schaaltjes voor de bijgerechten.
Haal de kazen op tijd op en bewaar ze gekoeld in koelboxen of een koelkast. Laat harde kazen ongeveer 45 tot 60 minuten en zachte kazen ongeveer 30 minuten vóór het proeven op temperatuur komen.
Vergeet de niet-eetbare benodigdheden niet: kaaslabels, naamkaartjes, proefboekjes en pennen. Leg ook waterkannen klaar en richt een apart koffie- en theestation in met kopjes, lepels en thermoskannen.

Veelgestelde vragen

Hoeveel kaas heb ik nodig per persoon voor een kaasproeverij?: Reken op 150 tot 200 gram kaas per persoon voor een proeverij met brood en garnituren. Bij 10 gasten heb je dus ongeveer 1,5 tot 2 kilo kaas nodig, verdeeld over de gekozen soorten.
Hoeveel soorten kaas serveer je tijdens een kaasproeverij?: Kies meestal 5 tot 8 soorten kaas voor één proeverij. Met minder dan 5 soorten is er weinig variatie; met meer dan 8 soorten wordt het lastiger om de smaken en proefnotities goed te onthouden.
Wanneer moet ik kaas uit de koelkast halen?: Haal harde kazen ongeveer 45 tot 60 minuten voor aanvang uit de koelkast en zachte kazen ongeveer 30 minuten vooraf. Bewaar gesneden kaas afgedekt en laat haar niet uren op kamertemperatuur staan.
Hoeveel servies heb ik nodig voor een kaasproeverij?: Voor elke gast heb je minimaal één proefbordje, één kaasmesje, één waterglas en één wijnglas nodig. Leg voor elk type kaas bovendien serveerbestek klaar en neem enkele extra bordjes en glazen mee voor morsen of wissels.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.